Kapari — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Kapari, keskin ve tuzlu tadıyla bilinen küçük çiçek tomurcuklarıdır ve genellikle Akdeniz yemeklerinde baharat veya süsleme olarak kullanılır. Kaparinin besin faydalarını keşfedin, marketten yüksek kaliteli kapari seçmenin yollarını öğrenin ve mutfak repertuarınıza lezzet katmak için etkili yöntemler keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 23 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	5	1.82%
Lif	3	10.71%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	2 g	4%
Sodyum	2960	128.7%
Toplam Yağ	1	1.28%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Kapari, aslında Capparis spinosa bitkisinin turşu yapılmış çiçek tomurcuklarıdır.

📦

Açılmamış kapari kavanozlarını serin ve kuru bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra, orijinal tuzlu suyunda buzdolabında muhafaza edin ve bir ila iki ay içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Kapari'nin yemeklerinize nasıl lezzet katabileceğini ve dengeli bir diyeti destekleyerek genel sağlığınıza katkıda bulunabileceğini keşfedin.

Antioksidanlar açısından zengin, kuersetin ve rutin gibi maddeler sayesinde vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Düşük kalorili, bu nedenle çeşitli yemeklere sağlıklı ve lezzetli bir katkı sağlar, kalori alımını önemli ölçüde artırmadan.
Vitamin K, demir ve kalsiyum gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için destek sağlar.
Bağırsak sağlığını destekler, lif içeriği sayesinde düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekler.
Potansiyel antimikrobiyal özellikler taşır, belirli enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olabilir ve genel sağlığı iyileştirebilir.

Sağlık riskleri

Kapari ile bağlantılı olası sağlık risklerini ve endişeleri keşfedin.

Yüksek sodyum içeriği nedeniyle, kapari genellikle tuzlu su içinde paketlenir ve bu da aşırı tüketildiğinde hipertansiyon ve kardiyovasküler riskleri artırabilir.
Allegik reaksiyon riski bazı bireylerde, özellikle hardal veya benzeri bitkilere duyarlılığı olanlarda, kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtilere yol açabilir.
Sindirim rahatsızlığı riski güçlü tadı ve yüksek sodyum içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde şişkinlik veya mide rahatsızlığına neden olabilir.
Kan basıncı ilaçlarıyla etkileşim olasılığı yüksek sodyum içeriği nedeniyle, bu da kan basıncı kontrolünü etkileyebilir.

Ürünlere göz atmak uygulamada daha kolay

Nasıl seçilir?

Kapari, küçük, yeşil ve kavanozda sıkıca yerleştirilmiş olmalıdır, tazeliği sağlamak için berrak bir tuzlu suda korunmalıdır. Daha küçük kapariler genellikle daha arzu edilir, çünkü daha lezzetli ve daha az acı olma eğilimindedirler.

Aşırı şişkin veya bulanık tuzlu suda yüzen kaparilerden kaçının. Mühürün sağlam olduğundan emin olun tazeliği korumak ve bozulmayı önlemek için.

Kapari nasıl saklanır

Kapari, açılana kadar serin, karanlık bir yerde, örneğin bir kilerde saklanmalıdır. Açıldıktan sonra, kaparileri tuzlu suyunda, sıkıca kapatılmış bir kavanozda saklayın ve buzdolabında muhafaza edin. Doğru şekilde saklandığında, bir aya kadar taze kalabilirler

Hava ile temas, kaparilerin kurumasına ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Tuzlu suyu olmayan bir kaba aktarmaktan kaçının, çünkü bu raf ömrünü kısaltır. Kavanozun sıkıca kapatıldığından emin olun ki tuzlu suyun etkisi devam etsin. Kontaminasyonu önlemek için her zaman temiz bir kaşık kullanın

✅ İlginç gerçek

Açılmış kaparilerin raf ömrünü daha da uzatmak için, salamura içine bir miktar sirke eklemeyi düşünebilirsiniz; bu, lezzetlerini ve dokularını daha uzun süre korumalarına yardımcı olabilir.

Ne kadar dayanır?

Kapari, açılmamış halde serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanabilir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 1 yıl içinde tüketilmelidir. Kalitesini korumak için kaparileri tuzlu suyunda veya sirke içinde muhafaza etmek en iyisidir.