Pisi Balığı — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Pisi balığı, hafif ve tatlı lezzetli beyaz eti ile sert dokusu nedeniyle değerli bir düz, büyük balıktır. Pisi balığını pişirmenin en iyi yöntemlerini öğrenin; ızgara yapma veya fırında pişirme gibi, bu yöntemler onun narin tadını korumaya yardımcı olur. Ayrıca, taze pisi balığını pazardan seçerken dikkat etmeniz gereken noktaları keşfedin, böylece en iyi kalite ve lezzeti elde edebilirsiniz.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 111 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	21 g	42%
Sodyum	60	2.61%
Toplam Yağ	2	2.56%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Pisi balığı, en büyük yassı balık türlerinden biridir ve ince, pul pul dokusu nedeniyle oldukça değerlidir.

📦

Taze pisi balığını buzdolabında saklayın ve bir ila iki gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde üç aya kadar dondurun. Pişirilmiş pisi balığı buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Pisi balığının lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak daha sağlıklı bir yaşam tarzını nasıl destekleyebileceğini keşfedin.

Yüksek protein içeriğine sahiptir, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir, kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonunu iyileştirir.
Vitamin D, Vitamin B6, Vitamin B12, magnezyum ve potasyum gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Düşük yağ içeriğine sahiptir, bu da onu kalp dostu bir deniz ürünü seçeneği yapar.
Yüksek Vitamin D ve kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını destekler.

Sağlık riskleri

Pisi balığı ile ilişkili olası sağlık risklerini ve sorunları kavrayın.

Pisi balığı tüketiminin artması, sağlıklı beslenme açısından faydalı olabilir, ancak aşırıya kaçmak bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.
Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması, kalp sağlığını destekleyerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
Yüksek protein içeriği, kas gelişimini destekleyerek sporcular için ideal bir besin kaynağıdır.
Besin alerjileri riski, bazı bireylerde pisi balığına karşı alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır.
Çevresel kirlilik etkisi, pisi balığının yaşadığı sularda bulunan ağır metallerin birikmesine neden olabilir, bu da sağlık açısından risk oluşturabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Pisi balığı, taze olduğunda opak ve parlayan bir görünümde olan, sıkı beyaz eti ile değerli bir balıktır. Dokusu yoğun ve pul pul olmalı, kolayca bir çatal ile ayrılabilmelidir.

Donuk veya herhangi bir renk değişikliği gösteren pisi balığından kaçının, çünkü bunlar yaşlanma belirtileridir. Taze pisi balığı hafif, tatlı bir lezzete sahip olacak ve pişirmeye dayanıklı sağlam bir yapıya sahip olacaktır.

Pisi balığı nasıl saklanır

Pisi balığı buzdolabında saklanmalı ve iki gün içinde kullanılmalıdır. Orijinal ambalajında tutun veya hava geçirmez bir kapta saklayın. Daha uzun süreli saklama için dondurulması önerilir

Yanlış saklama, bozulmaya ve lezzet kaybına yol açabilir. Doku korunması için bir kez çözüldükten sonra tekrar dondurmaktan kaçınmak önemlidir. Soğuk tutmak ve düzgün bir şekilde handling tazeliğini ve tadını korumaya yardımcı olur

✅ İlginç gerçek

Ne kadar dayanır?

Pisi balığı, hava geçirmez bir kapta saklandığında buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanır. Daha uzun süreli saklama için pisi balığı 6-8 ay kadar dondurulabilir. Vakumlu paketleme gibi uygun ambalajlama, daha uzun saklama sürelerinde kalitesini korumasına yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan pisi balığı, birçok lezzetli yemekte kullanılabilir. Balığı parçalayarak salatalara, dürümlere veya sandviçlere ekleyebilir, hafif ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz ya da limonlu tereyağı sosuyla makarna yemeği içine karıştırabilirsiniz. Pisi balığı, taze salsa ve avokado ile mükemmel uyum sağlayan balık tacosu içinde de harikadır.

Pisi balığını deniz ürünleri güveci veya çorbasında kullanarak, yumuşak etinin zenginlik ve lezzet katmasını sağlayabilirsiniz ya da sebzeler ve kremalı sos ile balık böreği yapabilirsiniz. Eğer elinizde bolca pisi balığı varsa, parçalanmış balığı galeta unu, yumurta ve baharatlarla karıştırarak balık köftesi yapmayı düşünebilirsiniz; ardından altın rengi alana kadar kızartabilirsiniz. Pisi balığı ayrıca ızgara yapılabilir ve meyve salsa ile servis edilebilir veya pizza veya pide üzerinde bir malzeme olarak kullanılabilir. Hızlı ve sağlıklı bir öğün için, pisi balığını yeşilliklerin üzerine hafif bir vinaigrette ile servis edebilir veya sebzelerle birlikte kinoa salatası içine karıştırabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.