Plan alimentaire cru de 30 jours

• Fruits frais : Les pommes, les bananes, les baies et les oranges apportent des vitamines essentielles et des fibres.
• Légumes : Les carottes, les concombres, les poivrons et les légumes à feuilles sont des aliments de base dans un régime cru.
• Noix et graines : Les amandes, les graines de tournesol et les graines de chia sont excellentes pour les graisses saines et les protéines.
• Céréales germées : Le quinoa, le sarrasin et l'orge germée sont plus faciles à digérer et riches en nutriments.
• Huiles pressées à froid : L'huile d'olive, l'huile de coco et l'huile de lin sont utilisées avec modération.
• Aliments fermentés : La choucroute, le kimchi et le kombucha favorisent la digestion et la santé intestinale.

• Aliments cuits : Tout aliment cuit à une température supérieure à 48°C perd son statut cru ainsi que ses nutriments.
• Aliments transformés : Évitez tout ce qui est emballé avec une longue liste d'ingrédients.
• Sucres raffinés : Le sucre blanc, le sucre brun et le sirop de maïs à haute teneur en fructose sont à proscrire.
• Dairy pasteurisé : Seul le lait cru et non pasteurisé est autorisé si vous consommez des produits laitiers.
• Additifs artificiels : Les conservateurs, colorants et arômes ne font pas partie d'un régime alimentaire cru.
• Céréales et légumineuses : À moins d'être germées, elles sont généralement évitées en raison de leur besoin de cuisson.

Pour enrichir un plan alimentaire à base de cru avec de la variété et des nutriments essentiels, envisagez ces substitutions :

• Pour obtenir une texture crémeuse, la crème de cajou peut remplacer le yaourt grec dans les sauces et les dips.
• Pour augmenter les bonnes graisses, les graines de chanvre peuvent remplacer les graines de tournesol dans les salades et les smoothies.
• Pour un apport en protéines, les lentilles germées peuvent remplacer les pois chiches dans les plats crus.
• Pour un supplément d'antioxydants, le chou rouge peut remplacer la laitue dans les salades et les wraps.
• Pour une option plus sucrée, les dattes medjool peuvent remplacer le miel dans les desserts crus.