Mercimekler vs. Nohutlar: Hangi baklagili seçmelisiniz?

Mercimekler, daha düşük kalorili bir baklagil olup, protein ve lif açısından zengindir, bu da onları kalori alımını yönetmek isteyenler için mükemmel bir seçenek haline getirirken, aynı zamanda doyurucu bir bitki bazlı protein sunar.

Nohut, biraz daha yüksek kaloriye sahip olmasına rağmen, kremsi bir doku sunar ve humus veya güveç gibi yemeklerde daha fazla çok yönlülük sağlar. Bitki bazlı bir diyeti sürdürürken daha zengin bir tat arayanlar için harikadır.

Mercimekler, nohutlara kıyasla daha yüksek protein içeriği sunarak, bitki bazlı kaynaklardan protein alımını artırmak isteyen vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir seçimdir. Özellikle bütçesi kısıtlı olanlar için uygun fiyatlı, besin açısından zengin gıda seçenekleri sunar.

Nohutlar, mercimeklerden daha az protein içerse de, yine de besleyici bir baklagil seçeneğidir. Özellikle Akdeniz diyetlerini takip edenler veya salatalardan humusa kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilecek çok yönlü malzemeler arayanlar arasında oldukça popülerdir.

Mercimekler, yağ oranı son derece düşük olduğundan, düşük yağlı, bitki bazlı diyetler uygulayanlar için mükemmel bir seçimdir. Yağ alımını minimumda tutarken protein ve lif alımını artırmak isteyen bireyler için özellikle faydalıdır.

Nohut, mercimeklerden daha yüksek yağ içeriğine sahip olmasına rağmen, yine de iyi bir besin dengesi sunar. Akdeniz diyeti uygulayanlar veya daha doyurucu bir baklagil seçeneği arayan bireyler için uygundur. Hafif daha yüksek yağ içeriği, pişirildiğinde veya püre haline getirildiğinde kremsi bir doku kazandırır.