Pişmiş Et — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Pişmiş et, yemeklere pratik ve doyurucu bir katkı sağlayarak zengin bir protein kaynağı sunabilir. Etin güvenliğini, besin değerini ve lezzetini korumak için pişirme, saklama ve yeniden ısıtma konusundaki en iyi uygulamaları anlamak önemlidir.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 143 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	26 g	52%
Sodyum	72	3.13%
Toplam Yağ	4	5.13%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

Sağlık faydaları

Pişmiş etin sağlıklı bir şekilde hazırlandığında ve dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, kas sağlığını ve genel canlılığı destekleyen temel proteinler ve besin maddeleri sağladığını öğrenin.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Demir, çinko, B vitaminleri ve selenyum gibi temel vitaminler ve mineraller açısından zengin, enerji metabolizmasını, bağışıklık fonksiyonunu ve genel sağlığı destekler.
Sağlıklı yağlar sağlar (et türüne bağlı olarak), hücre fonksiyonunu ve enerji seviyelerini destekler.
Çeşitli yemeklerde ve tariflerde kolayca kullanılabilir, pratik ve çok yönlüdür.

Sağlık riskleri

Pişmiş etle ilgili olası sağlık risklerini ve endişeleri keşfedin.

Kontaminasyon riski var; etin güvenli iç sıcaklığa ulaşmaması veya yanlış bir şekilde işlenmesi ya da saklanması durumunda zararlı bakterilerle bulaşma riski bulunur.
Yüksek yağ içeriği olasılığı, kesim ve hazırlama yöntemine bağlı olarak değişir; sık tüketildiğinde kolesterol seviyelerini artırabilir ve kalp hastalığına yol açabilir.
Yüksek sodyum içeriği işlenmiş veya baharatlı etlerde bulunabilir; bu da hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir.
Potansiyel kanserojenler bazı pişirme yöntemlerinden kaynaklanabilir; yüksek sıcaklıklarda ızgara veya kızartma yapıldığında zararlı bileşiklerin oluşumuna neden olabilir, örneğin heterosiklik aminler (HCA'lar) ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'lar).

Yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek için listenizi değiştirin

Nasıl seçilir?

Pişmiş et satın alırken, etin nemli olduğundan ve doğru sıcaklıkta saklandığından emin olun. Etin rengi homojen olmalı ve kurumuş görünmemelidir. Dokusunu hissedin; yumuşak olmalı ve aşırı çiğnenebilir veya sert olmamalıdır.

Gri bir renge sahip veya ekşi bir koku yayan pişmiş etlerden kaçının, çünkü bunlar bozulmanın açık belirtileridir. İyi pişmiş et lezzetli olmalı ve ek bir baharat veya pişirme gerektirmeden yenmeye hazır olmalıdır.

Pişmiş et nasıl saklanır

Pişmiş et, pişirildikten sonraki iki saat içinde buzdolabında saklanmalıdır. Tazeliğini korumak ve kontaminasyonu önlemek için hava geçirmez bir kapta saklayın. Doğru şekilde saklandığında, pişmiş et dört güne kadar dayanabilir

Hava ile temas, pişmiş etin kurumasına ve bozulmasına neden olabilir. Buzdolabında açık bırakmamaya dikkat etmek önemlidir. Kapağın sıkıca kapandığından emin olun ki lezzeti ve dokusu korunabilsin. Yeniden ısıtma işlemi güvenliği sağlamak için tamamen yapılmalıdır

✅ İlginç gerçek

Maksimum tazelik için, pişmiş eti hava geçirmez bir kapta saklamadan önce biraz soğumasını bekleyin, böylece içinde yoğunlaşma oluşmasını önlemiş olursunuz.

Ne kadar dayanır?

Pişmiş et, hava geçirmez bir kapta saklandığında buzdolabında genellikle 3-4 gün dayanır. Daha uzun süreli saklama için pişmiş et, 2-3 ay boyunca dondurulabilir. Dondurucu yanığını önlemek için iyice sarıldığından emin olun.