Pancar — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Pancar, sağlık faydaları ve mutfaktaki çok yönlülüğü ile bilinen canlı bir sebzedir. Onların sağladığı besin maddelerini keşfedin, nasıl seçileceği ve saklanacağı hakkında bilgi edinin ve toprak tadını en üst düzeye çıkarmak için pişirme ipuçları öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 43 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	10	3.64%
Lif	3	10.71%
Şeker	7	14%
Glisemik İndeks	61	-
Protein	2 g	4%
Sodyum	78	3.39%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Seçkin, pürüzsüz pancarlar. Daha küçük pancarlar genellikle daha tatlı ve daha yumuşaktır.

😋

Pancar suyu, nitrat içeriği sayesinde atletik performansı artırabilir.

📦

Pancarları buzdolabında, plastik bir torbada saklayın ve iki ila üç hafta içinde tüketin. Daha uzun süre saklamak isterseniz, pancarları haşlayıp hava geçirmez bir kapta veya dondurucu torbasında sekiz aya kadar dondurabilirsiniz.

Sağlık faydaları

Pancarların diyetinizi nasıl zenginleştirebileceğini, daha sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik edebileceğini ve enerjinizi artırabileceğini öğrenin.

Antioksidanlar açısından zengin olan betalaine içerir, bu da vücudu serbest radikallerden koruyarak iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Kardiyovasküler sağlığı destekler, nitrat içeriği sayesinde kan akışını artırır ve kan basıncını düşürür.
Sindirim sağlığını teşvik eder, yüksek lif içeriği sayesinde düzenli bağırsak hareketlerini destekler.
Folik asit, C vitamini, potasyum ve demir gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, bu da genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Pancar ile ilişkili olası sağlık risklerini ve endişeleri keşfedin.

Pancar tüketiminin sağlık yararları, zengin besin içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Kilo kontrolüne yardımcı olabilir, düşük kalorili yapısı sayesinde diyetlerde tercih edilen bir sebzedir.
Kalp sağlığını destekler, içerdiği lif ve antioksidanlar sayesinde kolesterol seviyelerini düzenleyebilir.
Kan basıncını düşürme potansiyeli, pancarın nitrik oksit üretimini artırarak damar sağlığını iyileştirmesiyle ilişkilidir.
Detoks etkisi, karaciğeri temizleyici özellikleri sayesinde vücudu toksinlerden arındırabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Sert ve pürüzsüz, derin ve canlı renkteki pancarlar tercih edilmelidir. Boyutlarına göre ağır hissetmelidirler; bu, doğal sularını koruduklarının bir işaretidir. Küçük pancarlar genellikle daha tatlı ve daha yumuşaktır.

Pürüzlü veya görünür lekeleri ve morlukları olan pancarları seçmeyin; bunlar, pancarların en iyi dönemlerini geçtiğinin göstergesidir. Kurumuş, buruşmuş veya gevşek pancarlar lezzet ve doku açısından yetersiz olacaktır.

Pancar nasıl saklanır

Taze pancarların buzdolabında, tercihen sebze çekmecesinde saklanması gerekir. Yeşilliklerin çıkarılması ve ayrı bir yerde saklanması, raf ömrünü uzatmaya yardımcı olabilir. Pancarlar uygun şekilde saklandığında iki haftaya kadar dayanabilir.

Nem, pancarların çürümesine neden olabileceğinden, kuru tutmak önemlidir. Pancarları kapalı plastik torbalarda saklamayın, çünkü bu nemi hapseder ve bozulmaya yol açabilir. Ayrıca, pancarları etilen üreten meyvelerden uzak tutmak, erken olgunlaşmalarını önlemeye yardımcı olur.

✅ İlginç gerçek

Pancarları, fazla nemi emmesi ve daha uzun süre taze kalması için buzdolabının sebzelik çekmecesine koymadan önce kuru bir kağıt havluyla sarın.

Ne kadar dayanır?

Pancar, buzdolabında 1-2 hafta dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için turşu yapılabilir veya pişirilip 8-12 ay kadar dondurulabilir. Tazeliğini korumak için buzdolabında delikli bir plastik torbada saklayın.

Artanlarla ne yapılır?

Artan pancar, birçok renkli ve besleyici yemekte kullanılabilir. Onları fırınlayarak salatalara tatlı, topraksı bir lezzet katabilir veya meyve ve yoğurtla karıştırarak canlı bir içecek olan smoothie yapabilirsiniz.

Pancar ayrıca derin rengi ve tadıyla pancar çorbası veya borş haline getirilebilir. Eğer elinizde çok fazla pancar varsa, onları ekşi bir atıştırmalık veya yan yemek için turşu yapmayı düşünebilirsiniz. İnce dilimleyip pancar cipsi yaparak sağlıklı bir atıştırmalık da elde edebilirsiniz. Pancar, tahıl kaselerinde veya pizzalar ve pide üstü malzeme olarak mükemmeldir. Tatlı bir dokunuş için, pancar püresini çikolatalı kek veya brownie gibi hamur işlerinde kullanmayı deneyin; bu, nem katarken hafif bir topraksı lezzet de ekler.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.