Yer Fıstığı — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Yer fıstığı, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir atıştırmalıktır. En taze yer fıstıklarını nasıl seçeceğinizi öğrenin, onları çıtır çıtır tutmak için en iyi saklama yöntemlerini keşfedin ve sağlıklı bir şekilde keyfini çıkarmak için besin değerleri ve ipuçları hakkında bilgi edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 567 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	16	5.82%
Lif	9	32.14%
Şeker	5	10%
Glisemik İndeks	14	-
Protein	26 g	52%
Sodyum	18	0.78%
Toplam Yağ	49	62.82%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Yer fıstığı teknik olarak kuruyemiş değil, baklagildir ve atıştırmalıklardan yer fıstığı ezmesine kadar çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılır.

📦

Yer fıstıklarını serin ve kuru bir yerde, hava geçirmez bir kapta bir aya kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süreli saklama için, tazeliğini korumak ve bozulmasını önlemek amacıyla buzdolabında veya dondurucuda muhafaza edin; altı aydan bir yıla kadar kullanın.

Sağlık faydaları

Yer fıstığının, protein ve temel besin maddeleri açısından zengin bir kaynak olarak, ölçülü tüketildiğinde genel sağlığı destekleyen sağlıklı bir atıştırmalık olabileceğini keşfedin.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir.
Sağlıklı yağlar açısından zengin, özellikle kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağlar içerir.
Lif içerir, sindirim sağlığını destekler ve düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder.
Vitaminler ve mineraller açısından zengin, E vitamini, magnezyum ve folat gibi besin maddeleri genel sağlığı destekler.
Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir ve tokluk hissini artırarak kilo yönetimini destekler.

Sağlık riskleri

Yer fıstığı ile ilişkili olası sağlık risklerini ve sorunları öğrenin.

Yer fıstığı alerjisi riski, bazı bireylerde ciddi alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
Kalori alımının artması, aşırı tüketim durumunda kilo alımına ve obeziteye neden olabilir.
Besin değeri yüksek, yer fıstığı protein, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengindir.
Kalp sağlığına faydaları, düzenli yer fıstığı tüketimi, kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
Kolesterol seviyelerini dengeleme, yer fıstığı, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Tam yer fıstıkları, boyut olarak eşit olmalı ve taze, temiz bir kokuya sahip olmalıdır. Görünür küf veya fazla tuz içermemelidir. Kabukları sağlam olmalı ve çatlamamalıdır; bu, içindeki fıstıkların korunmasını ve tazeliğini sağlar.

Küflü bir kokuya sahip veya nemli ya da buruşmuş görünen yer fıstıkları satın almayın, çünkü bu durum kötü depolama veya yaşlanma belirtisi olabilir. Renk değişikliği veya küf olan yer fıstıklarından da kaçınılmalıdır, çünkü bunlar tüketildiğinde zararlı olabilir.

Yer fıstığı nasıl saklanır

Yer fıstıkları, tazeliklerini korumak için hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Buzdolabında saklamak, raf ömrünü altı aya kadar uzatabilir. Doğru şekilde saklandıklarında, yer fıstıkları çıtır çıtır ve lezzetli kalır.

Hava ve ışığa maruz kalmak, yer fıstıklarının bozulmasına neden olabilir. Onları ısı kaynaklarının yakınında veya açık kaplarda saklamaktan kaçının. Karanlık, serin bir dolapta veya buzdolabında saklamak, kalitelerini ve besin değerlerini korumalarını sağlar. Bozulma belirtilerini düzenli olarak kontrol etmek de faydalıdır.

✅ İlginç gerçek

Uzun süreli saklama için, yer fıstıklarını hava geçirmez bir kapta dondurmayı düşünün; bu yöntem, onların kıtırlığını ve lezzetini bir yıla kadar korur.

Ne kadar dayanır?

Yer fıstığı, serin ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklandığında genellikle 6-12 ay dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için yer fıstığı buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir, bu sayede 1-2 yıl kadar taze kalabilir. Doğru saklama, yer fıstığının bozulmasını önlemeye yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan yer fıstıkları, tatlı ve tuzlu birçok yemekte kullanılabilir. Onları doğrayarak salatalara, wok yemeklerine veya tahıl kaselerine ekleyebilir, böylece kıtır bir doku ve fındıksı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, kurabiye, browni veya muffin gibi fırınlanmış ürünlere de karıştırabilirsiniz. Yer fıstıkları, dondurma, yoğurt veya yulaf ezmesi gibi yiyeceklerin üzerine serpilerek de harika bir lezzet sunar.

Yer fıstıklarını, kuru meyveler, çikolata ve tohumlarla birlikte bir karışım içinde kullanabilir veya ev yapımı yer fıstığı ezmesi hazırlayarak ekmek üzerine sürmek veya tariflerde kullanmak için karıştırabilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla yer fıstığı varsa, onları şeker ve baharatlarla kaplayarak şekerli yer fıstığı yapmayı düşünebilirsiniz; ardından karamelize olana kadar fırınlayın. Yer fıstıkları, noodle veya sebzeler için Asya tarzı soslara da eklenebilir veya etler veya balıklar için bir kaplama olarak kullanılabilir. Hızlı bir atıştırmalık için, yer fıstıklarını kendi başlarına, kavrulmuş ve hafif tuzlu olarak tüketebilir veya bir sorbe içine karıştırarak doku ve tat katabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.