Plan alimentaire céto pour le foie gras
Équipe Listonic
Mise à jour le 9 déc. 2024
Un plan alimentaire keto pour le foie gras est conçu pour aider à gérer et réduire l'accumulation de graisse dans le foie. Il comprend des aliments pauvres en glucides et riches en graisses qui sont doux pour le foie, tels que les légumes à feuilles, les protéines maigres et les huiles saines.
Ce plan met l'accent sur le soutien de la santé du foie à travers un régime cétogène. Il s'agit de choisir des aliments qui favorisent la fonction hépatique et la réduction des graisses.
Liste de courses pour un plan alimentaire
Produits frais
Viande
Poisson et fruits de mer
Produits laitiers et œufs
Épices, sauces et huiles
Végétal
Aperçu du plan alimentaire
Bienvenue dans le plan alimentaire cétogène pour le foie gras. Ce guide est conçu pour les personnes souhaitant aborder la maladie du foie gras grâce à un régime cétogène, en mettant l'accent sur des aliments faibles en glucides et bénéfiques pour le foie.
Chaque repas est sélectionné pour son potentiel à soutenir la santé du foie et à aider à réduire la graisse hépatique. Découvrez une approche cétogène qui vous permet non seulement de rester en cétose, mais qui soutient également la santé de votre foie.
Les aliments à consommer
Poissons gras : Saumon, maquereau et sardines pour leurs acides gras oméga-3.
Avocats : Riches en graisses saines, ils peuvent favoriser la santé du foie.
Légumes pauvres en glucides : Brocoli, chou-fleur, épinards, chou frisé et courgette.
Protéines maigres : Blanc de poulet, dinde, œufs et morceaux maigres de bœuf.
Dairy entier : Yaourt grec, fromage et beurre pour des graisses et nutriments supplémentaires.
Noix et graines : Amandes, noix, graines de chia et graines de lin pour des graisses saines pour le cœur.
Fruits rouges : En quantités limitées, fraises, myrtilles et framboises pour leurs antioxydants.
Huiles saines : Huile d'olive et huile d'avocat pour la cuisson et des graisses monoinsaturées.
Aliments riches en fibres : Graines de chia, graines de lin et légumes non féculents pour la santé digestive.
Herbes et épices : Utilisez de l'ail, du curcuma et du gingembre pour rehausser les saveurs avec des bienfaits potentiels pour le foie.
✅Conseil
Aliments à éviter
Viandes transformées : Réduisez votre consommation de saucisses, de hot-dogs et de charcuterie.
Aliments frits : Évitez les options frites et grasses pour préserver la santé du foie.
Graisses saturées excessives : Limitez les aliments riches en graisses saturées comme les viandes grasses et les produits laitiers entiers.
Aliments riches en sucre : Réduisez la consommation de collations sucrées, de bonbons et de desserts.
Graisses trans : Évitez les aliments contenant des huiles partiellement hydrogénées, souvent présentes dans certains snacks transformés.
Huiles hautement transformées : Limitez l'utilisation des huiles végétales et de graines ; optez pour des alternatives saines pour le cœur.
Pain blanc et céréales raffinées : Privilégiez les grains entiers plutôt que les options raffinées pour une meilleure nutrition.
Boissons sucrées : Évitez les sodas, les boissons énergétiques et les jus de fruits en excès.
Alcool : Consommez de l'alcool avec modération, si possible, pour la santé du foie.
Principaux avantages
Le plan alimentaire keto pour le foie gras est conçu pour soutenir la santé du foie et gérer la maladie du foie gras grâce à une approche cétogène. Ce plan met l'accent sur des aliments qui favorisent la détoxification du foie, y compris des graisses saines, des protéines maigres et des légumes pauvres en glucides.
En réduisant la consommation d'aliments transformés et de sucres, ce plan aide à diminuer le stress sur le foie, soutenant ainsi le bon fonctionnement du foie.
Répartition recommandée des nutriments
Protéines: 16%
Graisses: 71%
Glucides: 9%
Fibre: 2%
Autres: 2%
Alternatives alimentaires
Un plan alimentaire keto pour le foie gras se concentre sur des aliments faibles en glucides et riches en nutriments qui favorisent la santé du foie. Voici quelques alternatives adaptées :
- Préférez le maquereau au saumon, qui offre des acides gras oméga-3 similaires avec une saveur plus prononcée.
