alabalık — Besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Alabalık, ince lezzeti ve zengin omega-3 yağ asitleri ile bilinen bir tatlı su balığıdır. Sağlık hedeflerinize ulaşmak için en taze alabalığı nasıl seçeceğinizi öğrenin, sunduğu faydaları keşfedin ve etkili saklama tekniklerini öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 119 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	18 g	36%
Sodyum	40	1.74%
Toplam Yağ	5	6.41%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Sert bir dokuya ve hafif, fındıksı bir lezzete sahip alabalığı tercih edin.

😋

Alabalık, somona yakın bir tatlı su balığıdır ve oldukça popülerdir.

📦

Taze alabalığı buzdolabında saklayın ve bir ila iki gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurun.

Sağlık faydaları

Alabalığın omega-3 yağ asitleri ve temel besin maddeleri açısından zengin olduğunu keşfedin; bu, genel sağlığı desteklemek için sağlıklı bir seçim olabilir.

Omega-3 yağ asitleri açısından zengin, kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonunu iyileştirir.
Yüksek protein içeriğine sahiptir, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Vitamin D, B12, selenyum ve fosfor gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Düşük doymuş yağ içeriği ve yüksek omega-3 seviyeleri sayesinde kalp sağlığını destekler.

Sağlık riskleri

Alabalık tüketimiyle ilgili sorunları tanıyın.

Cıva kontaminasyonu riski genellikle daha büyük balıklara göre daha düşük olsa da, alabalıkta hala iz miktarda cıva bulunabilir. Bu durum, özellikle hamile kadınlar ve küçük çocuklar için büyük miktarlarda tüketildiğinde sağlık riskleri oluşturabilir.
Alerjik reaksiyon riski balık alerjisi olan bireylerde kaşıntı, şişlik veya anaflaksi gibi belirtilere yol açabilir.
Kontaminasyon riski alabalık düzgün pişirilmediğinde veya güvenilir bir tedarikçiden temin edilmediğinde zararlı bakteri veya parazitlerle karşılaşma olasılığı vardır.
Çevresel endişeler sürdürülebilir balıkçılıktan temin edilmediğinde aşırı avlanma ve su ekosistemleri üzerindeki etkileri ile ilgilidir.

Dünya çapında 20M+ akıllı alışverişçiye katılın

Nasıl seçilir?

Alabalığın parlak bir derisi ve sıkı bir eti olmalı, temiz suyu andıran ferah bir kokusu bulunmalıdır. Gözleri berrak ve canlı olmalı, bu da balığın tazeliğini gösterir.

Balık kokusu olan veya sarkık görünen alabalıklardan kaçının. Bulutlu gözlere veya kaygan bir yüzeye sahip balıklardan da uzak durulmalıdır, çünkü bu özellikler alabalığın tazeliğinin geçtiğini ve tüketim için uygun olmadığını gösterir.

Alabalık nasıl saklanır

Taze alabalık buzdolabında, ideal olarak hava geçirmez bir kapta buz üzerinde saklanmalıdır. Buzdolabında saklamak tazeliğini iki güne kadar korur. Uzun süreli saklama için dondurulması önerilir.

Hava ile temas, hızlı bozulmaya yol açabilir. Alabalığı oda sıcaklığında uzun süre bırakmaktan kaçının. Donmuş alabalığı her zaman buzdolabında çözdürün ve kalitesini ve güvenliğini korumak için hemen pişirin.

✅ İlginç gerçek

Alabalığı tazeliğini korumak için, mağazadan eve taşırken bile buz üzerinde tutun.

Ne kadar dayanır?

Alabalık, buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için alabalık 6-8 ay boyunca dondurulabilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan alabalık, çeşitli tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Alabalığı parçalayarak salatalara, sandviçlere veya dürümlere hafif ve lezzetli bir protein olarak ekleyebilir veya kremalı ya da domates bazlı bir sosla makarna yemeğine karıştırabilirsiniz. Alabalık, taze salsa, avokado ve lime suyu ile yapılan balık tacosu için de harikadır.

Alabalığı, yumurta, peynir ve otlarla birlikte quiche veya frittata içinde kullanabilir veya sebzelerle birlikte pirinç kasesine ekleyerek ekşi bir sosla karıştırabilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla alabalık varsa, parçalanmış balığı galeta unu, yumurta ve baharatlarla karıştırarak balık köfteleri yapmayı düşünebilirsiniz; ardından altın rengi alana kadar kızartın. Alabalık ayrıca patates ve mısırla birlikte deniz ürünleri çorbasına eklenebilir veya pizza veya pide üzerinde bir malzeme olarak kullanılabilir. Hızlı bir atıştırmalık için, alabalığı kraker ve kremalı peynirle servis edebilir veya yeşillikler ve narenciye sosuyla bir salatada karıştırabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim