Kakule — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Kakule, yoğun, tatlı ve hafif baharatlı tadıyla dünya genelinde hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde oldukça değerli bir baharattır. Kakulenin sağlık faydalarını keşfedin, kapsülleri veya tozunu seçme ve saklama ipuçlarını öğrenin ve tariflerinizin lezzet profillerini artırmak için nasıl kullanabileceğinizi görün.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 311 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	69	25.09%
Lif	28	100%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	11 g	22%
Sodyum	18	0.78%
Toplam Yağ	7	8.97%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Kakule, vanilya ve safrandan sonra dünyanın en pahalı baharatlarından biridir.

📦

Kakuleyi bütün veya toz halinde, hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bütün kakule bir yıla kadar dayanabilirken, toz kakulenin en iyi lezzeti için altı ay içinde kullanılması önerilir.

Sağlık faydaları

Kakulenin yemeklerinize nasıl hoş bir aroma katabileceğini ve hem lezzet hem de besin dengesi açısından nasıl destekleyici olabileceğini keşfedin.

Antioksidanlar açısından zengin olup, vücudu serbest radikallerden korur ve kronik hastalık riskini azaltır.
Sindirim sağlığını destekler, şişkinlik, gaz ve hazımsızlığı azaltarak iştahı artırır.
Antimikrobiyal özellikler içerir, enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olur ve ağız sağlığını iyileştirir.
Kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir, diüretik özellikleri ve kan damarlarını rahatlatma yeteneği sayesinde.
Metabolik sağlığı artırır, detoksifikasyonu destekleyerek ve dolaşımı iyileştirerek.

Sağlık riskleri

Kakule ile ilişkili sağlık risklerini ve endişeleri keşfedin.

Bazı bireylerde potansiyel alerjik reaksiyonlar, kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtilerle kendini gösterebilir.
Yüksek miktarda tüketildiğinde sindirim rahatsızlıkları, özellikle baharatlı yiyeceklere alışkın olmayanlar için şişkinlik, gaz veya karın krampları şeklinde ortaya çıkabilir.
İlaçlarla olası etkileşimler, özellikle kan basıncı ilaçları veya kan sulandırıcılarla, çünkü kakule kan basıncını ve kan pıhtılaşmasını etkileyebilir.
Uygun şekilde saklanmadığında kakulenin küf veya diğer toksinlerle kontaminasyon riski, sağlık sorunlarına yol açabilir.

Ürünlere göz atmak uygulamada daha kolay

Nasıl seçilir?

İyi kalitedeki kakule kapsülleri dolgun ve canlı yeşil renkte olmalıdır, bu da taze olduklarını gösterir. İçindeki tohumlar ezildiğinde yağlı ve aromatik olmalı, kendine özgü baharatlı-tatlı lezzetlerini serbest bırakmalıdır.

Kakule alırken, solmuş veya aşırı kuru kapsüllerden kaçının; çünkü bunlar muhtemelen önemli yağlarının çoğunu kaybetmiştir. Kapsüllerin ambalajında sıkı bir şekilde kapatıldığından emin olun ki lezzet ve etkinlik korunabilsin.

Kakule nasıl saklanır

Kakule, hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Isıdan ve ışıktan uzak bir baharat dolabı, lezzetini korumak için idealdir. Doğru şekilde saklandığında, kakule bir yıla kadar dayanabilir

Işık ve nem, kakulenin kalitesini bozabilir, bu nedenle bunlardan kaçınılmalıdır. Ocak veya diğer ısı kaynaklarının yakınında saklamak, kakulenin etkisini kaybetmesine neden olabilir. Kapaklı kabın sıkıca kapatıldığından emin olun, böylece nem girmesin ve aromatik özellikleri korunsun

✅ İlginç gerçek

Maksimum tazelik için, kakule tohumlarını kullanmadan hemen önce öğütmeyi düşünün; çünkü bütün tohumlar, öğütülmüş kakuleden daha uzun süre lezzetini korur.

Ne kadar dayanır?

Kakule, hava geçirmeyen bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 2-3 yıl dayanabilir. Toz kakulenin en iyi lezzeti için 6 ay ile 1 yıl içinde kullanılması önerilir. Bütün kakule kapsülleri, toz baharattan daha uzun süre lezzetini korur.