Speiseplan Für Die Eliminationsdiät

Geschrieben vonDas Listonic-Team

Aktualisiert am 9. Dez. 2024

Haben Sie Lebensmittelunverträglichkeiten? Unser 7-tägiger Speiseplan zur Eliminationsdiät hilft Ihnen dabei, mögliche Auslöser zu identifizieren. Wir begleiten Sie durch eine Woche mit gesunder Ernährung und zeigen Ihnen, wie Sie eine Einkaufsliste erstellen, die Ihren diätetischen Bedürfnissen entspricht. Lassen Sie uns gemeinsam diese Reise zu mehr Gesundheit und Erkenntnis beginnen!

Speiseplan Einkaufsliste

Fleisch & Geflügel

Hähnchen

Putenbrust

Lammkoteletts

Rindfleisch

Schweinefilet

Ente

Fisch & Meeresfrüchte

Lachsfilets

Kabeljau

Garnelen

Heilbutt

Forelle

Milchprodukte & Eier

Eier

Griechischer Joghurt

Frische Lebensmittel

Birnen

Brokkoli

Karotten

Zucchini

Heidelbeeren

Spinat

Süßkartoffeln

Grüne Bohnen

Spargel

Mischsalat

Gurke

Paprika

Rosenkohl

Grünkohl

Butternut-Kürbis

Melone

Trauben

Erdbeeren

Pastinaken

Bananen

Trockene Waren

Reis

Quinoa

Vollkornreis

Reiswaffeln

Haferflocken

Getränke

Reismilch

Kokosmilch

Snacks & Süßigkeiten

Ahornsirup

Chiasamen

Übersicht der Speisepläne

Haben Sie mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu kämpfen? Unser 7-tägiger Eliminations-Speiseplan hilft Ihnen, mögliche Auslöser zu identifizieren. Es ist eine Reise zu einer gesunden Ernährung, die auf Ihre individuellen Bedürfnisse abgestimmt ist.

Entdecken Sie, was Ihrem Körper guttut und was nicht, mit einem Plan, der sowohl informativ als auch nahrhaft ist.

Speiseplan Für Die Eliminationsdiät Beispielprodukt

Zu verzehrende Lebensmittel

Allergiefreie Proteine: Truthahn, Hähnchen, Lamm, Fisch und Tofu bieten ein geringes Allergierisiko.
Obst ohne Zitrusfrüchte: Äpfel, Birnen und Beeren sind wenig allergen.
Gemüse ohne Nachtschattengewächse: Blattgemüse, Karotten, Zucchini und Süßkartoffeln haben ein niedriges Allergiepotenzial.
Glutenfreie Vollkornprodukte: Quinoa, Reis, Hafer (wenn verträglich) und glutenfreie Alternativen sorgen für Abwechslung.
Gesunde Fette: Avocado, Olivenöl und Kokosöl liefern essentielle Fettsäuren.
Pflanzliche Milchalternativen: Mandelmilch, Kokosmilch und andere pflanzliche Optionen für alle, die Milchprodukte meiden.
Kräuter und Gewürze: Verwenden Sie Kräuter und Gewürze, um Geschmack ohne häufige Allergene zu erzielen.
Hydration: Wasser, Kräutertee und mit nicht-zitrusfrüchten aromatisiertes Wasser sorgen für ausreichende Flüssigkeitszufuhr.
Professionelle Beratung: Ziehen Sie in Betracht, mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, um eine ausgewogene Eliminationsdiät zu planen.

✅Tipp

Führe ein detailliertes Ernährungstagebuch, um festzuhalten, was du isst und welche Symptome auftreten. So kannst du mögliche Nahrungsmittelunverträglichkeiten besser erkennen.

Lebensmittel, die man nicht essen sollte

Häufige Allergene: Weizen, Milchprodukte, Eier, Soja, Nüsse und Schalentiere sollten auf mögliche Allergene überprüft werden.
Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen und Grapefruits können potenzielle Allergene darstellen.
Nachtschattengewächse: Tomaten, Auberginen, Paprika und Kartoffeln sollten bei Empfindlichkeit gegenüber Nachtschattengewächsen gemieden werden.
Verarbeitete Lebensmittel: Den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln mit versteckten Allergenen und Zusatzstoffen minimieren.
Künstliche Zusätze: Während der Eliminationsphase sollten künstliche Farben, Aromen und Konservierungsstoffe vermieden werden.
Koffein und Alkohol: Koffein und Alkohol vorübergehend weglassen, um deren Einfluss auf das Wohlbefinden zu beobachten.
Zuckerreiche Lebensmittel: Den Konsum von zuckerreichen Lebensmitteln und Getränken während der Eliminationsphase reduzieren.
Ungeplante Ausnahmen: Streng am Eliminationsplan festhalten, um die Ergebnisse genau bewerten zu können.
Professionelle Beratung: Mit einem Gesundheitsfachmann oder Ernährungsberater zusammenarbeiten, um eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Eliminationsdiät sicherzustellen.

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Wichtigste Vorteile

Der Speiseplan für die Eliminationsdiät ist ein strukturierter Ansatz, um potenzielle Nahrungsmittel-Auslöser zu identifizieren und zu eliminieren. Dieser Speiseplan beinhaltet das Entfernen von häufigen Allergenen und Reizstoffen, sodass der Körper sich regenerieren und spezifische Empfindlichkeiten erkennen kann. Durch den Fokus auf vollwertige, minimal verarbeitete Lebensmittel unterstützt der Plan die Verdauung und reduziert Entzündungen. Eine schrittweise Wiedereinführung der eliminierten Lebensmittel hilft den Menschen, negative Reaktionen zu identifizieren und zu managen, was langfristig die Verdauungsgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden fördert.

Empfohlene Nährstoffaufschlüsselung

Eiweiß: 20%

Fett: 22%

Kohlenhydrate: 52%

Faser: 4%

Andere: 2%

Alternativen zu Lebensmitteln

Eine Eliminationsdiät hilft dabei, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu identifizieren, indem potenzielle Allergene entfernt werden, während die Ernährung erhalten bleibt. Hier sind einige geeignete Alternativen:

Ersetze griechischen Joghurt durch Kokosjoghurt für eine milchfreie, darmfreundliche Option.
Versuche anstelle von Reismilch Mandelmilch für ein nussbasiertes, allergenarmes Getränk.
Wechsle Vollkornbrot mit glutenfreiem Brot, um Glutenempfindlichkeiten zu vermeiden.
Verwende Süßkartoffeln anstelle von weißen Kartoffeln für eine nährstoffreichere Kohlenhydratquelle.
Ersetze Haferflocken durch Quinoaflocken für ein glutenfreies, proteinreiches Frühstück.

Wie man mit diesem Speiseplan haushaltet

Um effektiv für eine Eliminationsdiät zu budgetieren, ist es wichtig, ganze, unverarbeitete Lebensmittel in großen Mengen zu kaufen, wie Reis, Quinoa und Haferflocken. Wählen Sie günstigere Fleischstücke wie Hähnchenschenkel oder Schweinelende und ziehen Sie in Betracht, diese in größeren Mengen zu kaufen, um sie später einzufrieren. Greifen Sie auf saisonale Früchte und Gemüse zurück, um bessere Preise und Qualität zu erhalten. Gefrorenes Obst und Gemüse wie Beeren und Spinat kann eine kostengünstige Alternative zu frischen Produkten sein und bietet ähnliche Nährwerte. Selbstgemachte Alternativen zu Milch, wie Reis- oder Kokosmilch, können ebenfalls günstiger und für diese Diät geeignet sein. Das Planen von Speiseplänen rund um Sonderangebote und saisonale Verfügbarkeit hilft zusätzlich, die Kosten zu senken.

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Zusätzliche Tipps

Einfache, allergenfreie Snacks für eine Eliminationsdiät:

Reiswaffeln mit Avocado
Gebackene Süßkartoffel
Selbstgemachter Obstsalat
Dampfgegartes Gemüse mit Olivenöl
Reis mit gekochtem Hähnchen
Quinoa mit geröstetem Gemüse
Frische Melonenscheiben

Bei einer Eliminationsdiät ist es am sichersten, sich auf stilles Wasser zu beschränken, um mögliche Allergene zu vermeiden. Kräutertees sind eine gute Option, solange die Zutaten nicht Teil der Eliminationsliste sind. Frisch gepresste Säfte aus erlaubten Früchten oder Gemüse sind ebenfalls in Ordnung. Reismilch ist eine sichere, allergenfreie Alternative. Kokoswasser kann zur Elektrolytversorgung und Hydration hinzugefügt werden.

