Yeşil Biber — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Yeşil biberler, kırmızı, sarı veya turuncu olanlardan daha az tatlı ve biraz daha acıdır. Besin değerlerini, yeşil biberleri nasıl seçeceğinizi ve saklayacağınızı öğrenin; ayrıca fajitalardan dolmalara kadar çeşitli yemeklerde nasıl kullanıldıklarını keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 20 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	5	1.82%
Lif	2	7.14%
Şeker	2	4%
Glisemik İndeks	15	-
Protein	1 g	2%
Sodyum	3	0.13%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

😋

Yeşil biberler, tam olgunlaşmış kırmızı veya sarı biberlere göre daha az tatlı ve daha acıdır.

📦

Yeşil biberleri buzdolabının sebzelik çekmecesinde plastik bir torbada saklayın ve bir ila iki hafta içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Yeşil biberin diyetinizde nasıl canlı bir yer kaplayabileceğini ve daha sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunabileceğini keşfedin.

Vitaminler ve antioksidanlar açısından zengin olan yeşil biber, C vitamini, A vitamini ve beta-karoten içerir; bu da vücudu serbest radikallerden korur ve bağışıklık sistemini destekler.
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını teşvik eder, düzenli bağırsak hareketlerini destekler ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomuna katkıda bulunur.
Düşük kalorili olması, kilo yönetimi ve genel sağlık için besleyici bir seçenek sunar.
Potasyum gibi temel mineraller içerir, bu da kalp sağlığını destekler ve kas fonksiyonunu düzgün şekilde çalıştırır.

Sağlık riskleri

Yeşil biber tüketimiyle ilgili sağlık risklerini göz önünde bulundurun.

Sindirim rahatsızlığı potansiyeli özellikle yüksek lifli gıdalara duyarlı bireylerde, büyük miktarlarda tüketildiğinde gaz veya şişkinlik gibi sorunlara yol açabilir.
Pestisit kalıntısı riski konvansiyonel olarak yetiştirilen yeşil biberlerde bulunabilir; bu da yeterince yıkanmadığında veya organik kaynaklardan temin edilmediğinde sağlık riskleri oluşturabilir.
Alerjik reaksiyon potansiyeli bazı bireylerde gece gölgesi sebzelerine karşı hassasiyet nedeniyle kaşıntı, şişlik veya nefes alma zorluğu gibi belirtiler görülebilir.
Besin kaybı potansiyeli yeşil biberler fazla pişirildiğinde vitamin ve antioksidan seviyelerinin azalmasına neden olabilir.

1000+ ürün rehberiyle desteklenen alışveriş listesi

Nasıl seçilir?

Yeşil biberler canlı, homojen bir yeşil renge sahip olmalı ve boyutlarına göre ağır hissettirmelidir. Derisi gergin ve parlak olmalı, buruşukluk olmamalıdır. Derisine nazikçe bastırın; içeri çökme olmamalıdır, bu taze ve kıtır olduğunu gösterir.

Yumuşak veya çökük alanları olan yeşil biberlerden kaçının, bunlar bozulmanın belirtileridir. Taze yeşil biberler kıtır bir dokuya ve hafif acı bir tada sahip olmalıdır, bu da onları yemek pişirmek veya salatalarda çiğ olarak tüketmek için mükemmel kılar.

Yeşil biber nasıl saklanır

Yeşil biberler buzdolabının sebzelik bölümünde saklanmalıdır. Tazeliklerini ve kıtırlıklarını korumak için plastik bir torbada saklayın. Doğru şekilde saklandıklarında, yeşil biberler iki haftaya kadar dayanabilir.

Yeşil biberler uygun şekilde saklanmadığında yumuşayabilir ve kıtırlığını kaybedebilir. Fazla nemden kaçınmak için saklamadan önce yıkamaktan kaçının. Serin ve kuru tutmak dokularını ve lezzetlerini korur, bu da onları salatalar ve yemekler için ideal hale getirir

✅ İlginç gerçek

Yeşil biberlerin yumuşamasını önlemek için, onları dilimleyip tek kat halinde dondurmayı düşünebilirsiniz. Bu sayede, gelecekteki tariflerde kolayca erişebilir ve kıtırlıklarını kaybetmezsiniz.

Ne kadar dayanır?

Yeşil biberler buzdolabında 1-2 hafta dayanabilir. Tazeliklerini korumak için, onları sebzelik çekmecesinde saklayın. Daha uzun süreli saklama için yeşil biberler doğranıp dondurulabilir ve bu şekilde 6-12 ay boyunca taze kalabilir.