Soya Fasulyesi — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Soya fasulyesi, protein ve lif açısından zengindir. Kolesterolü düşürme gibi sağlık faydalarını keşfedin ve taze veya kuru soya fasulyesi seçerken nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenin; ayrıca en iyi saklama yöntemlerini de keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 446 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	30	10.91%
Lif	9	32.14%
Şeker	7	14%
Glisemik İndeks	15	-
Protein	36 g	72%
Sodyum	2	0.09%
Toplam Yağ	20	25.64%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Soya fasulyesi, çok yönlü ve protein açısından zengin bir baklagildir. Hafif tuzlu edamame, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalıktır.

📦

Kuru soya fasulyelerini serin, kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta bir yıla kadar saklayın. Pişirilmiş soya fasulyeleri ise hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalı ve üç ila beş gün içinde tüketilmelidir.

Sağlık faydaları

Soya fasulyesinin, protein ve temel besin maddeleri açısından zengin olduğunu anlayarak, dengeli bir diyetin değerli bir parçası olabileceğini keşfedin.

Protein açısından zengin, kas gelişimi ve onarımı için tam bir bitkisel protein kaynağı sağlar.
Yüksek lif içeriği, sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu korur.
Demir, kalsiyum, magnezyum ve B vitaminleri gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Isoflavonlar içerir, bu da antioksidan özellikler sunar ve kalp sağlığını destekleyebilir, bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir.
Kalp sağlığını destekler, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini azaltır.

Sağlık riskleri

Soya fasulyesi ile ilgili olası sorunları göz önünde bulundurun.

Soya fasulyesi yüksek protein içeriği, bitkisel protein kaynakları arasında önemli bir yer tutar ve vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir.
Besin değeri açısından zengin, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir diyetin parçası olarak önerilir.
Kilo kontrolüne yardımcı olur, doyurucu yapısı sayesinde tokluk hissi vererek aşırı yeme isteğini azaltabilir.
Kalp sağlığını destekler, içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyarak genel sağlığı iyileştirebilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Soya fasulyeleri, boyut olarak eşit olmalı ve hafif bir parlaklıkla düzgün bir yüzeye sahip olmalıdır; bu, onların taze ve doğru bir şekilde kurutulmuş olduğunu gösterir. Fasulyeler sert olmalı ve görünür küf veya haşere içermemelidir.

Buruşmuş veya kötü bir kokuya sahip soya fasulyelerinden kaçının, çünkü bunlar kötü depolama veya yaşlanma belirtileridir. Renk değişikliği olan veya küflü bir kokusu bulunan fasulyeler de tercih edilmemelidir, çünkü bunlar en iyi besin değerini veya tadı sağlamayacaktır.

Soya fasulyesi nasıl saklanır

Kuru soya fasulyesi, hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Onları kilerde saklamak, kalitelerini korumalarına ve raf ömürlerini bir yıla kadar uzatmalarına yardımcı olur.

Nemle temas, soya fasulyesinin bozulmasına ve küf oluşumuna neden olabilir. Güçlü kokulu yiyeceklerin yakınında saklamaktan kaçının, çünkü kokuları emebilirler. Her zaman kabın sıkıca kapatıldığından emin olun, böylece haşereler giremez ve tazelik korunur.

✅ İlginç gerçek

En iyi kaliteyi sağlamak için, soya fasulyesini saklarken kabın içine kalan nemi emmek için bir nem alıcı paket eklemeyi düşünün.

Ne kadar dayanır?

Soya fasulyesi, serin ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklandığında genellikle 1-2 yıl dayanabilir. Pişirildikten sonra, buzdolabında saklanıyorsa soya fasulyesinin 4-5 gün içinde tüketilmesi önerilir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan soya fasulyesi, çeşitli tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Onları salatalara, sote yemeklere veya tahıl kaselerine ekleyerek protein açısından zengin bir katkı sağlayabilir veya çorba veya güveçte doku ve lezzet artırmak için karıştırabilirsiniz. Soya fasulyesi, sarımsak, limon ve otlarla karıştırıldığında meze veya sürme olarak da harika bir seçenek sunar.

Soya fasulyesini sebze burgeri veya köfte yapmak için galeta unu, baharatlar ve yumurtalarla ezip, altın rengi alana kadar kızartarak kullanabilirsiniz. Eğer çok fazla soya fasulyeniz varsa, soya fasulyesi humusu yapmayı veya bunları fasulye ve sebzelerle birlikte vegan chili içinde kullanmayı düşünebilirsiniz. Soya fasulyesi, baharatlarla kavrularak çıtır bir atıştırmalık haline getirilebilir veya taze sebzeler ve ekşi bir vinaigrette ile makarna salatasına eklenebilir. Hızlı bir atıştırmalık için, soya fasulyelerini tuz serpip tek başına tüketebilir veya kuruyemiş ve tohumlarla karıştırarak bir karışım oluşturabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.