Eine Eliminationsdiät, die darauf abzielt, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu identifizieren, beinhaltet das Entfernen bestimmter Lebensmittel, die als Auslöser von Symptomen gelten, und das schrittweise Wiedereinführen dieser Lebensmittel, um Reaktionen zu beobachten. Während dieser Diät ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten, indem man sich auf sichere Lebensmittel konzentriert, die ausreichend Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette liefern. Nutzen Sie Quellen wie mageres Fleisch, glutenfreie Getreideprodukte sowie hypoallergene Früchte und Gemüse, um sicherzustellen, dass Ihre Nährstoffbedürfnisse gedeckt sind, ohne negative Reaktionen hervorzurufen.

Vorschlag für den Speiseplan

Tag 1

Frühstück:Reisbrei mit Birnenscheiben
Mittagessen:Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und gedämpftem Brokkoli
Abendessen:Gebackener Lachs mit gerösteten Süßkartoffeln und grünen Bohnen
Kalorien🔥: 1800
Fett💧: 50g
Kohlenhydrate🌾: 190g
Eiweiß🥩: 110g

Tag 2

Frühstück:Smoothie mit Reismilch, Banane und Spinat
Mittagessen:Putenbrust mit braunem Reis und gedämpften Karotten
Abendessen:Gegrillte Lammkoteletts mit Quinoa und geröstetem Zucchini
Kalorien🔥: 1850
Fett💧: 55g
Kohlenhydrate🌾: 180g
Eiweiß🥩: 115g

Tag 3

Frühstück:Haferbrei (glutenfrei) mit Heidelbeeren
Mittagessen:Gebackener Kabeljau mit Süßkartoffelpüree und gedämpftem Spargel
Abendessen:Brathähnchen mit braunem Reis und gedämpften grünen Bohnen
Kalorien🔥: 1800
Fett💧: 52g
Kohlenhydrate🌾: 185g
Eiweiß🥩: 110g

Tag 4

Frühstück:Reiswaffeln mit Avocado
Mittagessen:Gegrillte Garnelen mit Quinoasalat (gemischte Blattsalate, Gurke, Olivenöl)
Abendessen:Rindfleischpfanne mit Paprika und braunem Reis
Kalorien🔥: 1850
Fett💧: 60g
Kohlenhydrate🌾: 175g
Eiweiß🥩: 105g

Tag 5

Frühstück:Smoothie mit Kokosmilch, Banane und Chiasamen
Mittagessen:Gebratene Pute mit Quinoa und gedämpften Rosenkohl
Abendessen:Gegrillter Heilbutt mit geröstetem Butternut-Kürbis und gedämpftem Grünkohl
Kalorien🔥: 1800
Fett💧: 50g
Kohlenhydrate🌾: 185g
Eiweiß🥩: 110g

Tag 6

Frühstück:Buchweizenpfannkuchen mit Ahornsirup
Mittagessen:Hähnchensalat mit gemischtem Grün, Gurke und Olivenöldressing
Abendessen:Schweinefilet mit Süßkartoffel-Pommes und gedämpftem Brokkoli
Kalorien🔥: 1850
Fett💧: 58g
Kohlenhydrate🌾: 180g
Eiweiß🥩: 105g

Tag 7

Frühstück:Obstsalat mit Melone, Trauben und Erdbeeren
Mittagessen:Gebackener Forelle mit Wildreis und gedämpftem Spinat
Abendessen:Gebratene Ente mit Quinoa und gerösteten Pastinaken
Kalorien🔥: 1800
Fett💧: 55g
Kohlenhydrate🌾: 190g
Eiweiß🥩: 110g

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⚠️Merke dir

Wie bei jeder Ernährungsumstellung ist es ratsam, vor der Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

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