Üzüm Çekirdeği Yağı — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Üzüm çekirdeği yağı, yüksek duman noktası ve nötr tadı sayesinde yüksek sıcaklıkta pişirme için uygun bir yağ olarak değerli bir yere sahiptir. Üzüm çekirdeği yağının faydalarını, besin profiline ve mutfakta kızartma ve soteleme için en iyi kullanım alanlarına göz atın.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 884 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	0 g	-
Sodyum	0	-
Toplam Yağ	100	128.21%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Üzüm çekirdeği yağı, şarap yapımının bir yan ürünüdür ve üzümlerin çekirdeklerinden elde edilir.

📦

Üzüm çekirdeği yağını serin, karanlık bir yerde, sıkıca kapatılmış olarak saklayın. Bir yıla kadar dayanabilir. Buzdolabında saklamak raf ömrünü uzatabilir, ancak bulanıklaşmasına neden olabilir; oda sıcaklığında normal haline dönecektir.

Sağlık faydaları

Üzüm çekirdeği yağının daha sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen çok yönlü bir malzeme olabileceğini anlayın.

Sağlıklı yağlar açısından zengin, özellikle kalp sağlığını destekleyen ve vücuda gerekli yağ asitlerini sağlayan çoklu doymamış yağlar içerir.
Serbest radikallere karşı koruyan E vitamini gibi antioksidanlar barındırır ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Topikal kullanımda cilt sağlığını destekler, nemlendirir ve iltihaplanmayı azaltır.
Yüksek duman noktası, yüksek sıcaklıklarda pişirme için uygundur, böylece zararlı bileşenler oluşmadan kullanılabilir.
Kötü kolesterolü (LDL) azaltıp iyi kolesterolü (HDL) artırarak kolesterol seviyelerini iyileştirebilir.

Sağlık riskleri

Üzüm çekirdeği yağı ile ilişkili sağlık risklerini inceleyin.

Yüksek omega-6 yağ asidi içeriği aşırı tüketildiğinde iltihaplanmaya ve diyetin temel yağ asitleri dengesinin bozulmasına yol açabilir.
Oksidasyon riski nedeniyle üzüm çekirdeği yağı ısı, ışık veya havaya maruz kaldığında bozulmaya eğilimlidir; bu da zararlı bileşiklerin oluşmasına neden olabilir ve uzun vadeli sağlık riskleri taşıyabilir.
Yüksek kalori içeriği büyük miktarlarda tüketildiğinde veya sıkça yemek pişirmede kullanıldığında kilo alımına katkıda bulunabilir.
Allerjik reaksiyon riski bazı bireylerde, özellikle üzüm hassasiyeti olanlarda, kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtilere yol açabilir.

1000+ ürün rehberiyle desteklenen alışveriş listesi

Nasıl seçilir?

Üzüm çekirdeği yağı, açık renkte olmalı ve hafif bir lezzete sahip olmalıdır, bu da onu çeşitli mutfak kullanımları için çok yönlü hale getirir. Orta-yüksek sıcaklıklarda duman çıkarmamalıdır. Neutral bir tat ve hafif bir aroma kontrol edin, bu iyi bir rafine olmanın göstergesidir.

Keskin, acı bir tat veya kötü bir kokuya sahip üzüm çekirdeği yağından kaçının, çünkü bun oksidasyonun belirtileridir. Kaliteli üzüm çekirdeği yağı, temiz bir tada sahip olmalı ve yiyeceklerin lezzetlerini etkilememelidir.

Üzüm çekirdeği yağı nasıl saklanır

Üzüm çekirdeği yağı serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bir kiler veya dolap kalitesini korumak için idealdir. Doğru şekilde saklandığında, üzüm çekirdeği yağı altı aya kadar dayanabilir

Işık maruziyeti, üzüm çekirdeği yağının bozulmasına neden olabilir. Doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzak tutmak önemlidir. Şişenin sıkıca kapatıldığından emin olun tazeliğini korumak ve oksidasyonu önlemek için

✅ İlginç gerçek

Üzüm çekirdeği yağının raf ömrünü uzatmak için, sık kullanmıyorsanız bu yağı buzdolabında saklamayı düşünebilirsiniz; bu, yağın bozulmasını önlemeye yardımcı olabilir.

Ne kadar dayanır?

Üzüm çekirdeği yağı, serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 6-12 ay dayanır. Açıldıktan sonra, en iyi kalitesini korumak için 6 ay içinde tüketilmesi önerilir. Doğru saklama, yağın lezzetini ve besin değerini korumasına yardımcı olur.