Lahana salatası — besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Lahana salatası, genellikle rendelenmiş lahana ve havuç ile yapılan, kıtır kıtır ve ekşi bir salatadır; krema veya vinaigrette sos ile servis edilir. Lahana salatasının besin değerlerini, tariflerdeki çeşitlilikleri ve evde daha taze ve sağlıklı hale getirmek için ipuçlarını keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 143 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	10	3.64%
Lif	2	7.14%
Şeker	7	14%
Glisemik İndeks	30	-
Protein	1 g	2%
Sodyum	170	7.39%
Toplam Yağ	11	14.1%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Lahana salatası, Hollanda kökenli "koolsla" teriminden türetilmiştir ve lahana salatası anlamına gelir. 18. yüzyıla kadar uzanan bir geçmişi vardır.

📦

Lahana salatasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve üç ila beş gün içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Taze malzemeler ve hafif bir sosla hazırlanan lahana salatasının, sindirim sağlığını destekleyen ve genel iyilik haline katkıda bulunan besleyici bir yan yemek olabileceğini keşfedin.

Vitaminler ve mineraller açısından zengin olup, lahana ve diğer sebzelerden elde edilen C vitamini, K vitamini ve lif ile genel sağlık ve iyi yaşamı destekler.
Sindirim sağlığını destekler, lif içeriği sayesinde düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekler.
Düşük kalorili (kullanılan sosun türüne bağlı olarak), bu nedenle yemeklere besleyici bir katkı sağlar.
Sağlıklı yağlar içerebilir, zeytinyağı veya yoğurt bazlı soslarla hazırlandığında kalp sağlığını destekler.

Sağlık riskleri

Lahana salatasıyla ilişkili olası sağlık risklerini ve endişeleri öğrenin.

Yüksek yağ içeriği, özellikle mayonez veya kremalı soslarla yapılan lahana salatasında bulunur; bu da sık tüketildiğinde kolesterol seviyelerini artırabilir ve kalp hastalığına yol açabilir.
Yüksek kalori içeriği, büyük miktarlarda veya kalori açısından yoğun bir öğünle birlikte tüketildiğinde kilo alımına katkıda bulunabilir.
Yüksek sodyum içeriği, bazı ticari veya şarküteri versiyonlarında bulunabilir; bu da hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir.
Gıda kaynaklı hastalık riski, özellikle lahana salatası düzgün saklanmadığında veya sosun içinde çiğ yumurta kullanıldığında zararlı bakteriler barındırabilir.

En yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını indirin!

Nasıl seçilir?

Lahana salatası, gevrek ve canlı olmalı, kremalı ama aşırı yoğun olmayan bir sos ile hazırlanmalıdır. Sebzeler biraz çıtırlığını korumalı ve eşit şekilde dilimlenmelidir. Taze ve ekşi bir koku kontrol edin, bu iyi bir malzeme dengesi olduğunu gösterir.

Sulu görünen veya ekşi bir kokuya sahip lahana salatasından kaçının, bu, salatanın çok uzun süre beklediğinin işareti olabilir. İyi bir lahana salatası ferahlatıcı ve hafif olmalıdır, asidite ve tat arasında iyi bir denge ile.

Lahana salatası nasıl saklanır

Lahana salatası, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Kapalı bir kap kullanmak, tazeliğini ve gevrekliğini korumaya yardımcı olur. Doğru şekilde saklanan lahana salatası, üç güne kadar dayanabilir

Lahana salatasını açık bırakmak, kurumasına ve buzdolabındaki diğer kokuları emmesine neden olabilir. Güçlü kokulu yiyeceklerin yanına koymaktan kaçınmak önemlidir. İyi bir şekilde kapatılması, lezzetinin korunmasına ve bozulmanın önlenmesine yardımcı olur

✅ İlginç gerçek

Lahana salatasının kıtırlığını korumak için, hava geçirmez kabın dibine fazla nemi emmesi için bir kağıt havlu yerleştirin.

Ne kadar dayanır?

Lahana salatası, hava geçirmez bir kapta saklandığında buzdolabında genellikle 3-5 gün dayanır. En iyi kalite için, düzgün bir şekilde kapatıldığından ve buzdolabı sıcaklığının sabit olduğundan emin olun.