Badem — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Bademler, protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından önemli sağlık faydaları sunar; ayrıca kilo yönetimine yardımcı olabilir ve kalp hastalığı riskini azaltabilir. Taze ve yüksek kaliteli bademleri nasıl seçeceğinizi ve besin değerlerini ve çıtırlıklarını korumak için en iyi saklama yöntemlerini öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 579 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	22	8%
Lif	13	46.43%
Şeker	4	8%
Glisemik İndeks	0	-
Protein	21 g	42%
Sodyum	1	0.04%
Toplam Yağ	50	64.1%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Bademlerin boyutuna göre ağır hissettiren ve çatlak veya delik içermeyenleri seçin.

😋

Badem, diğer kuruyemişlerden daha fazla kalsiyum içerir ve demir, riboflavin ve E vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, yağ içeriğinin %60'ından fazlası tekli doymamış yağdan gelmektedir.

📦

Bademleri, bozulmalarını önlemek için serin ve kuru bir yerde, hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Daha uzun süreli saklama için buzdolabında veya dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Sağlık faydaları

Bademin daha sağlıklı bir yaşam tarzını destekleme ve genel iyilik halinizi artırma konusundaki faydalarını keşfedin.

Antioksidanlar açısından zengin, serbest radikallere karşı vücudu korur ve kronik hastalık riskini azaltır.
Kalp sağlığını destekler, sağlıklı yağlar içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini iyileştirir ve kalp hastalığı riskini azaltır.
Tokluk hissini artırır ve kilo yönetimine yardımcı olur, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Vitamin E, magnezyum ve kalsiyum gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, bu da genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Bademle ilgili olası sağlık sorunları ve risklerinin farkında olun.

Bademin besin değeri, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir, bu da onu dengeli bir diyetin önemli bir parçası haline getirir.
Kilo kontrolüne yardımcı olur, badem, tokluk hissi sağlayarak aşırı yeme isteğini azaltabilir.
Kalp sağlığını destekler, düzenli badem tüketimi, kötü kolesterolü düşürerek kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Antioksidan özellikler, badem, vücudu serbest radikallerden koruyarak genel sağlığı iyileştirebilir.
Kan şekeri seviyelerini düzenler, badem, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Renk ve boyut açısından eşit olan, boyutlarına göre ağır hissedilen bademleri seçin—bu, doğal yağlar ve tatlarla dolu olduklarının bir işaretidir. Pürüzsüz, lekesiz yüzeyler idealdir, çünkü pürüzlü veya buruşuk kabuklar genellikle yaşlanmayı veya kötü saklama koşullarını gösterir.

Herhangi bir renk değişikliği, küf veya kötü bir koku yayan bademlerden kaçının; bunlar bozulma veya yanlış işleme belirtileridir. Acı bir tat veya çok sert olan bademler de taze olmadıklarını gösterebilir ve bunlardan uzak durulmalıdır.

Badem nasıl saklanır

Bademlerin tazeliğini korumak için, onları hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabında saklamak önerilir, özellikle sıcak iklimlerde yaşıyorsanız, bu onların raf ömrünü uzatır. Bademler buzdolabında altı aya kadar dayanabilir ve dondurucuda daha uzun süre saklanabilir.

Nem ve doğrudan güneş ışığı, bademlerin bozulmasına neden olabilir. Açık veya gevşek kapaklı kaplar kullanmaktan kaçının, çünkü havaya maruz kalma, bayatlamaya ve lezzet kaybına yol açabilir. Ayrıca, bademleri güçlü kokulu yiyeceklerin yanında saklamaktan kaçınmalısınız, çünkü bademler kokuları emebilir ve tadını etkileyebilir.

✅ İlginç gerçek

Vakumlu poşet kullanırsanız, dondurucu yanığını etkili bir şekilde önleyebilir ve bademlerin lezzetini ve dokusunu zamanla koruyabilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Bademler, doğru saklandıklarında uzun bir raf ömrüne sahiptir. Çiğ bademler, serin ve kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklandığında 2 yıl kadar dayanabilir. Kavrulmuş bademler ise aynı koşullarda yaklaşık 1 yıl süresince tazeliğini korur. Buzdolabında saklandıklarında çiğ bademlerin raf ömrü 2-3 yıl kadar uzayabilir. Doğru saklama yöntemleri oldukça önemlidir; bademleri sıcaklık, nem ve ışıktan uzak tutmak, tazeliklerini ve besin değerlerini korumalarına yardımcı olur. Bademleri dondurmak da raf ömrünü önemli ölçüde uzatabilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan bademler, çeşitli lezzetli atıştırmalıklara dönüştürülebilir. Onları tuz veya sevdiğiniz baharatlarla kavurarak tuzlu bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Bademler, granola, karışık kuruyemiş veya salatalara tatmin edici bir çıtırlık katmak için de eklenebilir. Ayrıca, badem ezmesi yaparak, bunu tost üzerinde sürmek, smoothie'lere eklemek veya meyve ve sebzeler için bir dip sos olarak kullanabilirsiniz.

Bademleri doğrayarak, kurabiyeler, browni veya ekmek gibi fırınlanmış ürünlere ekstra doku ve lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, glütensiz hamur işleri için badem unu haline getirebilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla badem varsa, ev yapımı badem sütü yapmayı düşünebilirsiniz. Tatlı bir atıştırmalık için, artan bademlerinizi şeker ve tarçınla şekerleyebilir veya çikolata ile kaplayarak lüks bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Bademleri pilav, sote yemekler veya fırınlanmış balık veya tavuk için bir kaplama olarak tuzlu yemeklere ekleyebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.