soya sosu — Besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları
Yazan Listonic Ekibi
Son güncelleme 3 Aralık 2024
Besin değerleri
Besin Değerleri
Başına Miktar 100 g
Kalori
🔥 53 kcal
| Başına Besin Değeri: 100 g | Value | % Günlük Değer* |
|---|---|---|
| Karbonhidrat | 5 | 1.82% |
| Lif | 1 | 3.57% |
| Şeker | 1 | 2% |
| Glisemik İndeks | 15 | - |
| Protein | 8 g | 16% |
| Sodyum | 5493 | 238.83% |
| Toplam Yağ | 1 | 1.28% |
*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.
Bilgiler ve ipuçları
Sağlık faydaları
- Lezzeti artırır, yemekleri daha keyifli ve lezzetli hale getirir.
- Düşük kalorili olup, kalori alımını önemli ölçüde artırmadan lezzet katmak için iyi bir seçenektir.
- Serbest radikallere karşı vücudu koruyan ferulik asit gibi antioksidanlar içerir.
- Demir, magnezyum ve manganez gibi temel minerallerin küçük miktarlarını sağlar.
Sağlık riskleri
- Yüksek sodyum içeriği, sık tüketildiğinde veya büyük miktarlarda alındığında hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir.
- Alerjik reaksiyon riski, soya veya buğday alerjisi olan bireylerde kaşıntı, şişlik, nefes darlığı veya anaflaksi gibi belirtilerle kendini gösterebilir.
- Gluten içeriği riski, geleneksel soya sosunda bulunabileceğinden, çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan bireyler için uygun değildir.
- Aşırı tüketim riski, güçlü tadı nedeniyle fazla sodyum alımına yol açabilir ve yiyeceklerin doğal tatlarını maskeleyebilir.
Nasıl seçilir?
Kaliteli soya sosu derin, zengin bir renge sahip olmalı ve tatlılık ile tuzluluğun dengelendiği güçlü bir umami tadı sunmalıdır. Aroması çekici olmalı ve aşırı sert olmamalıdır.
Aşırı kalın veya tortulu görünen soya soslarını kullanmaktan kaçının; bu, sosun eski veya kalitesiz olduğunu gösterebilir. Mat bir renge veya çok keskin bir tada sahip olan soya soslarından da uzak durulmalıdır, çünkü bu soslar kullanıldığı yemekleri baskılayabilir.
Soya sosu nasıl saklanır
Soya sosu, serin ve karanlık bir yerde, tercihen orijinal şişesinde saklanmalıdır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklamak lezzetini korumaya yardımcı olur ve raf ömrünü uzatır. Doğru saklama, soya sosunun birkaç ay boyunca taze kalmasını sağlar
Hava ve ışığa maruz kalmak, soya sosunun kalitesini bozabilir. Açık bırakmaktan veya ısı kaynaklarının yakınında saklamaktan kaçının. Şişenin sıkıca kapatıldığından emin olun, bu buharlaşmayı önler ve lezzetini korur
✅ İlginç gerçek
Ne kadar dayanır?
Soya sosu, açılmamış halde serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 2-3 yıl dayanır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 6-12 ay içinde tüketilmelidir.
Artanlarla ne yapılır?
Artan soya sosu, mutfakta ve mutfak dışındaki birçok farklı şekilde kullanılabilir. Mutfakta, soya sosu sote yemekler, marine sosları, soslar ve çorbalar gibi yemeklere tuzlu ve umami bir tat katar. Asya mutfağının önemli bir bileşenidir ve ayrıca ızgara etlerin, pilav yemeklerinin ve sosların lezzetini artırmak için de kullanılabilir.
Yemek yapmanın ötesinde, soya sosunun birkaç alışılmadık kullanımı vardır. Özellikle yağ lekeleri için giysilerde doğal bir leke çıkarıcı olarak kullanılabilir; lekenin üzerine az miktarda sürüp bekletin, ardından normal şekilde yıkayın. Soya sosu ayrıca, kumaş veya kağıt için ev yapımı boyalar gibi DIY el sanatları projelerine zengin bir renk eklemek için de kullanılabilir. Ayrıca, soya sosu diğer malzemelerle karıştırılarak doğal bir ahşap lekesi oluşturmak için de kullanılabilir, bu da ahşap eşyalarınıza derin ve zengin bir ton kazandırır.
👨⚕️️ Tıbbi uyarı
Diğer kategorilerden ürünler keşfedin
Listonic ekibi
Doğruluk kontrolü yapıldı
Telefonunuzda en yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını edinin!
