Yenibahar — besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Yenibahar, aromatik baharat karışımıyla tanınır ve sadece lezzeti değil, aynı zamanda antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleriyle sağlık üzerinde de olumlu etkiler sağlar. Yerel pazarınızda yüksek kaliteli yenibahar otunu nasıl seçeceğinizi öğrenin ve güçlü lezzetini ve sağlık faydalarını korumak için en iyi saklama yöntemlerini keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 263 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	72	26.18%
Lif	22	78.57%
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	5	-
Protein	6 g	12%
Sodyum	77	3.35%
Toplam Yağ	9	11.54%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Marine, et, tatlı ve soslarda diğer malzemelerin lezzetini bastırmamak için az miktarda kullanın.

😋

Jamaika biberi olarak bilinen yenibahar, meyvelerinden öğütülerek elde edilir ve muskat, karanfil ve tarçın aromalarının bir karışımını sunar. Meksika ve Karayipler'de yetiştirilir.

📦

Yenibahar, etkisini koruması için serin ve karanlık bir yerde, sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın; bu şekilde altı aya kadar tazeliğini koruyabilirsiniz.

Sağlık faydaları

Yenibahar daha sağlıklı bir yaşam tarzını destekleme ve genel iyilik halinizi artırma konusundaki faydalarını keşfedin.

Antioksidanlar açısından zengin, serbest radikallere karşı vücudu korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Sindirim sağlığını destekler, sağlıklı sindirimi teşvik eder ve hazımsızlık ile şişkinlik belirtilerini azaltır.
Antimikrobiyal özellikler içerir, enfeksiyonlarla savaşmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
Vitamin A ve C gibi temel besinler sağlar, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.

Sağlık riskleri

Yenibahar ile ilişkili olası sağlık sorunlarını ve risklerini kavrayın.

Potansiyel alerjik reaksiyonlar bazı bireylerin karanfil baharatına alerjisi olabileceğinden, kaşıntı, şişlik ve nefes alma zorluğu gibi belirtiler gösterebilir.
Gastrointestinal rahatsızlıklar büyük miktarlarda tüketildiğinde, bulantı, kusma veya ishal gibi sorunlara yol açabilir.
İlaçlarla etkileşimler özellikle kan sulandırıcılar ile, çünkü karanfil baharatı kan pıhtılaşmasını etkileyebilir ve bu ilaçların etkilerini artırabilir.
Cilt tahrişi karanfil baharatının uçucu yağı nedeniyle, bazı kişilerde topikal uygulama sonrası cilt hassasiyeti veya dermatit oluşabilir.

En yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını indirin!

Nasıl seçilir?

Yuvarlak, ağır ve çatlak veya küf içermeyen yenibahar tanelerini seçin. Zengin, kahverengi bir renk ve güçlü, baharatlı bir koku, iyi kurutma ve tazelik göstergeleridir, bu da onları yemeklerde güçlü tatlar için ideal kılar.

Sönük renkte veya zayıf bir aromaya sahip yenibahar tanelerinden kaçının, çünkü bunlar yaşlanma ve azalmış lezzetin işaretleridir. Baskı altında kolayca parçalanan yenibahar taneleri genellikle çok eskidir ve yemeklerde istenen baharatlı tadı vermezler.

Yenibahar nasıl saklanır

Yenibahar optimal tazelikte tutmak için, hava geçirmez bir kapta serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Bir kiler veya baharat dolabı, ocaktan veya herhangi bir ısı kaynağından uzak olması idealdir. Bu, lezzetini ve aromasını bir yıla kadar korumasına yardımcı olacaktır.

Nem veya doğrudan güneş ışığına maruz kalmak kalitesini bozabilir. Fırından veya diğer aletlerden gelen ısı, baharatın etkisini kaybetmesine neden olabilir. Yenibahar otunu açık kaplarda saklamak, zamanla havanın ve nemin lezzetini azaltmasına yol açabilir.

✅ İlginç gerçek

Maksimum lezzet koruması için, yenibahar saklarken, kabın içine kalan nemi emmek için bir nem alıcı paket eklemeyi düşünün.

Ne kadar dayanır?

Yenibahar, hava geçirmeyen bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklandığında genellikle 3-4 yıl dayanabilir. Toz yenibahar ise havaya daha fazla maruz kalması ve potansiyel etkinliğini kaybetmesi nedeniyle raf ömrü yaklaşık 1-2 yıl ile sınırlıdır. Tazeliğini en üst düzeye çıkarmak için yenibahar otunu ısı ve nemden uzak tutmak önemlidir. Bu süreler içinde kullanmak, yemeklerinizde en iyi lezzeti sağlamaktadır.

Artanlarla ne yapılır?

Artan yenibahar, hem tatlı hem de tuzlu tariflerde harika bir şekilde kullanılabilir. Kurabiye, kek veya balkabağı turtası gibi fırın ürünlerine ekleyerek sıcak ve baharatlı bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, Jamaikan jerk baharatı veya Orta Doğu baharat karışımı baharat tariflerinde önemli bir bileşendir; bu karışımları etleri, sebzeleri veya pilav yemeklerini baharatlamak için kullanabilirsiniz.

Yenibahar, ev yapımı barbekü sosları veya güveçlerin lezzetini artırarak onlara daha derin ve karmaşık bir tat kazandırabilir. Ayrıca, sabah kahvenize veya çayınıza baharat dokunuşu katmak için de kullanabilirsiniz ya da sıcak çikolata bardağınıza karıştırarak sıcak bir ikram yaratabilirsiniz. Fırınlanmış sebzelere bir tutam ekleyebilir veya ev yapımı granolanıza beklenmedik bir lezzet artışı için serpebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim