Kuskus — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Kuskus, Kuzey Afrika mutfağının temel bir gıda maddesidir ve hızlı bir şekilde pişen ince durum buğdayı tanecikleridir. Besin değerlerini öğrenin, kuskusu mükemmel bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı keşfedin ve sebzeler, etler veya soslarla yemeklerinize nasıl yaratıcı bir şekilde dahil edebileceğinizi keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 376 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	77	28%
Lif	5	17.86%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	65	-
Protein	13 g	26%
Sodyum	10	0.43%
Toplam Yağ	1	1.28%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Kuskus, Kuzey Afrika mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır; ince buğday irmiğinden yapılan küçük buharda pişirilmiş toplardır.

📦

Pişmemiş kuskusu, hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde altı aydan bir yıla kadar saklayın. Pişirilmiş kuskus ise hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalı ve üç ila beş gün içinde tüketilmelidir.

Sağlık faydaları

Kuskusun dengeli bir diyeti destekleyen ve genel sağlığınızı artıran hızlı ve besleyici bir tahıl seçeneği olabileceğini öğrenin.

Karmaşık karbonhidratlar açısından zengin, sürdürülebilir enerji sağlar ve vücudun genel işlevlerini destekler.
Bağışıklık sistemi ve tiroid sağlığını destekleyen selenyum gibi temel vitaminler ve mineraller içerir.
Düşük yağ içeriğine sahip, bu nedenle kalp sağlığı için faydalı bir ek gıda olarak tercih edilebilir.
Çeşitli yemekler için pratik ve besleyici bir temel oluşturan, hazırlanması kolay bir gıda maddesidir.
Folik asit gibi ek besin maddeleri ile zenginleştirilebilir, bu da genel sağlık ve iyilik hali için faydalıdır.

Sağlık riskleri

Kuskus ile ilgili olası sağlık risklerini ve endişeleri keşfedin.

Yüksek karbonhidrat içeriği, özellikle diyabetik bireyler veya düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar için kan şekerinde hızlı dalgalanmalara neden olabilir.
Düşük besin yoğunluğu, özellikle rafine buğdaydan yapılmışsa, tam tahıllara göre daha az besin ve lif sunar.
Gluten içeriği, kuskus buğdaydan yapıldığı için, çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan bireyler için uygun değildir ve sindirim rahatsızlıkları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Aşırı tüketim potansiyeli, hafif dokusu nedeniyle, porsiyon boyutlarına dikkat edilmediğinde fazla kalori alımına yol açabilir.

Yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek için listenizi değiştirin

Nasıl seçilir?

Kuskus, boyut olarak uniform olmalı ve soluk, kremsi bir renge sahip olmalıdır. Herhangi bir kötü koku veya topaklı bir görünüm olmamalıdır. Kuskusun gevşek olduğunu ve paketten döküldüğünde serbestçe aktığını kontrol edin.

Rengi bozulmuş veya küflü bir kokusu olan kuskustan kaçının; bu, kuskusun bayat olduğunu veya nemle temas ettiğini gösterebilir. Doğru şekilde saklanan kuskus, hafif ve kabarık pişmelidir, yapışkan veya lapa olmamalıdır.

Kuskusu nasıl saklayacağınız hakkında bilgiler

Kuskusu hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklamak gerekir. Doğrudan güneş ışığından uzak bir kiler veya dolap ideal bir yerdir. Doğru bir şekilde saklandığında, kuskus birkaç ay boyunca kalitesini kaybetmeden dayanabilir.

Nemle temas, kuskusun topaklanmasına ve bozulmasına neden olabilir. Onu ısı kaynaklarından ve nemli ortamlardan uzak tutmak önemlidir. Kapağın sıkıca kapatılması, dokusunu ve lezzetini korumaya yardımcı olur, kontaminasyonu önler.

✅ İlginç gerçek

Kuskusu taze tutmak ve haşerelerden korumak için, hava geçirmez kabın içine bir veya iki defne yaprağı eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu doğal kovucu, böcekleri uzak tutmaya yardımcı olurken kuskusun kalitesini de korur.

Ne kadar dayanır?

Kuskus, serin ve kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklandığında genellikle 6-12 ay dayanabilir. Pişirilmiş kuskus buzdolabında saklanmalı ve 3-5 gün içinde tüketilmelidir. Daha uzun süreli saklama için, pişirilmiş kuskus 3 ay kadar dondurulabilir.