Kara fasulye — besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Kara fasulye, lif ve protein açısından zengin, besleyici ve çok yönlü bir baklagildir. Sağlık yararlarını, mükemmel bir şekilde nasıl pişirileceğini ve çeşitli yemeklerde raf ömrünü ve lezzetini artırmak için saklama ipuçlarını öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 339 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	63	22.91%
Lif	16	57.14%
Şeker	2	4%
Glisemik İndeks	30	-
Protein	21 g	42%
Sodyum	5	0.22%
Toplam Yağ	1	1.28%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Konserve ürünleri için düşük sodyum seçeneklerini tercih edin.

😋

Kara fasulye, mükemmel bir protein ve lif kaynağıdır.

📦

Kuru kara fasulyeleri, serin ve kuru bir yerde, hava geçirmez bir kapta bir yıla kadar saklayabilirsiniz. Pişirilmiş kara fasulyeleri ise hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalı ve üç ila beş gün içinde tüketilmelidir. Konserve kara fasulyeleri serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır; açıldıktan sonra hava geçirmez bir kaba aktarılmalı ve buzdolabında saklanarak üç ila dört gün içinde kullanılmalıdır.

Sağlık faydaları

Kara fasulyenin besleyici bir yaşam tarzını destekleme ve canlılığınızı artırma konusundaki sağlık faydalarını keşfedin.

Lif açısından zengin, sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini korur ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu teşvik eder.
Yüksek protein içeriğine sahiptir, bu da kas gelişimi ve onarımı için mükemmel bir bitkisel protein kaynağı yapar.
Kalp sağlığını destekler, kolesterol seviyelerini düşürerek folat ve magnezyum gibi temel besin maddeleri sağlar.
Demir, potasyum ve B vitaminleri gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, bu da genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Kara fasulyeyle ilişkili olası sağlık risklerini ve endişeleri anlayın.

Sindirim rahatsızlıkları gibi şişkinlik, gaz veya ishal, siyah fasulyenin yüksek lif içeriği ve bazı karbonhidratlar nedeniyle ortaya çıkabilir.
Fitik asit içeriği bazı minerallerin emilimini engelleyebilir, bu da fasulyenin diyetin büyük bir parçası olması durumunda eksikliklere yol açabilir.
Alerjik reaksiyonlar bazı bireylerde, özellikle baklagil alerjisi olanlarda, kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtilerle kendini gösterebilir.
Kontaminasyon riski eğer düzgün pişirilmezse zararlı bakterilerle karşılaşma olasılığı vardır; çünkü bazı fasulye türleri çiğ veya az pişirilmiş halde toksik olabilir.

En yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını indirin!

Nasıl seçilir?

Pişirme için en iyi kara fasulyeler parlak ve eşit boyutta olmalıdır, bu da eşit pişirmeyi destekler. Fasulyelerin bütün olması, çatlak veya yarık içermemesi, pişirme sırasında dokularını korumak için önemlidir.

Mat veya tozlu bir kalıntıyla kaplı görünen kara fasulyeleri dikkate almayın; bu, fasulyelerin yaşlandığını ve daha uzun pişirme süreleri gerektirebileceğini gösterir. Ayrıca, hasar görmüş veya böcek varlığına dair belirtiler gösteren paketlerden de kaçının.

Kara fasulye nasıl saklanır

Kuru kara fasulyelerin hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklanması gerekir. Bir kiler veya mutfak dolabı onları nemden ve haşerelerden korumak için idealdir. Doğru şekilde saklanan kuru kara fasulyeler bir yıla kadar dayanabilir

Nem ve haşereler, kuru fasulyeler için en büyük endişelerdir, bu yüzden bu koşullardan kaçınmak önemlidir. Kara fasulyeleri güçlü kokulu yiyeceklerin yakınında saklamak, istenmeyen kokuları emmelerine neden olabilir. Haşere kontrolü yapmak, kalitelerini ve güvenliğini korumaya yardımcı olur

✅ İlginç gerçek

Kuru kara fasulyelerin taze kalmasını ve nemden uzak durmasını sağlamak için kabın içine bir nem alıcı veya kurutucu paket yerleştirmeyi düşünün.

Ne kadar dayanır?

Kuru kara fasulye, hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanabilir. Pişirilmiş kara fasulyenin buzdolabında saklanması ve 3-5 gün içinde tüketilmesi önerilir. Daha uzun süreli saklama için, pişirilmiş kara fasulye 6 ay kadar dondurulabilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan kara fasulye, son derece çok yönlüdür ve birçok yemekte kullanılabilir. Onları taco, burrito veya quesadilla gibi yemeklere protein dolu bir malzeme olarak ekleyebilir ya da çorba ve güveçlere ekstra bir doyuruculuk katmak için karıştırabilirsiniz.

Kara fasulyeleri salatalarda doku ve besin değeri artırmak için kullanabilir veya lezzetli bir atıştırmalık olarak fasulye sosu veya humus yapımında değerlendirebilirsiniz. Ayrıca, ezilip sebze burgerleri için bir baz olarak kullanılabilir ya da sebzelerle birlikte tahıl kaselerine eklenip ekşi bir sosla servis edilebilir. Eğer elinizde çok fazla kara fasulye varsa, bir parti kara fasulye chili yapmayı veya onları kara fasulye ve pirinç güveci içinde kullanmayı düşünebilirsiniz. Kara fasulyeler ayrıca salsa içinde veya taze ve canlı bir yan yemek olarak mısır salatasına karıştırıldığında da harikadır.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim