Jalapeño — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Jalapeño, baharatlı tadıyla bilinen ve vitaminler açısından zengin bir sebzedir; sağlık açısından birçok fayda sunar. Onları nasıl seçeceğinizi ve etkili bir şekilde nasıl saklayacağınızı öğrenin, ayrıca bu canlı lezzeti yemeklerinize nasıl dahil edebileceğinizi keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 29 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	7	2.55%
Lif	3	10.71%
Şeker	4	8%
Glisemik İndeks	15	-
Protein	1 g	2%
Sodyum	3	0.13%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Jalapeño, Meksika ve Güneybatı mutfaklarında yaygın olarak kullanılan orta derecede acı bir biber çeşididir.

📦

Taze jalapeño biberlerini buzdolabında, plastik bir torbada saklayın ve bir ila iki hafta içinde kullanın. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu torbasında altı aya kadar dondurabilirsiniz.

Sağlık faydaları

Jalapeño'nun genel sağlığınızı ve canlılığınızı nasıl artırabileceğini keşfedin.

Vitaminler ve mineraller açısından zengin, C vitamini, A vitamini ve potasyum gibi maddelerle genel sağlık ve iyilik halini destekler.
Capsaicin içerir, bu da iltihap önleyici ve ağrı kesici özelliklere sahiptir.
Metabolizmayı hızlandırabilir ve kalori yakımını artırarak kilo yönetimine yardımcı olabilir.
Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık fonksiyonunu destekler.

Sağlık riskleri

Jalapeño ile ilgili endişeleri kabul edin.

Bağımlılık riski, aşırı jalapeño tüketimi sonucunda oluşabilir ve bu durum bağımlılığa yol açabilir.
Sindirim sorunları riski, aşırı jalapeño tüketimi mide rahatsızlıkları ve reflü gibi sorunlara neden olabilir.
İrritasyon ve alerjik reaksiyonlar, bazı bireylerde jalapeño tüketimi ciltte kaşıntı veya kızarıklığa yol açabilir.
Metabolizma üzerindeki etkiler, jalapeño'nun içerdiği kapsaisin sayesinde metabolizmayı hızlandırabilir.
Bağışıklık sistemine faydaları, jalapeño'nun zengin vitamin içeriği bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Jalapeno biberleri sert ve parlak olmalı, canlı yeşil renkte olmaları olgun ve baharatlı olduklarını gösterir. Derisi gergin olmalı ve yumuşak noktalar veya kırışıklıklar içermemelidir.

Yumuşak veya sararmaya başlamış jalapeno biberlerinden kaçının, çünkü bunlar olgunluk dönemlerini geçmiş olabilir. Çürük veya siyah lekeleri olan jalapeno biberleri de tercih edilmemelidir, çünkü bunlar bozulmaya başlamış olabilir.

Jalapeño nasıl saklanır

Taze jalapeño biberleri buzdolabında, tercihen plastik bir torbada saklanmalıdır. Buzdolabında saklamak, tazeliklerini ve acılıklarını bir haftaya kadar korumalarına yardımcı olur. Doğru saklama, biberlerin kıtır kıtır ve baharatlı kalmasını sağlar.

Hava ile temas, jalapeño biberlerinin kurumasına ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Saklamadan önce yıkamaktan kaçının çünkü bu, küf oluşumunu önler. Torbanın gevşek bir şekilde kapatılması, hava sirkülasyonunu sağlar ve tazeliklerini ve acılıklarını korur.

✅ İlginç gerçek

Ateşli tadını ve lezzetini korumak için, bir hafta içinde kullanmayacağınız fazla jalapeñoları turşu yapmayı düşünebilirsiniz; bu, onların kullanım süresini uzatır.

Ne kadar dayanır?

Jalapeño'lar buzdolabında genellikle 1-2 hafta dayanır. Daha uzun süre saklamak için jalapeño'lar turşu yapılabilir veya dondurulabilir, bu sayede 6-8 ay boyunca taze kalabilirler. Doğru saklama, tazeliklerini ve acılıklarını korumalarına yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan jalapeño biberleri, çeşitli baharatlı ve lezzetli yemeklerde kullanılabilir. Onları doğrayıp salatalara, salsa soslarına veya guacamole ekleyerek baharatlı bir tat katabilir, ya da bir makarna yemeği ile peynir ve krema karıştırarak ekstra bir sıcaklık sağlayabilirsiniz. Jalapeño biberleri, peynirle doldurulup fırınlandığında jalapeño popper olarak da harika bir atıştırmalık olur.

Jalapeño biberlerini sebzelerle ve seçtiğiniz proteinle birlikte bir sote yemeğinde kullanabilir veya bunları fasulye, et ve domatesle birlikte bir acı biber veya güveç içine karıştırabilirsiniz. Eğer çok sayıda jalapeño biberiniz varsa, onları sirke, şeker ve baharatlarla turşu yapmayı düşünebilirsiniz; bu, ekşi bir atıştırmalık veya sos olarak harika olur. Jalapeño biberleri ayrıca dilimlenip hamburgerler, sandviçler veya taco içine eklenerek baharatlı bir dokunuş katabilir veya mısır ekmeği hamuruna karıştırılarak lezzetli bir tat elde edilebilir. Hızlı bir atıştırmalık için, jalapeño biberlerini peynir ve krakerle birlikte tüketebilir veya onları cips veya sebzeler için baharatlı bir sos haline getirebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.