Turunçgiller — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Turunçgiller, portakal, limon ve misket limonu gibi meyveler, canlı tatları ve sağlık faydaları ile bilinir. Bu makalede, turunçgilleri seçme, saklama ve çeşitli yemeklerde kullanma konusunda ipuçları sunulacaktır.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 53 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	13	4.73%
Lif	2	7.14%
Şeker	9	18%
Glisemik İndeks	42	-
Protein	1 g	2%
Sodyum	2	0.09%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Boyutuna göre ağır olan ve sert, pürüzsüz bir kabuğa sahip meyveleri seçin. Yumuşak noktaları olanlardan kaçının.

😋

Turunçgiller sadece yüksek miktarda C vitamini içermekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli antioksidanlar ve lifler de barındırır.

📦

Turunçgilleri (portakal, limon, limonata ve greyfurt gibi) oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süreli saklama için, onları plastik bir torbada buzdolabında muhafaza edin ve iki ila üç hafta içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Turunçgillerin bağışıklık sağlığını ve canlılığı destekleyerek C vitamini ve diğer besin maddeleri açısından nasıl zengin olduğunu keşfedin.

C vitamini açısından zengin, bağışıklık sistemini destekler, cilt sağlığını korur ve yaraların iyileşmesine yardımcı olur.
Flavonoidler gibi antioksidanlar içerir, vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Kalp sağlığını destekler, kolesterol seviyelerini iyileştirir, kan basıncını düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır.
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını artırır, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekler.
Su tutucu ve düşük kalorili, kilo yönetimi ve genel sağlık için besleyici bir seçenek sunar.

Sağlık riskleri

Turunçgillerle bağlantılı olası sağlık risklerini ve endişelerini anlayın.

Bağımlılık riskinin artması, turunçgillerin aşırı tüketimi bağımlılık ve alkolizme yol açabilir.
Karaciğer hasarı riski, aşırı turunçgil tüketimi siroz ve yağlı karaciğer hastalığı gibi karaciğer rahatsızlıklarına neden olabilir.
Zihinsel sağlık üzerinde olumsuz etkiler, uzun süreli yoğun turunçgil tüketimi depresyon, anksiyete ve diğer zihinsel sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilir.
Kalori alımının artması, kilo alımına ve obeziteye katkıda bulunarak çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kardiyovasküler problemler riski, özellikle aşırı ya da tıkanırcasına turunçgil tüketimi yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve felç riskini artırabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Turunçgilleri seçerken, portakal, limon ve lime gibi meyvelerin sert, pürüzsüz bir kabuğa sahip olmasına ve boyutlarına göre ağır olmalarına dikkat edin. Onlara nazikçe sıkın; hafifçe baskı altında yumuşamalıdırlar, bu da sulu olduklarını gösterir.

Yumuşak noktaları, kırışıklıkları veya lekeleri olan turunçgillerden kaçının, çünkü bu kusurlar hem tadı hem de dayanıklılığı etkileyebilir. Kaliteli turunçgiller canlı bir renge sahip olmalı ve rendelendiğinde veya kesildiğinde taze, ferah bir aroma yaymalıdır.

Turunçgilleri nasıl saklayabilirsiniz

Turunçgillerin raf ömrünü uzatmak için en iyi şekilde buzdolabında saklanması gerekir. Onları sebzelik çekmecesinde saklayın böylece sulu kalırlar. Doğru bir şekilde saklandıklarında, turunçgiller iki haftaya kadar taze kalabilir.

Aşırı nem, turunçgillerin küflenmesine neden olabilir. Saklamadan önce yıkamaktan kaçının; sadece kullanmadan önce yıkayın. Onları elma ve muzlardan uzak tutun, çünkü bu meyveler etilen gazı nedeniyle olgunlaşmayı ve bozulmayı hızlandırabilir.

✅ İlginç gerçek

Maksimum tazelik için turunçgilleri buzdolabında hava alabilen bir file torbada saklayın; bu, havanın dolaşımını sağlarken onları kuru tutar ve küf oluşumunu önler.

Ne kadar dayanır?

Turunçgiller, oda sıcaklığında 1-2 hafta dayanabilir ve buzdolabında 1 ay kadar taze kalabilir. Serin ve kuru bir yerde doğru şekilde saklamak, tazeliklerini uzatmaya yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan turunçgilleri çeşitli taze ve ferahlatıcı yemeklerde kullanabilirsiniz. Suyunu salatalara veya soslara sıkıp parlak, ekşi bir tat katabilir, ya da kabuğunu kekler, kurabiyeler veya muffinler gibi fırın ürünlerine ekleyerek turunçgillerin lezzetini artırabilirsiniz. Turunçgiller ayrıca smoothie'lerde doğal tatlılık ve asidite eklemek için harikadır.

Turunçgil dilimlerini yeşilliklerle, kuruyemişlerle ve hafif bir vinaigrette ile salatalarda kullanabilir veya ferahlatıcı bir atıştırmalık için meyve salatasına karıştırabilirsiniz. Eğer çok fazla turunçgiliniz varsa, ev yapımı reçel yapmayı veya kabuklarını şekerle koruyarak şekerli turunçgiller elde etmeyi düşünebilirsiniz. Turunç suyu ayrıca etler için marine soslarında kullanılarak lezzet katabilir ve proteini yumuşatabilir. Farklı bir dokunuş için, turunçgil dilimlerini fırınlanmış tavuk veya balık yemeklerinde nem ve tat katmak için kullanabilir veya suyu turunçgil sorbesi yapımında ferahlatıcı bir tatlı olarak değerlendirebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.