Dijon Hardalı — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Dijon hardalı, kremamsı dokusu ve keskin tadıyla tanınan, Fransa'nın Dijon şehrinden gelen popüler bir sos çeşididir. Salatalardan marine soslarına, sosları zenginleştirmeye kadar birçok mutfak kullanımını keşfedin ve yemekleriniz için en iyi kalitede hardalı nasıl seçeceğinizi öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 66 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	6	2.18%
Lif	3	10.71%
Şeker	3	6%
Glisemik İndeks	35	-
Protein	4 g	8%
Sodyum	1200	52.17%
Toplam Yağ	4	5.13%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Dijon hardalı, Fransa'nın Dijon şehrinden gelmektedir ve kendine has keskin ve ekşi tadıyla tanınmaktadır.

📦

Açılmamış dijon hardalını serin ve kuru bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin ve altı aydan bir yıla kadar kullanın.

Sağlık faydaları

Dijon hardalının cesur tadı ve düşük kalori içeriği ile yemeklerinize nasıl lezzet katabileceğini ve sağlıklı bir yaşam tarzını nasıl destekleyebileceğini öğrenin.

Düşük kalorili, bu sayede yiyeceklere lezzet katarken kalori alımını önemli ölçüde artırmaz.
Hardal tohumlarından elde edilen antioksidanlar içerir, bu da vücudu serbest radikallere karşı korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimleri ve safra üretimini teşvik ederek yağların ve proteinlerin sindirimine yardımcı olur.
Selenyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir, genel sağlık ve iyilik hali için faydalıdır.
Yiyeceklerin lezzetini artırır, yemekleri daha keyifli ve lezzetli hale getirir.

Sağlık riskleri

Dijon hardalı ile ilişkili olası sağlık risklerini ve endişeleri öğrenin.

Yüksek sodyum içeriği, büyük miktarlarda veya sık tüketildiğinde hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir.
Allerjik reaksiyon riski, hardal tohumlarına veya Dijon hardalındaki diğer bileşenlere duyarlı bireylerde kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtilere neden olabilir.
Sindirim rahatsızlıkları, özellikle hardalın baharatlı yapısı nedeniyle hassas bireylerde mide tahrişi veya mide ekşimesi gibi sorunlara yol açabilir.
Bazı ticari çeşitlerde yapay katkı maddeleri, koruyucular veya renklendiriciler gibi, hassas bireylerde olumsuz reaksiyonlara neden olabilir.

Yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek için listenizi değiştirin

Nasıl seçilir?

Dijon hardalı, pürüzsüz dokusu ve kremsi kıvamıyla en iyi şekilde tanınır. Canlı bir sarı renge sahip olmalı ve keskin, ekşi bir koku yaymalıdır. Keskin ama zarif bir lezzete sahip olduğundan emin olmak için küçük bir miktar tadın.

Camda ayrışan veya soluk renkte olan Dijon hardalını dışarıda bırakın. Gerçek Dijon hardalı, yemeklere kendine özgü, gurme tadıyla lezzet katacaktır.

Dijon hardalı nasıl saklanır

Dijon hardalının açıldıktan sonra buzdolabında saklanması gerekir. Orijinal kavanozunda veya başka bir hava geçirmez kapta muhafaza edin. Doğru bir şekilde saklandığında, Dijon hardalı bir yıla kadar dayanabilir

Hava ile temas, hardalın kurumasına ve acılığını kaybetmesine neden olabilir. Kapağı her zaman sıkıca kapatmak önemlidir. İyi kapatılmış bir kap, lezzetini korumaya ve bozulmasını önlemeye yardımcı olacaktır

✅ İlginç gerçek

Dijon hardalını buzdolabının kapak kısmında saklayın; burada sıcaklık biraz daha yüksektir, böylece çok soğuyup yoğunlaşmasını önleyebilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Dijon hardalı, açılmamış halde serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 2-3 yıl dayanır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 6-12 ay içinde tüketilmelidir.