Kaz — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Kaz, zengin ve koyu etli lezzetli bir kümes hayvanıdır. Kaz hazırlamanın geleneksel yöntemlerini keşfedin; çıtır derisi ve sulu eti garanti eden kızartma teknikleri hakkında bilgi edinin ve bu kuşun besin değerlerini öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 305 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	25 g	50%
Sodyum	70	3.04%
Toplam Yağ	22	28.21%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Kaz, zengin ve yağlı eti nedeniyle birçok kültürde geleneksel bir bayram yemeği olmuştur.

📦

Taze kazı buzdolabında saklayın ve bir ila iki gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurun. Pişirilmiş kaz, buzdolabında dört güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Kaz etini diyetinize dahil etmenin daha sağlıklı bir yaşam tarzı için sunduğu faydaları keşfedin.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Sağlıklı yağlar açısından zengin, özellikle tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar, kalp sağlığını destekler ve enerji sağlar.
Vitamin B6, B12, demir ve çinko gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, enerji metabolizmasını, bağışıklık fonksiyonunu ve genel sağlığı destekler.
Beyin sağlığını destekler, içeriğindeki Vitamin B12 ve omega-3 yağ asitleri sayesinde, bilişsel fonksiyon ve sinir sistemi sağlığı için önemlidir.

Sağlık riskleri

Kaz tüketiminin sağlık üzerindeki etkilerini anlayın.

Bağımlılık riski, kaz tüketiminin aşırıya kaçması durumunda bağımlılığa yol açabilir.
Karaciğer hasarı riski, aşırı kaz tüketimi karaciğer rahatsızlıklarına neden olabilir.
Zihinsel sağlık üzerindeki olumsuz etkiler, uzun süreli kaz tüketimi depresyon ve anksiyete gibi sorunlarla ilişkilendirilebilir.
Kalori alımının artması, kazın yüksek kalorili olması nedeniyle kilo alımına yol açabilir.
Kardiyovasküler problemler riski, aşırı kaz tüketimi yüksek tansiyon ve kalp hastalığı riskini artırabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Kaz seçerken, derisinin sıkı ve yağ tabakasının kalın olmasına dikkat edin; bu, pişirme sırasında nem sağlar. Etin zengin ve dolgun bir lezzeti olmalıdır. Bastırıldığında etin elastik olduğundan emin olun, bu tazeliğin bir göstergesidir.

Sarkık veya aşırı yağlı deriye sahip kazlardan kaçının; bu, yemeğin aşırı yağlı olmasına yol açabilir. İyi kaz eti yoğun ve lezzetli olmalıdır, fırınlama veya haşlama için idealdir.

Kaz nasıl saklanır

Taze kaz, buzdolabında saklanmalı ve iki gün içinde kullanılmalıdır. Orijinal ambalajında tutun veya hava geçirmez bir kabın içine aktarın. Daha uzun süreli saklama için dondurulması önerilir

Kazın havaya maruz kalması, kurumasına ve bozulmasına neden olabilir. Çözüldükten sonra tekrar dondurmaktan kaçının, çünkü bu doku ve lezzeti etkileyebilir. Kalitesini ve güvenliğini korumak için soğuk ve düzgün bir şekilde kapatıldığından emin olun

✅ İlginç gerçek

Öncelikle, kazı daha küçük parçalara ayırmayı düşünün; bu, çözülmesini ve pişirilmesini daha kolay ve verimli hale getirecektir.

Ne kadar dayanır?

Kaz, buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için kaz, 6-9 ay kadar dondurulabilir. Doğru ambalajlama, örneğin vakumlu paketleme, uzun süreli saklama dönemlerinde kalitesini korumasına yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan kaz eti, zengin ve lezzetli yemeklerde kullanılabilir. Eti didikleyip salatalara, dürümlere veya sandviçlere ekleyerek tuzlu bir tat elde edebilir, ya da sebzeler ve pirinçle birlikte bir sote yapabilirsiniz. Kaz, çorbalarda veya güveçlerde de harika bir malzeme olup, yumuşak eti derinlik ve zenginlik katar.

Kaz etini kremalı veya domates bazlı bir makarna yemeğinde kullanabilir, ya da patates ve otlarla birlikte kaz konfit yapabilirsiniz. Eğer çok fazla artan kaz varsa, lahmacun yapmayı düşünebilir, yanında lahana salatası ve ekşi bir sosla servis edebilirsiniz ya da eti kaz risotto içinde Parmesan ve bezelye ile kullanabilirsiniz. Kaz ayrıca keçi peyniri, incir ve roka gibi malzemelerle pizza veya pide yapımında da eklenebilir. Hızlı bir atıştırmalık için kaz etini ısıtıp bir sos ile servis edebilir veya spring roll için iç harcı olarak kullanabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.