Kuzu — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Kuzu, kendine özgü lezzetiyle zengin ve yumuşak bir ettir; dünya genelinde çeşitli mutfaklarda sıkça kullanılır. Kuzu etinin besin değerini anlamak, farklı kesimlerini nasıl seçeceğinizi ve hazırlayacağınızı öğrenmek, ayrıca doğal lezzetlerini artırmak için mutfak ipuçları edinmek önemlidir.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 294 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	25 g	50%
Sodyum	72	3.13%
Toplam Yağ	21	26.92%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Kuzu, protein ve mineraller açısından zengin bir kaynaktır ve tadı, daha yaşlı koyun etine kıyasla daha hafif ve tatlıdır.

📦

Taze kuzu etini buzdolabında saklayın ve üç ila beş gün içinde tüketin. Daha uzun süre saklamak için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurun. Pişirilmiş kuzu eti buzdolabında dört güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Kuzu etinin zengin bir protein ve temel besin kaynağı olarak sağlıklı bir beslenmeye ve genel iyilik haline nasıl katkıda bulunduğunu keşfedin.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Enerji metabolizmasını, bağışıklık sistemini ve genel sağlığı destekleyen B12 vitamini, çinko, demir ve selenyum gibi temel vitaminler ve mineraller açısından zengindir.
Sağlıklı yağlar içerir, enerji sağlar ve hücre fonksiyonunu destekler.
Yüksek esansiyel amino asit içeriği sayesinde kas sağlığını destekler.

Sağlık riskleri

Kuzu ile ilgili sağlık endişelerini göz önünde bulundurun.

Yüksek yağ içeriği özellikle bazı kesimlerde bulunur; bu durum sık tüketildiğinde kolesterol seviyelerini artırabilir ve kalp hastalığı riskini yükseltebilir.
Yüksek kalori içeriği büyük miktarlarda veya kalori açısından yoğun bir öğünle tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilir.
Kirlenme riski özellikle kuzu eti uygun bir iç sıcaklığa kadar pişirilmediğinde Salmonella veya E. coli gibi zararlı bakterilerle kontamine olma potansiyeli taşır.
İşlenmiş veya baharatlı kuzu ürünlerinde yüksek sodyum içeriği bulunabilir; bu da hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir.

1000+ ürün rehberiyle desteklenen alışveriş listesi

Nasıl seçilir?

Kuzu, derin pembe bir renge sahip olmalı ve pişirildiğinde lezzetini artıran yağ damarları içermelidir. Et, sert bir his vermeli ve bastırıldığında geri sıçramalıdır.

Açık renkli veya aşırı yağlı bir dokuya sahip kuzu satın almayın. Kaliteli kuzu, yumuşak bir dokuya ve çeşitli mutfaklarda çok değerli olan zengin, hafif yabanımsı bir lezzete sahip olmalıdır.

Kuzu nasıl saklanır

Taze kuzu etinin buzdolabında saklanması ve birkaç gün içinde kullanılması gerekir. Orijinal ambalajında saklayın veya hava geçirmez bir kabın içine aktarın. Doğru şekilde saklandığında, kuzu etiniz taze ve lezzetli kalır.

Yanlış saklama, bozulmaya ve bakteri üremesine yol açabilir. Dondurulmuş kuzu etini tekrar dondurmaktan kaçınmak, dokusunu ve tadını korumak için çok önemlidir. Soğuk kalmasını sağlamak ve doğru şekilde elleçlemek, kalitesini ve güvenliğini korur.

✅ İlginç gerçek

Taze kuzu etini birkaç gün içinde kullanmayı planlamıyorsanız, dondurmadan önce marine edin; bu, pişirmeye hazır olduğunuzda lezzetini ve yumuşaklığını korumaya yardımcı olabilir.

Ne kadar dayanır?

Kuzu buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanır. Daha uzun süreli saklama için kuzu 6-9 ay kadar dondurulabilir. Vakumlu ambalajlama gibi uygun paketleme yöntemleri, daha uzun saklama sürelerinde kalitesini korumasına yardımcı olur.