Enchilada Sosu — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan enchilada sosu, yemeklere canlı renkler ve zengin tatlar katar. Besin değerini bilmek, doğru şekilde saklamak ve içindeki malzemelerin potansiyel sağlık faydalarını öğrenmek önemlidir.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 54 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	7	2.55%
Lif	2	7.14%
Şeker	3	6%
Glisemik İndeks	30	-
Protein	1 g	2%
Sodyum	400	17.39%
Toplam Yağ	3	3.85%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Geleneksel enchilada sosu, derinlik katmak için genellikle biber ve sıkça çikolata ile yapılır.

📦

Açılmamış enchilada sosu kutularını veya kavanozlarını serin ve kuru bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra, hava geçirmez bir kapta saklayın, buzdolabına koyun ve beş ila yedi gün içinde kullanın. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta üç aya kadar dondurabilirsiniz.

Sağlık faydaları

Enchilada sosunun genel sağlığınızı ve iyiliğinizi nasıl destekleyebileceğini keşfedin.

Lezzet açısından zengin, yemeklerin tadını artırır ve sağlıklı besinleri daha keyifli hale getirir.
Domates ve biberlerden elde edilen antioksidanlar içerir, bu da vücudu serbest radikallerden korumaya ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Düşük kalorili, kalori alımını önemli ölçüde artırmadan lezzet katmak için sağlıklı bir seçenek sunar.
Bağışıklık fonksiyonunu destekleyen C vitamini gibi temel vitaminler ve mineraller sağlar, genel sağlığı destekler.

Sağlık riskleri

Enchilada sosu ile ilişkili riskleri anlayın.

Enchilada sosu tüketiminin artması, aşırı miktarda tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabilir.
Besin değeri açısından zenginlik, enchilada sosu çeşitli malzemelerle zenginleştirildiğinde besleyici bir seçenek olabilir.
Yüksek tuz içeriği, aşırı tüketim durumunda hipertansiyon gibi sağlık problemlerine neden olabilir.
Kalori alımının artması, düzenli olarak fazla miktarda enchilada sosu tüketmek kilo alımına yol açabilir.
Gıda alerjileri riski, bazı bireylerde enchilada sosunun içerdiği malzemelere karşı alerjik reaksiyonlar görülebilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Güçlü ve baharatlı bir lezzet profiline sahip olan enchilada sosu, yoğun ve zengin bir renge sahip olmalıdır. Sos, bir kaşığı iyi bir şekilde kaplamalı ve sulu ya da akışkan olmamalıdır, böylece enchiladalarınıza güzelce yapışacaktır.

İnce görünen veya belirgin ayrışma olan enchilada soslarından kaçınılmalıdır, çünkü bu sos istenilen kaplama veya lezzet artırımı sağlamayabilir. Çökme veya paslanma olan kutular da tercih edilmemelidir, çünkü bu sosun kalitesini ve güvenliğini etkileyebilir.

Enchilada sosu nasıl saklanır

Açıldıktan sonra enchilada sosunu buzdolabında, orijinal kavanozunda veya hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında saklamak lezzetini ve kalitesini bir haftaya kadar korur

Hava ile temas, enchilada sosunun bozulmasına neden olabilir. Açık bırakmaktan kaçının ve her zaman temiz mutfak gereçleri kullanarak porsiyonları çıkarın. Doğru bir şekilde kapatmak, sosun taze kalmasını ve kullanıma hazır olmasını sağlar

✅ İlginç gerçek

Artan sosu buz kalıplarında dondurmak, kolay porsiyonlama ve hızlı çözülme sağlar.

Ne kadar dayanır?

Enchilada sosu, açılmamış halde serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 6-12 ay dayanır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 5-7 gün içinde tüketilmelidir. Doğru saklama, sosun lezzetini ve kalitesini korumaya yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan enchilada sosu, çeşitli tuzlu ve baharatlı yemeklerde kullanılabilir. Bunu enchilada, burrito veya taco üzerine sos olarak ekleyebilir veya pirinç, fasulye ve peynirle birlikte bir güveçte karıştırabilirsiniz. Enchilada sosu, acı biber veya yahni gibi yemeklere lezzet ve zenginlik katmak için de harikadır.

Enchilada sosunu, peynir, fasulye ve sevdiğiniz malzemelerle kaplanmış bir Meksika tarzı pizza için baz olarak kullanabilir veya onu makarna ve peynir ile karıştırarak baharatlı bir dokunuş elde edebilirsiniz. Eğer elinizde bolca enchilada sosu varsa, sosu tortilla, peynir ve et ile katmanlar halinde yerleştirerek enchilada lazanya yapmayı düşünebilirsiniz; ardından kabarcıklar çıkana kadar pişirin. Enchilada sosu, ızgara etler veya sebzeler için bir marine sosu olarak da kullanılabilir veya yumurta, peynir ve salsa ile birlikte bir kahvaltı karışımı içinde karıştırılabilir. Hızlı bir atıştırmalık için, enchilada sosunu tortilla cipsleri ile veya quesadilla veya taquito için bir dip sosu olarak kullanabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.