Hamsi — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Hamsi, omega-3 yağ asitleri, protein ve temel mineraller açısından zengin bir kaynak olup, kalp sağlığına ve daha fazlasına fayda sağlar. Taze veya konserve hamsilerin lezzetini ve besin değerlerini korumak için etkili saklama tekniklerini öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 210 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	29 g	58%
Sodyum	3668	159.48%
Toplam Yağ	10	12.82%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Hamsilerin sert, parlak bir yüzeye sahip olmasına ve hafif bir kokuya sahip olmasına dikkat edin. Aşırı güçlü kokular bozulmanın belirtisi olabilir.

😋

Hamsi, yüksek sodyum içeriği nedeniyle düşük sodyum diyetlerinde sınırlı tüketilmelidir.

📦

Hamsileri buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve üzerlerinin yağla kaplı olduğundan emin olun; iki ay içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Hamsinin sağlık faydalarını ve yaşam tarzınızı ile genel iyilik halinizi nasıl iyileştirebileceğini keşfedin.

Omega-3 yağ asitleri açısından zengin, kalp sağlığı için hayati öneme sahiptir, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonunu destekler.
Yüksek kalsiyum ve D vitamini içeriği sayesinde kemik sağlığını destekler.
Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini ve onarımını teşvik eder, bu da sporcular ve aktif bireyler için gereklidir.
B12 vitamini, demir ve selenyum gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Hamsi ile ilgili sağlık sorunlarını ve olası riskleri keşfedin.

Yüksek sodyum içeriği yüksek miktarda tüketildiğinde kan basıncını artırabilir ve kalp hastalığı riskini yükseltebilir.
Alerjik reaksiyonlar bazı bireylerde hives, şişlik ve anaflaksi gibi belirtilere yol açarak alerjileri tetikleyebilir.
Civa maruziyeti birçok balık türünde olduğu gibi anchovylerde de bir endişe kaynağıdır ve aşırı tüketimle civa zehirlenmesine yol açabilir.
Pürin içeriği ürik asit seviyelerinin artmasına neden olabilir ve bu da duyarlı bireylerde gut hastalığını tetikleyebilir veya kötüleştirebilir.

Uygulamada 1000+ ÜCRETSİZ ürün rehberi

Nasıl seçilir?

Nemli ve parlak, tutarlı gümüşi bir görünüme sahip hamsileri seçin—bu özellikler genellikle hamsilerin iyi korunmuş olduğunu gösterir. Taze, tuzlu kokular tercih edilir, bu da yüksek kaliteli hamsilerin doğal aromasını yansıtır ve et dokusu dokunulduğunda sert olmalıdır.

Kuru görünen veya güçlü, hoş olmayan bir koku yayan hamsilerden kaçının, çünkü bunlar kötü korunmanın belirgin işaretleridir. Ayrıca, aşırı tuzlu veya renk değişikliği olan hamsilerden de uzak durulmalıdır çünkü bu tür hamsiler yemeklerde istenen lezzeti sunmayabilir.

Hamsi nasıl saklanır

Hamsilerin kalitesini korumak için, onları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Yağ veya tuzlu su içinde kaplı olduklarından emin olun böylece nemli ve lezzetli kalırlar. Doğru şekilde saklanan hamsiler birkaç ay boyunca taze kalabilir.

Oda sıcaklığı hamsiler için uygun değildir, çünkü hızla bozulabilirler. Metal kaplardan kaçınılmalıdır, çünkü zamanla tadını etkileyebilirler. Hamsileri ışık ve havadan uzak tutmak da en iyisidir, bu da kalitelerini ve lezzetlerini bozabilir.

✅ İlginç gerçek

Hamsilerin üzerini tamamen kaplamak ve taze kalmalarını sağlamak için, kabın üstüne ince bir yağ tabakası ekleyin.

Ne kadar dayanır?

Yağda paketlenmiş hamsi, açıldıktan sonra buzdolabında 1-2 ay boyunca taze kalabilir ve zengin lezzetini ile dokusunu korur. Açılmamış hamsi kutuları veya kavanozları, serin ve karanlık bir yerde saklandığında 1-2 yıl dayanabilir, bu da onları çok yönlü bir mutfak malzemesi haline getirir. En iyi lezzet ve dayanıklılık için kullanılmayan hamsileri temiz, hava geçirmez bir kapta saklayarak yağın içinde bekletmek en iyisidir.