pancar — Besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Pancar, sağlık faydaları ve mutfaktaki çok yönlülüğü ile bilinen canlı bir sebzedir. Onların sağladığı besin maddelerini keşfedin, nasıl seçileceği ve saklanacağı hakkında bilgi edinin ve toprak tadını en üst düzeye çıkarmak için pişirme ipuçları öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 43 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	10	3.64%
Lif	3	10.71%
Şeker	7	14%
Glisemik İndeks	61	-
Protein	2 g	4%
Sodyum	78	3.39%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Seçkin, pürüzsüz pancarlar. Daha küçük pancarlar genellikle daha tatlı ve daha yumuşaktır.

😋

Pancar suyu, nitrat içeriği sayesinde atletik performansı artırabilir.

📦

Pancarları buzdolabında, plastik bir torbada saklayın ve iki ila üç hafta içinde tüketin. Daha uzun süre saklamak isterseniz, pancarları haşlayıp hava geçirmez bir kapta veya dondurucu torbasında sekiz aya kadar dondurabilirsiniz.

Sağlık faydaları

Pancarların diyetinizi nasıl zenginleştirebileceğini, daha sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik edebileceğini ve enerjinizi artırabileceğini öğrenin.

Antioksidanlar açısından zengin olan betalaine içerir, bu da vücudu serbest radikallerden koruyarak iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Kardiyovasküler sağlığı destekler, nitrat içeriği sayesinde kan akışını artırır ve kan basıncını düşürür.
Sindirim sağlığını teşvik eder, yüksek lif içeriği sayesinde düzenli bağırsak hareketlerini destekler.
Folik asit, C vitamini, potasyum ve demir gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, bu da genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Pancar ile ilişkili olası sağlık risklerini ve endişeleri keşfedin.

Yüksek oksalat içeriği nedeniyle, bu duruma yatkın bireylerde böbrek taşı oluşumuna katkıda bulunabilir.
Betüriya olasılığı, idrar ve dışkının kırmızı veya pembe renge dönüşmesine neden olabilir; bu durum zararsızdır ancak beklenmedik olduğunda endişe verici olabilir.
İlaçlarla etkileşim, özellikle kan basıncını önemli ölçüde düşürebilen kan basıncı ilaçlarıyla etkileşim gösterebilir.
Gastrointestinal rahatsızlık, yüksek lif içeriği nedeniyle büyük miktarlarda tüketildiğinde şişkinlik veya gaz gibi sorunlara yol açabilir.

Uygulamada 1000+ ÜCRETSİZ ürün rehberi

Nasıl seçilir?

Sert ve pürüzsüz, derin ve canlı renkteki pancarlar tercih edilmelidir. Boyutlarına göre ağır hissetmelidirler; bu, doğal sularını koruduklarının bir işaretidir. Küçük pancarlar genellikle daha tatlı ve daha yumuşaktır.

Pürüzlü veya görünür lekeleri ve morlukları olan pancarları seçmeyin; bunlar, pancarların en iyi dönemlerini geçtiğinin göstergesidir. Kurumuş, buruşmuş veya gevşek pancarlar lezzet ve doku açısından yetersiz olacaktır.

Pancar nasıl saklanır

Taze pancarların buzdolabında, tercihen sebze çekmecesinde saklanması gerekir. Yeşilliklerin çıkarılması ve ayrı bir yerde saklanması, raf ömrünü uzatmaya yardımcı olabilir. Pancarlar uygun şekilde saklandığında iki haftaya kadar dayanabilir.

Nem, pancarların çürümesine neden olabileceğinden, kuru tutmak önemlidir. Pancarları kapalı plastik torbalarda saklamayın, çünkü bu nemi hapseder ve bozulmaya yol açabilir. Ayrıca, pancarları etilen üreten meyvelerden uzak tutmak, erken olgunlaşmalarını önlemeye yardımcı olur.

✅ İlginç gerçek

Pancarları, fazla nemi emmesi ve daha uzun süre taze kalması için buzdolabının sebzelik çekmecesine koymadan önce kuru bir kağıt havluyla sarın.

Ne kadar dayanır?

Pancar, buzdolabında 1-2 hafta dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için turşu yapılabilir veya pişirilip 8-12 ay kadar dondurulabilir. Tazeliğini korumak için buzdolabında delikli bir plastik torbada saklayın.