Selamotu — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Selamotu, kerevize benzer bir lezzete sahip bir bitkidir ve genellikle çorba, salata ve güveçleri zenginleştirmek için kullanılır. Selamotunun sindirim yardımcı olarak sağlığa faydalarını öğrenin ve bu aromatik bitkiyi yemeklerinize nasıl dahil edebileceğinizi keşfedin; böylece yemeklerinize topraksı ve cesur bir tat katabilirsiniz.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 64 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	13	4.73%
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	5	-
Protein	4 g	8%
Sodyum	65	2.83%
Toplam Yağ	1	1.28%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Selamotu, antik çağlardan beri mutfak ve tıbbi amaçlar için kullanılan bir bitkidir.

📦

Selamotu taze olarak buzdolabında, nemli bir kağıt havluyla sarılı ve plastik bir torbada saklayın, bir hafta içinde kullanın. Kurutulmuş selamotu ise hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklanmalı ve altı aydan bir yıla kadar kullanılmalıdır.

Sağlık faydaları

Selamotu bitkisinin yemeklerinize nasıl eşsiz bir lezzet katabileceğini ve genel sağlığınıza nasıl katkıda bulunabileceğini keşfedin.

Vitaminler ve mineraller açısından zengin, bağışıklık fonksiyonunu, cilt sağlığını ve genel iyilik halini destekleyen C vitamini, A vitamini ve potasyum içerir.
Antioksidanlar içerir, bu sayede vücudu serbest radikallere karşı korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimlerinin üretimini teşvik eder ve hazımsızlık ile şişkinlik belirtilerini azaltır.
İdrar söktürücü özelliklere sahiptir, bu da su tutulumunu azaltmaya ve böbrek sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.

Sağlık riskleri

Selamotu ile ilgili olası sorunları göz önünde bulundurun.

Selamotu tüketiminin artması, aşırı tüketim durumunda bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.
Bağırsak sağlığına etkileri, selamotu sindirim sistemini olumlu yönde etkileyebilir, ancak aşırı tüketim rahatsızlıklara neden olabilir.
Vitamin ve mineral alımının artması, selamotu zengin besin içeriği sayesinde vücut için faydalı olabilir.
Allerjik reaksiyon riski, bazı bireylerde selamotu tüketimi alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
Beslenme dengesi, selamotu gibi sağlıklı gıdaların dengeli bir şekilde tüketilmesi, genel sağlık üzerinde olumlu etkilere yol açabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Selamotu yaprakları canlı yeşil olmalı, hafif keskin ve topraksı bir aroma ile temiz bir şekilde kokmalıdır. Yapraklar gevrek olmalıdır, solmuş veya kahverengileşmiş olmamalıdır; bu, taze ve etkili olduklarını gösterir.

Solmuş, renksiz yapraklara sahip selamotu almayın, çünkü bu otun tazeliğini yitirdiğini gösterir. Taze selamotu, yemeklere cesur ve benzersiz tadıyla katkıda bulunmalıdır; kerevize benzer ama daha derin ve yoğun bir lezzete sahiptir.

Selamotu nasıl saklanır

Taze selamotu buzdolabında, nemli bir kağıt havluyla sarılı olarak ve plastik bir torbanın içinde saklanabilir. Buzdolabında saklamak tazeliğini korumaya yardımcı olur ve bu şekilde bir haftaya kadar taze kalabilir. Alternatif olarak, selamotu kurutulup hava geçirmeyen bir kapta saklanabilir.

Taze selamotu uzun süre oda sıcaklığında bırakılmamalıdır, çünkü solacak ve lezzetini kaybedecektir. Selamotu saklamadan önce yıkamaktan kaçının, çünkü fazla nem küf oluşumuna yol açabilir. En iyi kaliteyi sağlamak için kullanmadan hemen önce yıkayıp hazırlayın.

✅ İlginç gerçek

Daha uzun süre saklamak için, selamotu yapraklarını buz kalıplarında biraz su veya et suyu ile dondurmayı düşünebilirsiniz; bu yöntem, lezzetini korur ve çorbalarda ve güveçlerde kullanmayı kolaylaştırır.

Ne kadar dayanır?

Selamotu, fazla nemi emmesi için kağıt havluyla birlikte plastik bir torbada buzdolabında 1-2 hafta dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için selamotu kurutulabilir ve hava geçirmez bir kapta 6 aya kadar muhafaza edilebilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan selamotu, mutfakta ve mutfak dışındaki birçok farklı şekilde kullanılabilir. Mutfakta, selamotu yemeklere kereviz benzeri bir tat katar; çorbalar, güveçler, salatalar ve soslar gibi yemeklerde harika bir lezzet sağlar. Yaprakları, tohumları ve sapları taze veya kuru olarak kullanılarak, et suyu lezzetini artırmak veya fırınlanmış sebzeler ve etler için baharat olarak kullanılabilir.

Pişirmenin ötesinde, selamotunun birkaç geleneksel kullanımı vardır. Sindirime yardımcı olduğu ve şişkinliği azalttığı düşünülen bir çay olarak demlenebilir. Selamotu ayrıca, böcek ısırıkları veya hafif cilt tahrişlerini yatıştırmak için bir kompres yapmak gibi ev yapımı bitkisel ilaçlarda da kullanılabilir. Ayrıca, bahçecilikte bir arkadaş bitki olarak da kullanılabilir; güçlü kokusu zararlıları uzak tutmaya yardımcı olurken, polinatörler gibi faydalı böcekleri çekebilir. Selamotu, evde taze, bitkisel bir koku için ev yapımı potpourriye de eklenebilir.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.