Gouda Peyniri — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Gouda peyniri, zengin, tereyağlı ve hafif tatlı tadıyla ünlüdür ve genç ve hafif olanlardan, olgun ve yoğun olanlara kadar çeşitlilik gösterir. Gouda peynirini yaşı, mutfaktaki kullanımları ve peynir deneyiminizi zenginleştirmek için eşleştirme önerileri doğrultusunda nasıl seçeceğinizi keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 356 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	2	0.73%
Lif	0	-
Şeker	2	4%
Glisemik İndeks	0	-
Protein	25 g	50%
Sodyum	819	35.61%
Toplam Yağ	27	34.62%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Gouda peynirini yaşına göre seçin; genç Gouda hafif ve kremsi, yaşlı Gouda ise daha sert ve ekşidir.

😋

Gouda peyniri, Hollanda'nın Gouda şehrinden adını alarak dünya genelinde en popüler peynirlerden biri haline gelmiştir.

📦

Gouda peynirini buzdolabında, sıkıca sarılmış plastik film veya kapalı bir kapta saklayın ve iki ila üç hafta içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurabilirsiniz.

Sağlık faydaları

Gouda peynirinin daha sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemedeki ve genel iyilik halinizi artırmadaki rolünü keşfedin.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Kalsiyum açısından zengin, güçlü kemikler ve dişler destekler, osteoporoz riskini azaltır.
Vitamin A, B vitaminleri ve fosfor gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Sağlıklı yağlar açısından zengin, enerji sağlar ve hücre fonksiyonunu destekler.
Olgunlaştığında düşük laktoz içeriği, laktoz intoleransı olanlar için sindirimi kolaylaştırır.

Sağlık riskleri

Gouda peyniri tüketimiyle ilgili sağlık risklerini göz önünde bulundurun.

Yüksek doymuş yağ içeriği kalp hastalığı riskini artırabilecek kolesterol seviyelerinin yükselmesine neden olabilir, özellikle sık tüketildiğinde.
Yüksek sodyum içeriği hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir, özellikle büyük miktarlarda tüketildiğinde.
Laktaz intoleransı belirtileri olan şişkinlik, gaz veya ishal gibi sorunlara neden olabilir, özellikle süt ürünlerine duyarlı bireylerde.
Kontaminasyon riski Listeria gibi zararlı bakterilerle, özellikle peynir düzgün saklanmadığında veya pastörize edilmemiş sütle yapıldığında ortaya çıkabilir.

1000+ ürün rehberiyle desteklenen alışveriş listesi

Nasıl seçilir?

Gouda peyniri, doğru bir şekilde olgunlaştığında, karamelimsi bir tat ve protein kristallerinden kaynaklanan hafif çıtır bir doku geliştirir. Kabuğu sağlam olmalı ve peynir düzgün bir şekilde dilimlenmeli, dağılmamalıdır.

Aşırı sert veya kesim yüzeylerinde küf bulunan Gouda peynirlerinden kaçının, çünkü bu kötü bir işleme işareti olabilir. Kaliteli Gouda, zengin ve tereyağlı bir tat sunmalıdır ve fındıksı notalarla zenginleştirerek yemeklerdeki çok yönlülüğünü artırır.

Gouda peyniri nasıl saklanır

Gouda peyniri buzdolabında saklanmalıdır. Onu mum kağıdına veya pişirme kağıdına sarın ve ardından hava geçirmez bir kapta muhafaza edin. Doğru şekilde saklandığında, gouda peyniri dört haftaya kadar taze kalabilir

Hava ile temas, gouda peynirinin kurumasına ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Nem hapseden plastik streç film kullanmaktan kaçınmak en iyisidir. İyi bir şekilde sarılı ve kapatılmış olması lezzetini ve dokusunu korumaya yardımcı olur

✅ İlginç gerçek

Gouda peynirinizin kuruduğunu fark ederseniz, yüzeyini hafifçe zeytinyağı ile fırçalayarak nemini korumasına ve lezzetinin artmasına yardımcı olabilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Gouda peyniri buzdolabında 3-4 hafta dayanabilir. Açıldıktan sonra 2 hafta içinde tüketilmesi gerekir. Kalitesini korumak için, orijinal ambalajında veya wax kağıdında sıkıca sarılı bir şekilde saklanmalıdır. Gouda peyniri ayrıca 6 ay kadar dondurulabilir, ancak çözündüğünde dokusu değişebilir.