Sylt

Sylt bör ha en tjock, bredbar konsistens med tydliga fruktbitar. Färgen ska vara ljus och spegla den använda frukten. Syltens smak ska vara söt och syrlig, med en frisk fruktsmak.

Undvik sylt som är för styv eller sockerhaltig, eftersom detta kan dölja de naturliga fruktsmakerna. Sylt av god kvalitet kommer att förhöja bröd och desserter med sin rika fruktighet och släta textur.

Sylt bör förvaras i kylskåp efter att den har öppnats. Att behålla den i sin ursprungliga burk med ett tättslutande lock hjälper till att bevara smaken och konsistensen. Om den förvaras på rätt sätt förblir sylten en söt och välsmakande pålägg

Att lämna sylten exponerad kan leda till att den blir dålig och möglar. Det är viktigt att undvika att doppa smutsiga redskap i burken. Att upprätthålla renlighet och konstant kylning bevarar dess kvalitet och smak

Sylt kan hålla i 1-2 år oöppnad när den förvaras på en sval, mörk plats. När den väl har öppnats bör den förvaras i kylskåp och användas inom 6-12 månader.

Överbliven sylt kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Bred den på rostat bröd, kex eller scones för en snabb och enkel frukost, eller blanda den i yoghurt eller havregryn för extra sötma. Sylt är också utmärkt som fyllning i tummavtryckskakor, vilket ger en burst av fruktig smak.

Använd sylt som glasyr för kött som fläsk eller kyckling, där sötman ger en läcker kontrast till de salta smakerna. Om du har mycket sylt, överväg att använda den i en fruktpaj eller som fyllning i en tårta. Sylt kan också röras ner i salladsdressingar för en fruktig twist, eller blandas i en sås för efterrätter som cheesecake eller glass. För ett snabbt mellanmål, bred sylt på kex med färskost eller getost för en söt och salt smakupplevelse.