morina balığı — Besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Morina balığı, hafif tadı ve pul pul dokusu sayesinde birçok diyetin vazgeçilmez bir parçası olan yağsız, beyaz bir balıktır. Morina balığının sağlık faydalarını keşfedin, taze balık seçimi için ipuçları edinin ve doğal tadını artırmak için en iyi pişirme yöntemlerini öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 82 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	18 g	36%
Sodyum	54	2.35%
Toplam Yağ	1	1.28%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Taze morina balığını hafif bir kokuya sahip, sert etli ve parlak gözlü olanları seçin. Izgara veya fırında pişirmek için idealdir.

📦

Morina balığını buzdolabında saklayın ve bir ila iki gün içinde tüketin. Daha uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde üç aya kadar dondurabilirsiniz. Pişirilmiş morina balığı buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Morina balığının, yağsız bir protein kaynağı olarak kas sağlığına nasıl katkıda bulunabileceğini ve dengeli bir beslenmeyi nasıl destekleyebileceğini öğrenin.

Yüksek protein içeriğine sahiptir, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Düşük yağ oranına sahiptir, bu da onu yağsız bir protein kaynağı yapar.
Vitamin B12, iyot, selenyum ve fosfor gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, bu da genel sağlık ve iyilik hali için destek sağlar.
Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir, kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonunu iyileştirir.

Sağlık riskleri

Morina balığı ile ilgili olası sağlık risklerini ve endişeleri öğrenin.

Civa kontaminasyonu riski, hamile kadınlar ve küçük çocuklar için sağlık riskleri oluşturabilir, özellikle de fazla miktarda tüketildiğinde.
Alerjik reaksiyon olasılığı, balık alerjisi olan bireylerde kaşıntı, şişlik veya anaflaksi gibi belirtilere yol açabilir.
Gıda kaynaklı hastalık riski, eğer morina balığı uygun şekilde saklanmaz, işlenmez veya güvenli iç sıcaklığa kadar pişirilmezse ortaya çıkabilir.
Çevresel endişeler, bazı morina türlerinin aşırı avlanması sürdürülebilirliği ve deniz ekosistemlerinin sağlığını etkileyebilir.

Ürünlere göz atmak uygulamada daha kolay

Nasıl seçilir?

Morina balığı satın alırken, filetoların beyaz, yarı saydam bir görünüme ve sert bir dokuya sahip olması gerekir. Balık, okyanus tazeliğinde bir koku yaymalı, balık kokusu olmamalıdır. Etine bastığınızda, geri sıçramalıdır, bu da tazeliğini gösterir.

Renk değişikliği gösteren veya kaygan bir kaplamaya sahip morina balığından kaçının; bu, taze olmadığının işaretleridir. İyi morina filetoları amonyak benzeri kokular yaymamalıdır ve kenarları düzgün, yırtık kısımlar olmadan olmalıdır.

Morina balığı nasıl saklanır

Taze morina balığı buzdolabında saklanmalı ve iki gün içinde kullanılmalıdır. Orijinal ambalajında veya hava geçirmez bir kapta saklayın. Uzun süreli saklama için dondurulması önerilir; bu şekilde altı aya kadar dayanabilir.

Yanlış saklama, bozulmaya ve lezzet kaybına yol açabilir. Morina balığını nemden uzak tutun ve serin bir yerde saklayın. Çözülen morina balığını bir daha dondurmayın, çünkü bu dokusunu ve kalitesini etkileyebilir. Doğru bir şekilde elleçleme ve temiz mutfak gereçleri, tazeliğini korumaya yardımcı olur.

✅ İlginç gerçek

En iyi sonuçlar için, morina balığını buzdolabında saklamadan önce kurulayarak nemi azaltın ve bozulmasını önleyin.

Ne kadar dayanır?

Morina balığı, hava geçirmez bir kapta saklandığında buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için morina balığı 6-8 ay boyunca dondurulabilir. Vakumlu paketleme gibi uygun ambalajlama yöntemleri, daha uzun saklama sürelerinde kalitesini korumasına yardımcı olur.