Karides — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Karides, hızlı pişirme süresi ve çok yönlülüğü ile bilinen popüler bir deniz ürünüdür. Yüksek kaliteli karidesleri nasıl seçeceğinizi öğrenin, sağlık faydalarını, özellikle protein içeriğini keşfedin ve bunları etkili bir şekilde nasıl saklayacağınızı öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 99 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	24 g	48%
Sodyum	148	6.43%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Karides ve jumbo karides, görünüşte benzer olmalarına rağmen iki farklı türdür. Karidesler genellikle jumbo karideslerden daha büyüktür.

📦

Taze karidesleri buzdolabında saklayın ve bir ila iki gün içinde tüketin. Daha uzun süre saklamak için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurun. Pişirilmiş karidesler buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Karidesin, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla deniz ürünleri yemekleriniz için sağlıklı bir seçenek olabileceğini keşfedin.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Düşük kalori ve yağ içeriği ile kilo kontrolü için sağlıklı bir seçenek sunar.
Vitamin B12, selenyum ve iyot gibi temel vitaminler ve mineraller açısından zengin, genel sağlık ve iyilik hali için destek sağlar.
Serbest radikallere karşı koruma sağlayan astaksantin gibi antioksidanlar içerir ve iltihaplanmayı azaltır.
Kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltan ve kolesterol seviyelerini iyileştiren omega-3 yağ asitleri sağlar.

Sağlık riskleri

Karidesle ilişkili olası riskleri anlayın.

Karides alerjisi riski, bazı bireylerde ciddi alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
Yüksek kolesterol riski, karidesin yüksek kolesterol içeriği nedeniyle kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
Besin zehirlenmesi riski, karidesin yeterince pişirilmemesi durumunda bakteriyel enfeksiyonlara neden olabilir.
Omega-3 yağ asitleri kaynağı, karides, kalp sağlığını destekleyen faydalı yağ asitleri içerir.
Protein kaynağı, karides, kas gelişimi ve onarımı için önemli bir protein kaynağıdır.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Karidesler sağlam ve saydam olmalı, kabukları sağlam ve parlak görünmelidir. Basıldığında etin geri dönmesi, tazeliğin bir göstergesidir.

Balık kokusu olan veya kabuklarında siyah lekeler bulunan karidesleri tercih etmeyin, çünkü bunlar yaşlanma veya kötü saklama işaretleridir. Kaygan veya amonyak kokusu olan karideslerden de kaçınılmalıdır, çünkü bunlar muhtemelen bozulmuştur.

Karides nasıl saklanır

Taze karidesler buzdolabında, ideal olarak hava geçirmez bir kapta buz üzerinde saklanmalıdır. Soğuk tutmak, tazeliklerini iki güne kadar korumalarına yardımcı olur. Daha uzun süreli saklama için karidesleri dondurmayı düşünebilirsiniz

Hava ile temas ve sıcaklık dalgalanmaları, karideslerin hızla bozulmasına neden olabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmaktan kaçının. Donmuş karidesleri her zaman buzdolabında çözdürün ve en iyi kalite ve güvenlik için hemen kullanın

✅ İlginç gerçek

En iyi doku ve lezzeti korumak için, karidesleri satın aldıktan sonraki bir gün içinde kullanmayı veya dondurmadan önce hızlıca haşlamayı düşünün.

Ne kadar dayanır?

Karidesler buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanır. Daha uzun süreli saklama için karidesler 3-6 ay boyunca dondurulabilir. Uygun ambalajlama, örneğin vakumlu paketleme, daha uzun saklama sürelerinde kalitelerini korumalarına yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan karidesler, çeşitli tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Onları makarna yemeklerine, sote sebzelere veya salatalara ekleyerek hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilir ya da deniz ürünleri çorbası veya bisque içine karıştırarak zenginlik katabilirsiniz. Karidesler, pizza, pide veya taco gibi yemeklerin üzerinde kullanıldığında tatlı ve tuzlu lezzetleri diğer malzemelerle mükemmel bir uyum sağlar.

Karidesleri, sebzelerle birlikte pirinç veya tahıl kasesi içinde, ekşi bir sosla kullanabilir veya lime suyu, kişniş ve acı biberle bir ceviche hazırlayarak ferahlatıcı bir meze yapabilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla karides varsa, karidesleri galeta unu, yumurta ve baharatlarla karıştırarak karides köftesi yapmayı düşünebilirsiniz; ardından altın rengi alana kadar kızartın. Karidesler ayrıca, sarımsak, tereyağı ve limonla yapılan karides scampi içinde veya yumurta ve peynirle hazırlanan bir quiche veya frittata içinde de kullanılabilir. Hızlı bir atıştırmalık için karidesleri kokteyl sosu veya bir sos ile servis edebilir ya da yeşillikler ve narenciye vinaigrette ile bir salatada karıştırabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.