Paprika — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Paprika, toz haline getirilmiş dolmalık biber veya acı biberden yapılan bir baharattır ve tatlıdan tütsülenmiş olanına kadar çeşitlilik gösterir. Antioksidan açısından zengin olan bu baharatın sağlık faydalarını öğrenin ve yemeklerinizi zenginleştirmek için paprika'yı nasıl saklayıp kullanacağınız hakkında ipuçları edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 40 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	9	3.27%
Lif	3	10.71%
Şeker	5	10%
Glisemik İndeks	0	-
Protein	2 g	4%
Sodyum	9	0.39%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Paprika, kurutulmuş kırmızı biberlerin öğütülmesiyle yapılır ve kullanılan biber türüne bağlı olarak lezzet ve acılık açısından farklılık gösterir. Vejetaryen yemeklerde, özellikle mantarlarla yapılanlarda umami tadı arıyorsanız, tütsülenmiş paprika eklemeyi deneyin.

📦

Paprikayı serin, karanlık bir yerde, hava geçirmez bir kapta saklayın. Optimal lezzet için altı aydan bir yıla kadar muhafaza edilebilir.

Sağlık faydaları

Paprika'nın genel sağlığınızı ve iyilik halinizi nasıl geliştirebileceğini keşfedin.

Antioksidanlar açısından zengin olup, A ve E vitaminleri ile serbest radikallere karşı vücudu korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Göz sağlığını destekler, lutein ve zeaksantin gibi yüksek karotenoid içeriği sayesinde yaşa bağlı maküler dejenerasyona karşı koruma sağlar.
Farklı yemeklerde lezzeti artırır, sağlıklı yiyecekleri daha keyifli ve lezzetli hale getirir.
Vitamin C, B6 vitamini ve demir gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Paprika tüketimiyle ilgili olası endişeleri göz önünde bulundurun.

Sindirim rahatsızlığı riski özellikle baharatlı yiyeceklere veya gece gölgesi sebzelerine duyarlı bireylerde, büyük miktarlarda tüketildiğinde kalp yanması veya mide tahrişi gibi sorunlara yol açabilir.
Alerjik reaksiyon riski bazı bireylerde, özellikle biber veya ilgili bitkilere alerjisi olanlarda, kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtilerle kendini gösterebilir.
Kontaminasyon riski güvenilir tedarikçilerden temin edilmediğinde paprika'nın pestisitler veya ağır metallerle kirlenme ihtimali vardır.
İlaçlarla etkileşim potansiyeli özellikle kan sulandırıcılarla, çünkü paprika büyük miktarlarda tüketildiğinde hafif kan sulandırıcı etkileri olabilir.
Düşük besin yoğunluğu paprika genellikle baharat olarak küçük miktarlarda kullanıldığından, sınırlı vitamin veya mineral sunar.

1000+ uzman ürün rehberine ücretsiz ve sonsuza dek erişin

Nasıl seçilir?

Paprika, canlı kırmızı bir renge ve ince bir dokuya sahip olmalıdır; bu, doğru bir şekilde öğütüldüğünü ve iyi saklandığını gösterir. Baharatın aromatik olması gerekir, taze paprika için tipik olan tatlı ve hafif keskin bir koku yaymalıdır.

Solmuş veya bayat kokan paprikalardan kaçının; bu, lezzetini ve renk özelliklerini kaybetmiş olabileceğini gösterir. Daha önce açılmış veya nem belirtileri gösteren ambalajlardan da uzak durulmalıdır, çünkü bu, lezzetini ve dayanıklılığını etkileyebilir.

Paprikayı nasıl saklayabilirsiniz

Paprikayı hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklamak gerekir. Bu, renginin ve lezzetinin bir yıla kadar korunmasına yardımcı olur. Doğru saklama, onun taze ve aromatik kalmasını sağlar.

Işık ve hava maruziyeti, paprika'nın etkisini kaybetmesine neden olabilir. Sıcak kaynakların yakınında saklamaktan kaçının, bu, paprika'nın topaklanmasına yol açabilir. Kabın sıkıca kapatılması, onu taze ve lezzetli tutar.

✅ İlginç gerçek

Maksimum tazelik için, paprika'yı doğrudan ışık ve nemden uzak bir baharat çekmecesinde veya dolabında saklamayı düşünün.

Ne kadar dayanır?

Paprika, hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 2-3 yıl dayanır. Doğru saklama, lezzetini ve etkisini korumasına yardımcı olur, böylece yemeklerinizi zenginleştirir. En iyi kalite için, bu süre zarfında kullanılması önerilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan paprika, mutfakta ve mutfak dışındaki birçok yaratıcı şekilde kullanılabilir. Mutfakta, paprika çorba, güveç, marine ve baharat karışımları gibi yemeklere tatlı, dumanlı veya baharatlı bir lezzet katar. Etlerin, sebzelerin ve tahılların lezzetini artıran çok yönlü bir baharattır.

Pişirmenin ötesinde, paprika'nın birkaç yaratıcı kullanımı vardır. Bal veya yoğurt ile karıştırarak cildi detoksifiye eden ve canlandıran sıcak bir yüz maskesi yapmak için kullanılabilir. Ayrıca, doğal kumaş boyaları oluşturmak veya ev yapımı mumlar ve sabunlara renk katmak gibi el sanatları projelerinde de kullanılabilir. Paprika'nın canlı rengi, tabaklarda süsleme için serpmek veya sanat projelerinde cesur, doğal bir pigment olarak kullanmak için dekoratif uygulamalarda faydalıdır.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim