Gümüş Tarafı — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Gümüş tarafı, yağsız bir sığır eti kesimidir ve genellikle fırınlama veya yavaş pişirilen yemeklerde kullanılır. Yağsız sığır etinin diyetinize dahil edilmesinin sağlık faydalarını keşfedin ve gümüş tarafını doğru bir şekilde saklayarak kalitesini ve lezzetini nasıl koruyacağınızı öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 191 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	31 g	62%
Sodyum	50	2.17%
Toplam Yağ	7	8.97%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Gümüş tarafı, kesimin yan tarafında uzanan gümüş renkli bağ dokusundan adını alır.

📦

Gümüş tarafını buzdolabında taze olarak saklayın ve üç ila beş gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı ila on iki ay boyunca dondurun.

Sağlık faydaları

Gümüş tarafının genel sağlığınızı ve iyilik halinizi nasıl artırabileceğini öğrenin.

Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Demir, çinko ve B vitaminleri gibi temel vitaminler ve mineraller açısından zengin olup, genel sağlık ve iyilik halini destekler.
Diğer sığır etlerine göre daha düşük yağ içeriğine sahip olması, yağ alımını kontrol edenler için daha sağlıklı bir seçenek sunar.
Protein ve demirin birleşiminden elde edilen sürekli enerji sağlar, bu da kan içinde oksijen taşımaya yardımcı olur.

Sağlık riskleri

Gümüş tarafıyla ilgili olası endişeleri tanıyın.

Yüksek sodyum içeriği nedeniyle, silverside genellikle tuzla korunur; bu da sık tüketildiğinde hipertansiyon ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir.
Yüksek yağ içeriği özellikle yağlı kesimlerde bulunur; bu da sık tüketildiğinde kolesterol seviyelerini yükseltebilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
Nitrik ve nitrit varlığı silverside'in korunmasında kullanılan, özellikle kolorektal kanserle ilişkili olduğu bilinen maddelerdir.
Yüksek kalori potansiyeli sık veya büyük porsiyonlarda tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir; özellikle kalori açısından yoğun yan yemekler veya soslarla birlikte servis edildiğinde.
Kontaminasyon riski silverside düzgün pişirilmez veya saklanmazsa zararlı bakterilerle kontamine olma riski taşır; bu da gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.

1000+ uzman ürün rehberine ücretsiz ve sonsuza dek erişin

Nasıl seçilir?

Gümüş tarafı, iyi kalitede olduğunu ve pişirildiğinde yumuşak ve lezzetli olacağını gösteren, belirgin yağ marblingi ile birlikte tek tip kırmızı bir renge sahip olmalıdır. Et, dokunulduğunda sert olmalı ve fazla sıvı olmadan nemli olmalıdır.

Renk değişikliği gösteren veya hoş olmayan bir kokuya sahip gümüş tarafından kaçının, çünkü bunlar etin taze olmadığının işaretleridir. Yırtık veya sızdıran ambalajlardan da kaçınılmalıdır, çünkü bu durum etin kalitesini ve pişirme sırasında güvenliğini etkileyebilir.

Gümüş tarafı nasıl saklanır

Gümüş tarafı buzdolabında, sıkıca plastik streç veya kasap kağıdına sarılı olarak saklanmalıdır. Doğru soğutma, tazeliğini üç güne kadar korur. Daha uzun süreli saklama için dondurmayı düşünebilirsiniz

Hava ile temas gümüş tarafının hızla bozulmasına neden olabilir. Açık bırakmaktan kaçının ve her zaman dondurulmuş gümüş tarafını buzdolabında çözün. Doğru kullanım ve saklama, bakteri oluşumunu önler ve kalitesini korur

✅ İlginç gerçek

Lezzet ve nemin daha iyi korunması için gümüş tarafını dondurmadan önce marine edin, ardından dondurucu yanığını önlemek için iyice kapatıldığından emin olun.

Ne kadar dayanır?

Gümüş tarafı buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için gümüş tarafı 6-12 ay kadar dondurulabilir. Vakumlu ambalajlama gibi uygun paketleme yöntemleri, kalitesini ve lezzetini koruyarak, ihtiyaç duyduğunuzda taze kalmasını sağlar.

Artanlarla ne yapılır?

Artan gümüş tarafı, çeşitli tuzlu ve doyurucu yemeklerde kullanılabilir. İnce dilimler halinde kesip sandviçlere, dürümlere veya salatalara ekleyerek hızlı bir öğün hazırlayabilirsiniz ya da doğrayıp sebzelerle ve sevdiğiniz sosla birlikte kızartmalara karıştırabilirsiniz. Gümüş tarafı, taco, burrito veya quesadilla için harika bir dolgu malzemesi olarak da kullanılabilir.

Gümüş tarafını patates, sebzeler ve peynirle birlikte bir güveçte kullanabilir veya krema veya domates bazlı sosla bir makarna yemeğine karıştırabilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla gümüş tarafı varsa, eti doğrayıp patates, soğan ve baharatlarla karıştırarak bir gümüş tarafı hash yapmayı düşünebilirsiniz. Gümüş tarafı ayrıca dilimlenip pizza veya lavaş üzerine eklenebilir ya da quinoa, farro veya kuskus ile hazırlanan tahıl kaseleri için bir malzeme olarak kullanılabilir. Hızlı bir atıştırmalık için, gümüş tarafını hardal veya horseradish gibi bir sosla birlikte tüketebilir veya taze sebzelerle ve ekşi bir vinaigrette ile bir salataya karıştırabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim