Kinoa — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Kinoa, yüksek protein içeriği ve temel amino asitleri ile tanınır, bu da onu sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin favorisi haline getirir. En iyi kinoayı nasıl seçeceğinizi öğrenin, besin değerlerini anlayın ve tazeliğini korumak için doğru saklama ipuçlarını keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 368 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	64	23.27%
Lif	7	25%
Şeker	4	8%
Glisemik İndeks	53	-
Protein	14 g	28%
Sodyum	5	0.22%
Toplam Yağ	6	7.69%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Kinoa, And Dağları bölgesinden gelen bir tohumdur ve aslında bir tahıl değildir. Tam bir protein kaynağıdır ve glütensiz bir tahıl alternatifi sunar.

📦

Pişmemiş kinoayı, hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde bir ila iki yıl boyunca saklayabilirsiniz. Pişirilmiş kinoayı ise hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayarak üç ila beş gün içinde tüketmelisiniz. Daha uzun süreli saklama için pişirilmiş kinoayı hava geçirmez bir kapta dondurarak üç aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Sağlık faydaları

Kinoa, temel amino asitler, lif ve vitaminler açısından zengin, besleyici ve çok yönlü bir tahıl olarak dengeli bir diyeti ve genel sağlığı destekleme potansiyelini keşfedin.

Tam protein kaynağı, kas gelişimini, onarımını ve genel vücut fonksiyonunu destekleyen dokuz temel amino asidi içerir.
Yüksek lif içeriği, sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu korur.
Magnezyum, fosfor, manganez ve folat gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Gluten içermez, bu nedenle çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan bireyler için uygundur.
Quercetin ve kaempferol gibi antioksidanlar açısından zengin, vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltır.

Sağlık riskleri

Kinoa ile ilgili olası riskleri ve endişeleri tanıyın.

Kinoa'nın besin değeri, protein, lif ve vitamin açısından zengin olmasıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır.
Gluten içermemesi, glüten intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatif sunar.
Kan şekerini dengeleme, kinoa, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirme, içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur.
Kolesterol seviyelerini düşürme, düzenli kinoa tüketimi, kötü kolesterolü azaltarak kalp sağlığını destekleyebilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Kinoa taneleri eşit boyutta olmalı ve hafif, fındıksı bir aromaya sahip olmalıdır. Toz ve kalıntılardan arındırılmış olmalı, bu da düzgün bir şekilde temizlendiklerini gösterir. Taneler kuru ve sağlam görünmelidir, birbirine yapışmamalıdır.

Küflü bir kokuya sahip veya nem belirtileri gösteren kinoalardan kaçının, çünkü bu durumlar küf oluşumuna yol açabilir. Rengi bozulmuş veya kötü bir kokuya sahip kinoa da tercih edilmemelidir, çünkü bu en iyi besin faydalarını veya lezzeti sağlamayabilir.

Kinoayı nasıl saklayabilirsiniz

Kuru kinoayı hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklamak gerekir. Dolapta saklamak kalitesini ve tazeliğini korumaya yardımcı olur. Doğru şekilde saklandığında, kinoa iki yıla kadar dayanabilir.

Nemle temas, kinoanın bozulmasına ve besin değerinin kaybolmasına neden olabilir. Isı kaynaklarının yakınında saklamaktan kaçının veya nemli ortamlarda bırakmayın. Her zaman kabın sıkıca kapatıldığından emin olun, böylece taze kalır ve haşerelerden korunur.

✅ İlginç gerçek

Kinoayı nemden daha iyi korumak için, onu vakumlu bir torba veya kapta saklamayı düşünün; bu, raf ömrünü daha da uzatmaya yardımcı olabilir.

Ne kadar dayanır?

Kinoa, serin ve karanlık bir yerde, hava geçirmez bir kapta saklandığında genellikle 2-3 yıl dayanabilir. Pişirilmiş kinoanın buzdolabında saklandığında 5-7 gün içinde tüketilmesi önerilir. Daha uzun süreli saklama için, pişirilmiş kinoa 6 ay kadar dondurulabilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan kinoayı sağlıklı ve doyurucu yemeklerde kullanabilirsiniz. Taze sebzeler, kuruyemişler ve ekşi bir sos ile karıştırarak hızlı bir kinoa salatası hazırlayabilir veya fırınlanmış sebzeler ve tercih ettiğiniz protein ile bir tahıl kasesi oluşturabilirsiniz. Kinoa, çorbalara veya güveçlere eklendiğinde de harika bir doku ve besin değeri katmaktadır.

Kinoayı sebzeler ve tofu ile bir sote için temel malzeme olarak kullanabilir veya ek protein için pankek veya waffle hamuruna karıştırabilirsiniz. Eğer elinizde fazla kinoa varsa, onu galeta unu, yumurta ve baharatlarla karıştırarak kinoa köftesi yapmayı düşünebilirsiniz; ardından altın rengi alana kadar kızartın. Kinoa, dolmalık biber veya kabak gibi dolgulu sebzeler için de harika bir iç malzeme olarak kullanılabilir veya güveçlere doku ve lezzet katmak için eklenebilir. Hızlı bir atıştırmalık için kinoayı kuru meyveler, kuruyemişler ve biraz bal ile karıştırarak besleyici bir ikram hazırlayabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.