- Pour améliorer la texture et le goût, les poivrons rouges peuvent remplacer les poivrons verts dans les salades et les plats.
- Pour varier les produits laitiers, le yaourt de lait de brebis peut servir de substitut au yaourt grec.
- Pour ajouter du croquant et une autre composition nutritionnelle, les noisettes peuvent remplacer les noix.
- Au lieu des choux de Bruxelles, les feuilles de chou vert offrent une teneur nutritionnelle similaire avec une texture différente.
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Conseils supplémentaires
Collations céto spécialement conçues pour gérer le foie gras :
- Œufs durs accompagnés d'épinards
- Salade de noix et de céleri
- Amandes grillées
- Sardines
- Avocat avec du jus de citron
- Noix du Brésil
- Fleurs de brocoli avec une sauce ranch maison
Suggestion de plan alimentaire
Jour 1
- Petit-déjeuner :Œufs brouillés avec épinards et avocat
- Déjeuner :Salade de saumon grillé avec des légumes verts mélangés, concombre et vinaigrette à l'huile d'olive
- Collation :Une poignée de noix
- Dîner :Poulet sauté avec poivrons et courgettes dans de l'huile de coco
- Calories 🔥: 1430Graisses 💧: 112gGlucides 🌾: 25gProtéines 🥩: 89g
Jour 2
- Petit-déjeuner :Smoothie cétogène avec lait d'amande, épinards et une mesure de protéine faible en glucides
- Déjeuner :Salade de thon avec avocat et légumes à feuilles, assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive
- Collation :Bâtonnets de céleri avec beurre d'amande
- Dîner :Truite au four avec des asperges en accompagnement
- Calories 🔥: 1250Graisses 💧: 89gGlucides 🌾: 23gProtéines 🥩: 99g
Jour 3
- Petit-déjeuner :Pudding de chia préparé avec du lait de coco et quelques baies
- Déjeuner :Salade Cobb avec œufs durs, avocat, bacon (avec modération) et vinaigrette à l'huile d'olive
- Collation :Un petit avocat
- Dîner :Côtelettes de porc grillées avec des choux de Bruxelles rôtis
- Calories 🔥: 1590Graisses 💧: 123gGlucides 🌾: 40gProtéines 🥩: 109g
Jour 4
- Petit-déjeuner :Omelette au fromage, champignons et un accompagnement de chou frisé sauté
- Déjeuner :Crevettes grillées sur un lit de légumes verts avec vinaigrette à l'huile d'olive et citron
- Collation :Une poignée de noix de macadamia
- Dîner :Curry de poulet au lait de coco avec du riz de chou-fleur
- Calories 🔥: 1400Graisses 💧: 111gGlucides 🌾: 26gProtéines 🥩: 82g
Jour 5
- Petit-déjeuner :Yaourt grec entier avec des graines de lin et une poignée de noix
- Déjeuner :Wrap cétogène végétalien avec laitue, avocat et une variété de légumes faibles en glucides
- Collation :Tranches de fromage avec quelques tranches de salami cétogène
- Dîner :Bateaux de courgette farcis avec un substitut de viande hachée et garnis de fromage végétalien
- Calories 🔥: 1450Graisses 💧: 110gGlucides 🌾: 43gProtéines 🥩: 80g
Jour 6
- Petit-déjeuner :Tofu brouillé avec épinards et champignons
- Déjeuner :Salade de poulet et avocat avec vinaigrette à l'huile d'olive et citron
- Collation :Une petite poignée de noix de macadamia
- Dîner :Poulet grillé avec des aubergines rôties en accompagnement
- Calories 🔥: 1350Graisses 💧: 106gGlucides 🌾: 28gProtéines 🥩: 82g
Jour 7
- Petit-déjeuner :Gaufres cétogènes avec beurre et sirop sans sucre
- Déjeuner :Salade d'épinards et fromage de chèvre avec poulet grillé
- Collation :Mélange de noix
- Dîner :Curry d'agneau avec riz de chou-fleur
- Calories 🔥: 1550Graisses 💧: 122gGlucides 🌾: 34gProtéines 🥩: 87g
⚠️Garde en tête
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