Tereyağı — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Tereyağı, zengin ve kremsi dokusuyla sayısız yemeğin lezzetini artırır. Tuzlu ve tuzsuz çeşitler arasındaki farkları anlayın, tereyağının besin profili hakkında bilgi edinin ve kalitesini korumak için en iyi saklama yöntemlerini keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 717 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	1 g	2%
Sodyum	11	0.48%
Toplam Yağ	81	103.85%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Sığırların otla beslendiği tereyağı, Omega-3 açısından daha zengindir.

😋

Tereyağı, krema çırparak yapılan bir süt ürünüdür; burada tereyağı yağı, ayranından ayrılır.

📦

Tereyağını buzdolabında saklayın ve ambalaj üzerindeki son kullanma tarihine kadar, genellikle bir ila iki ay içinde kullanın. Daha uzun süreli saklama için, orijinal ambalajında veya hava geçirmez bir kapta altı aya kadar dondurun.

Sağlık faydaları

Tereyağının ölçülü kullanıldığında yemeklerinizi nasıl zenginleştirebileceğini ve dengeli bir beslenmeye nasıl katkıda bulunabileceğini öğrenin.

Sağlıklı yağlar açısından zengin, enerji sağlar ve hücre fonksiyonunu destekler.
Göz sağlığı, bağışıklık sistemi ve kemik sağlığı gibi çeşitli vücut fonksiyonları için önemli olan A, D, E ve K vitaminleri gibi yağda çözünen vitaminler içerir.
Yemeklerde lezzeti artırır, onları daha keyifli ve lezzetli hale getirir.
Konjuge linoleik asit (CLA) içerir, bu da potansiyel sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir; kanserle mücadele özellikleri ve vücut kompozisyonunu iyileştirme gibi.

Sağlık riskleri

Tereyağı ile ilgili olası sağlık risklerini ve endişeleri öğrenin.

Tereyağının aşırı tüketimi, yüksek kalori içeriği nedeniyle kilo alımına ve obeziteye yol açabilir.
Kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkiler, aşırı tereyağı tüketimi yüksek kolesterol ve kalp hastalıkları riskini artırabilir.
Besin dengesizliği riski, tereyağının aşırı kullanımı diğer besin gruplarının yeterince alınmamasına neden olabilir.
Sindirim sorunları, aşırı yağ tüketimi mide rahatsızlıkları ve sindirim problemleri yaratabilir.
Yüksek kalori alımı, genel sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratarak çeşitli hastalıklara zemin hazırlayabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Tereyağı seçerken, rengini ve dokusunu dikkate alın. Rengi eşit şekilde soluk sarı veya krem olmalı, bu da yüksek kaliteli krema kullanıldığını gösterir. Tereyağı oda sıcaklığında sert olmalı ama aşırı sert olmamalıdır, bu da doğru saklama koşullarını gösterir.

Aşırı yumuşak veya yağlı tereyağlarını reddedin, bu genellikle yanlış kullanım veya ısıya maruz kalmaktan kaynaklanır. Kaliteli tereyağı, hafif kremalı bir alt ton ile birlikte temiz ve taze bir tat sunar, herhangi bir kötü tat olmamalıdır.

Tereyağı nasıl saklanır

Tereyağının tazeliğini koruması ve bozulmasını önlemek için buzdolabında saklanması gerekir. Uzun süreli saklama ihtiyacınız varsa, dondurmak iyi bir seçenektir. Doğru şekilde saklanan tereyağı birkaç ay boyunca taze kalabilir

Tereyağını oda sıcaklığında çok uzun süre bırakmak bozulmasına neden olabilir. Tereyağını buzdolabında güçlü kokulu yiyeceklerin yanında saklamaktan kaçının, çünkü kokuları emebilir. Orijinal ambalajında veya hava geçirmez bir kapta saklamak, lezzetinin korunmasına yardımcı olur

✅ İlginç gerçek

Tereyağının istenmeyen kokuları emmesini önlemek için, buzdolabında ayrı bir bölmede veya kapaklı bir tereyağı kabında saklamayı düşünebilirsiniz.

Ne kadar dayanır?

Tereyağı, buzdolabında 1-3 ay dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için tereyağı 6-9 ay kadar dondurulabilir. Diğer tatları emmemesi için sıkıca sarıldığından emin olun.

Artanlarla ne yapılır?

Artan tereyağı, birçok tarifte kullanılabilir. Ekmek üzerine sürmek veya etler ve sebzeler üzerinde eritmek için otlar, sarımsak veya narenciye kabuğu ile karıştırarak karışık tereyağı yapabilirsiniz. Tereyağı, fırıncılıkta da hayati öneme sahiptir; kekler, kurabiyeler ve hamur işlerinde kullanılabilir.

Tereyağını eritip patlamış mısırın üzerine gezdirerek lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilir veya beurre blanc veya hollandaise gibi bir sosun temeli olarak kullanabilirsiniz. Eğer elinizde bolca tereyağı varsa, tatlılar için ev yapımı karamel veya tereyağı sosu yapmayı düşünebilirsiniz. Tereyağı ayrıca sebzeleri sotelemek için veya patates püresine zengin, kremsi bir doku katmak için de kullanılabilir. Hızlı bir lezzet artırmak için tereyağını eritip baharatlarla karıştırarak ızgara etler veya deniz ürünleri üzerine gezdirebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.