Et — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Et, protein açısından önemli bir kaynak olarak birçok diyetin temel bir parçasını oluşturur. Mevcut et çeşitlerini keşfedin, et tüketiminin sağlığa olan faydalarını ve potansiyel endişelerini anlayın, ayrıca lezzet ve güvenliği en üst düzeye çıkarmak için seçim, hazırlık ve saklama konusundaki en iyi uygulamaları öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 null kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Et, protein açısından birincil bir kaynaktır ve insan diyetlerinin tarih öncesi dönemlerden beri bir parçası olmuştur.

📦

Taze eti buzdolabında saklayın ve üç ila beş gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurun. Pişirilmiş et, buzdolabında dört güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Yağsız etin, zengin bir protein ve temel besin kaynağı olarak, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen dengeli bir diyetin ana bileşeni olabileceğini keşfedin.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Enerji metabolizmasını, bağışıklık fonksiyonunu ve genel sağlığı destekleyen B vitaminleri (B12, niasin, riboflavin), demir, çinko ve selenyum gibi temel vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
Sağlıklı yağlar sağlar (kesime bağlı olarak), enerji temin eder ve hücre fonksiyonunu destekler.
Tüm temel amino asitleri içerir, bu da onu çeşitli vücut fonksiyonları için gerekli olan tam bir protein kaynağı yapar.
Beyin sağlığı ve fonksiyonu için kritik olan yüksek B12 içeriği sayesinde bilişsel fonksiyonu destekler.

Sağlık riskleri

Et ile ilgili potansiyel sağlık risklerini ve endişeleri tanıyın.

Et tüketiminin artması, sağlıksız beslenme alışkanlıklarına ve obeziteye yol açabilir.
Kolesterol seviyelerinin yükselmesi, aşırı et tüketimi kalp hastalıkları ve damar tıkanıklığı riskini artırabilir.
Bağırsak sağlığına olumsuz etkiler, işlenmiş et ürünlerinin fazla tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir.
Kanser riski, özellikle işlenmiş etlerin aşırı tüketimi bazı kanser türleriyle ilişkilendirilmektedir.
Protein alımının dengesizleşmesi, et tüketiminin aşırı olması diğer besin gruplarının ihmal edilmesine neden olabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Et, ister sığır, ister domuz, isterse tavuk olsun, canlı ve doğal bir renge sahip olmalı, ayrıca etin dokusu sıkı ve nemli olmalıdır. Yüzey pürüzsüz olmalı ve fazla nem içermemelidir, bu kötü bir işleme veya saklama koşulunun göstergesi olabilir.

Sönük renkte veya kaygan bir dokuya sahip etlerden kaçının, çünkü bunlar yaşlanma veya bozulma belirtileridir. Kaliteli et, taze bir kokuya sahip olmalı ve türüne uygun bir doku sunmalıdır, bu da yemeklere lezzetli ve besleyici bir katkı sağlar.

Et nasıl saklanır

Çiğ et, genellikle buzdolabının en soğuk kısmında, alt rafında saklanmalıdır. Plastik streç ile sıkıca sarın veya kontaminasyonu önlemek için hava geçirmez bir kapta saklayın. Doğru şekilde saklandığında, taze et beş güne kadar dayanabilir

Hava ile temas, etin hızla bozulmasına neden olabilir. Çiğ eti, hazır yemeklerin yanına koymaktan kaçının böylece çapraz kontaminasyonu önlemiş olursunuz. Her zaman eti önerilen süre içinde pişirin ve çiğ ile pişirilmiş gıdalar için ayrı kesme tahtaları kullanın

✅ İlginç gerçek

Ek güvenlik için, çiğ eti bir tepsiye veya sığ bir tabağa koyarak saklamayı düşünün; bu, olası sızıntıları yakalayarak buzdolabınızda çapraz bulaşmayı önler.

Ne kadar dayanır?

Et, buzdolabında genellikle 3-5 gün dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için et, 6-12 ay boyunca dondurulabilir. Vakumlu ambalajlama gibi uygun paketleme yöntemleri, etin kalitesini daha uzun süre korumasına yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan et, ister dana, ister domuz, ister tavuk olsun, çeşitli tuzlu yemeklerde kullanılabilir. İnce dilimler halinde kesip sandviçlere, dürümlere veya salatalara lezzetli bir protein kaynağı olarak ekleyebilir, ya da doğrayıp sebzeler ve pirinçle birlikte bir kızartma yapabilirsiniz. Et, makarna yemeklerine de harika bir şekilde eklenir; örneğin et sosu veya kremalı makarna fırınında.

Artan eti patates, peynir ve sebzelerle birlikte bir güveçte kullanabilir veya zenginlik ve lezzet katmak için bir çorba veya yahniye karıştırabilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla et varsa, taco veya burrito yapmayı düşünebilir ya da biber veya kabak gibi dolgulu sebzeler için bir iç harcı olarak kullanabilirsiniz. Et, pizza veya pide üzerine de eklenebilir ya da erimiş peynir ve jalapeño ile birlikte nachos için bir malzeme olarak kullanılabilir. Hızlı bir atıştırmalık için, eti ısıtıp bir sos ile veya yeşilliklerin üzerine servis edebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.