Keçi peyniri — besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Keçi peyniri, kremsi dokusu ve ekşi tadıyla çok sevilir. Farklı keçi peyniri çeşitlerini öğrenin, çeşitli yemekler için en iyi seçimleri nasıl yapacağınızı keşfedin ve bu peyniri salatalara, sürmelere ve fırın ürünlerine nasıl dahil edebileceğinize dair fikirler edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 364 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	22 g	44%
Sodyum	515	22.39%
Toplam Yağ	30	38.46%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Taze keçi peynirini ekşi bir lezzet için tercih edin. Olgunlaşmış çeşitler daha güçlü bir tat ve daha sert bir dokuya sahiptir.

😋

Keçi peyniri, daha düşük laktoz içeriği sayesinde inek sütü peynirine göre sindirilmesi daha kolaydır.

📦

Keçi peynirini buzdolabında, orijinal ambalajında veya hava geçirmeyen bir kapta sıkıca sarılı olarak saklayın ve bir ila iki hafta içinde tüketin. Daha uzun süre saklamak için, hava geçirmeyen bir kapta dondurup üç aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Sağlık faydaları

Keçi peynirinin diyetinizi nasıl zenginleştirebileceğini ve daha sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyebileceğini keşfedin.

Yüksek protein içeriğine sahiptir, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Kalsiyum açısından zengindir, güçlü kemikler ve dişler destekler, osteoporoz riskini azaltır.
Probiyotikler içerir, bağırsak sağlığını destekleyerek sağlıklı bağırsak bakterileri dengesini teşvik eder.
Laktoz oranı daha düşüktür, inek sütü peynirine kıyasla, laktoz intoleransı olanlar için sindirimi kolaylaştırır.
A, B vitaminleri ve fosfor gibi temel vitaminler ve mineraller açısından zengindir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Keçi peyniriyle ilişkili olası sağlık sorunlarını tanıyın.

Yüksek doymuş yağ içeriği kalp hastalığı riskini artırabilecek kolesterol seviyelerini yükseltebilir, bu nedenle sık tüketilmemesi önerilir.
Yüksek sodyum içeriği hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir, özellikle büyük miktarlarda tüketildiğinde.
Laktaz intoleransı belirtileri olan şişkinlik, gaz veya ishal gibi rahatsızlıklar, süt ürünlerine duyarlı bireylerde görülebilir.
Kontaminasyon riski Listeria gibi zararlı bakterilerle, özellikle keçi peynirinin düzgün saklanmaması veya pastörize edilmemiş sütle yapılması durumunda ortaya çıkabilir.

En yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını indirin!

Nasıl seçilir?

Keçi peyniri, kremsi dokusu ve ekşi tadıyla öne çıkar. Dilimlendiğinde yumuşak olmalı ama şeklini iyi korumalıdır. Tadı taze ve hafif ekşi olmalı, bu da yüksek kaliteli sütü işaret eder.

Kuru veya kırılgan görünen, ya da ekşi bir kokuya sahip keçi peynirlerinden kaçının; bu, peynirin tazeliğini yitirdiğini gösterir. Doğru keçi peyniri pürüzsüz bir kıvama sahip olmalı ve temiz, hafif topraksı bir tat sunmalıdır.

Keçi peyniri nasıl saklanır

Keçi peyniri buzdolabında saklanmalıdır. Onu balmumu kağıdına veya pişirme kağıdına sarın ve ardından hava geçirmez bir kapta muhafaza edin. Doğru bir şekilde saklandığında, keçi peyniri iki haftaya kadar dayanabilir

Aşırı nem, keçi peynirinin kayganlaşmasına ve hızla bozulmasına neden olabilir. Nem tutabileceği için plastik streç filmle sarmaktan kaçının. Hava geçirmez bir kapta saklamak dokusunu ve lezzetini korumaya yardımcı olur

✅ İlginç gerçek

Uzun süre tazelik için, peynir ile kapak arasında küçük bir parça yağlı kağıt koymayı düşünün; bu, fazla nemi emmesine yardımcı olacaktır.

Ne kadar dayanır?

Keçi peyniri açıldıktan sonra buzdolabında 1-2 hafta dayanabilir. Açılmamış halde ise 1-2 ay taze kalır. Kalitesini korumak için orijinal ambalajında veya wax kağıdında sıkıca sarılı tutmak en iyisidir. Keçi peyniri ayrıca 6 ay kadar dondurulabilir, ancak çözündüğünde dokusu değişebilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan keçi peyniri, çeşitli tuzlu ve tatlı yemeklerde kullanılabilir. Onu salataların, pizzaların veya pide üzerine serpiştirerek ekşi ve kremsi bir lezzet katabilir veya sebzeler ve zeytinyağı ile bir makarna yemeğine karıştırabilirsiniz. Keçi peyniri, fırın yemeklerinde de harikadır; zenginlik ve benzersiz bir tat ekler.

Keçi peynirini doldurulmuş mantar veya biber için bir iç harcı olarak kullanabilir ya da otlar ve sarımsakla karıştırarak bir sos haline getirebilirsiniz; bu, krakerler veya sebzelerle servis etmek için mükemmeldir. Eğer elinizde bolca keçi peyniri varsa, keçi peyniri tartletleri yapmayı ya da ıspanak ve otlarla bir quiche veya frittata içinde kullanmayı düşünebilirsiniz. Keçi peyniri ayrıca kıtır ekmek veya tost üzerine sürülüp, bal, kuruyemiş veya meyve ile hızlı bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Farklı bir tatlı için, keçi peynirini krema ve şekerle karıştırarak meyve tartları veya krepler için bir iç harcı olarak kullanmayı deneyin.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim