Barbekü sosu — besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları
Yazan Listonic Ekibi
Son güncelleme 3 Aralık 2024
Besin değerleri
Besin Değerleri
Başına Miktar 100 g
Kalori
🔥 172 kcal
| Başına Besin Değeri: 100 g | Value | % Günlük Değer* |
|---|---|---|
| Karbonhidrat | 42 | 15.27% |
| Lif | 1 | 3.57% |
| Şeker | 35 | 70% |
| Glisemik İndeks | 55 | - |
| Protein | 1 g | 2% |
| Sodyum | 879 | 38.22% |
| Toplam Yağ | 1 | 1.28% |
*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.
Bilgiler ve ipuçları
Sağlık faydaları
- Lezzeti artırır, ızgara yemeklerin tadını çıkarmayı kolaylaştırır ve tavuk veya balık gibi yağsız proteinlerin tüketimini teşvik eder.
- Domates, sarımsak ve baharatlar gibi malzemelerle yapıldığında antioksidanlar içerebilir, bu da iltihaplanmayı azaltmaya ve kronik hastalıklara karşı korumaya yardımcı olabilir.
- Domates (C vitamini ve potasyum) ve sirke (iz mineraller) gibi doğal malzemelerle yapıldığında vitamin ve mineraller sağlar.
- İhtiyaç duyulduğunda düşük kalorili bir sos olabilir, tadı artırırken kalori alımını önemli ölçüde artırmaz.
Sağlık riskleri
- Yüksek şeker içeriği birçok ticari barbekü sosunda bulunur, bu da kilo alımına, kan şekeri dalgalanmalarına ve diyabet riskinin artmasına yol açabilir.
- Yüksek sodyum içeriği büyük miktarlarda tüketildiğinde hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere katkıda bulunabilir.
- Yapay koruyucular ve katkı maddeleri bazı bireylerde olumsuz reaksiyonlara veya uzun vadeli sağlık sorunlarına neden olabilir.
- Belirli markalarda bulunan potansiyel alerjenler (örneğin, soya veya gluten) hassas bireylerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
Nasıl seçilir?
Zengin, koyu renkte ve yoğun bir kıvama sahip barbekü sosu seçin; bu, malzemelerin güçlü bir karışımını gösterir. Etiketinde domates püresi, sirke ve baharatlar gibi doğal bileşenler arayın, yapay tatlar ve koruyuculardan kaçının.
Aşırı fruktoz mısır şurubu veya yapay renklendiriciye dayanan soslardan uzak durun; bu tür soslar doğal tatları bastırabilir. Su gibi bir dokuya sahip soslardan kaçının, çünkü bu tür soslar genellikle tat deneyimini tatmin edici kılmaz.
Barbekü sosu nasıl saklanır
Barbekü sosu açılmadan önce serin, karanlık bir yerde saklanmalıdır. Açıldıktan sonra, buzdolabında saklamak şarttır çünkü bu, lezzetini korur ve raf ömrünü uzatır. İyi kapatılmış bir şişe, sosun taze kalmasına altı aya kadar yardımcı olacaktır.
Sıcaklık ve ışık, barbekü sosunun kalitesini bozabilir, bu yüzden bunlardan kaçınılmalıdır. Şişeyi açık bırakmak kontaminasyona ve bozulmaya yol açabilir. Ayrıca, güçlü kokulu yiyeceklerin yanında saklamamak en iyisidir, çünkü istenmeyen kokuları emebilir.
✅ İlginç gerçek
Ne kadar dayanır?
Barbekü sosu, açılmamış halde serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1 yıl dayanabilir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 4-6 ay içinde tüketilmelidir. Kullanım öncesinde her zaman bozulma belirtilerini, örneğin küf veya kötü koku, kontrol etmek önemlidir.
Artanlarla ne yapılır?
Artan barbekü sosu, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Tavuk, kaburga veya domuz eti gibi etler için marine veya glazür olarak kullanarak dumanlı ve ekşi bir lezzet katabilirsiniz. Barbekü sosu, tavuk, soğan ve peynir ile süslenmiş pizza sosu olarak da harika bir seçenektir.
Barbekü sosunu fırınlanmış fasulye içine karıştırarak ekstra lezzet katabilir veya patates kızartması, nugget veya sebzeler için bir sos olarak kullanabilirsiniz. Eğer elinizde bolca barbekü sosu varsa, pulled pork yapmayı veya barbekü tavuklu sandviç içinde kullanmayı düşünebilirsiniz. Barbekü sosu ayrıca köfte veya hamburgerlere nem ve dumanlı bir tat eklemek için de karıştırılabilir. Farklı bir dokunuş için, barbekü sosunu barbekü aromalı çorba veya güveç için bir baz olarak kullanmayı deneyin.
👨⚕️️ Tıbbi uyarı
Diğer kategorilerden ürünler keşfedin
Listonic ekibi
Doğruluk kontrolü yapıldı
Telefonunuzda en yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını edinin!
