Piano alimentare per la malattia di Crohn

Aggiornato il 9 dic 2024

Vivi con la malattia di Crohn e cerchi consigli alimentari? Il nostro piano alimentare di 7 giorni per la malattia di Crohn si concentra su cibi amichevoli per l'intestino. Scopri come preparare pasti delicati per il tuo sistema digestivo e trasformali in una lista della spesa adatta alla malattia di Crohn. Mangiamo per il benessere digestivo!

Panoramica del piano alimentare

Vivere con la malattia di Crohn? Il nostro piano alimentare di 7 giorni è progettato per alleviare il disagio digestivo. Si concentra su cibi amici dell'intestino che sono delicati e nutrienti.

Questo piano ha l'obiettivo di ridurre l'infiammazione e i sintomi, offrendo una varietà di opzioni facili da digerire per migliorare la salute digestiva.

Piano alimentare per la malattia di Crohn prodotto di esempio

Cibi da mangiare

Proteine magre: Scegli fonti di proteine magre come pollame senza pelle, pesce, uova e tofu per mantenere e riparare i muscoli.
Verdure a basso contenuto di fibra: Opta per verdure cotte e sbucciate come carote, zucchine e spinaci per ridurre l'apporto di fibra.
Riso e pasta bianco: Includi riso bianco e pasta ben cotti, poiché sono più facili da digerire rispetto ai cereali integrali.
Frutta a basso contenuto di fibra: Scegli frutta sbucciata e senza semi, come banane, meloni e salsa di mele, per un contenuto di fibra ridotto.
Alimenti ricchi di probiotici: Consuma yogurt, kefir e alimenti fermentati per sostenere la salute intestinale e bilanciare il microbioma.
Creme di noci lisce: Includi creme di noci lisce come burro di mandorle o di arachidi per una fonte di grassi sani e proteine.
Uova ben cotte: Integra uova ben cotte, poiché sono una buona fonte di proteine e facili da digerire.
Idratazione: Mantieniti ben idratato con acqua e tè alle erbe per supportare la salute digestiva complessiva.

✅Suggerimento

Durante le fasi di riacutizzazione, è consigliabile scegliere cibi a basso contenuto di fibra e facilmente digeribili; durante i periodi di remissione, si può reintrodurre gradualmente una varietà più ampia di alimenti.

Cibi da non mangiare

Alimenti ricchi di fibra: Limita il consumo di alimenti ricchi di fibra come cereali integrali, noci, semi e verdure crude, poiché potrebbero aggravare i sintomi.
Alimenti piccanti: Evita i cibi piccanti, in quanto possono irritare il tratto digestivo e scatenare sintomi.
Latticini (se intollerante al lattosio): Se sei intollerante al lattosio, limita o evita i prodotti lattiero-caseari per prevenire fastidi digestivi.
Alimenti ricchi di grassi: Riduci il consumo di alimenti ricchi di grassi, specialmente quelli fritti e unti, poiché possono risultare più difficili da digerire.
Caffeina: Limita o evita le bevande contenenti caffeina, poiché possono stimolare il sistema digestivo e peggiorare i sintomi.
Alcol: Limita il consumo di alcol, poiché può irritare il tratto digestivo e interagire con i farmaci.
Alimenti processati: Riduci l'assunzione di alimenti processati e confezionati che possono contenere additivi e conservanti.
Dolcificanti artificiali: Evita i dolcificanti artificiali, poiché possono causare problemi digestivi in alcune persone.

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pollo

riso bianco

avocado

spinaci

Vantaggi principali

Il piano alimentare per la malattia di Crohn è progettato per supportare le persone affette da questa condizione, concentrandosi su alimenti che sono delicati per il sistema digestivo. Questo piano enfatizza opzioni a basso contenuto di fibre e ben cotte, inclusi proteine magre e cereali raffinati. Riducendo al minimo i potenziali fattori scatenanti e incorporando scelte nutrienti, il piano mira a sostenere la salute digestiva e alleviare i sintomi associati alla malattia di Crohn.

Ripartizione dei nutrienti consigliata

Proteine: 25%

Grassi: 25%

Carboidrati: 40%

Fibra: 5%

Altri: 5%

Come gestire il budget con questo piano alimentare

Per pianificare un piano alimentare adatto alla malattia di Crohn, è importante dare priorità a cibi facilmente digeribili, ricchi di nutrienti e anche economici. Acquista alimenti base come riso, avena e latte di mandorle in grandi quantità. Scegli frutta e verdura di stagione, come banane, carote e zucchine, per risparmiare. Le uova e il tofu sono fonti di proteine accessibili. Opta per porzioni più piccole di alimenti più costosi, come il salmone e il tacchino magro. Pianifica i pasti in modo da riutilizzare gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi. Considera l'acquisto di marche generiche per articoli come yogurt e gallette di riso, per abbattere ulteriormente i costi.

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Suggerimenti extra

Snack leggeri per la malattia di Crohn, focalizzati su una facile digestione:

Burro di arachidi spalmato su pane bianco
Uova sode o strapazzate
Banane o fette di melone
Purea di mele
Riso bianco o gallette di riso
Yogurt (se tollerato)
Fiocchi d'avena istantanei

Per chi gestisce la malattia di Crohn, la dieta gioca un ruolo fondamentale nel controllo dei sintomi e delle riacutizzazioni. Un'alimentazione povera di fibre può aiutare a ridurre l'irritazione intestinale. È consigliabile optare per verdure cotte anziché crude, scegliere frutti a basso contenuto di fibra come banane e meloni, e consumare cereali raffinati invece di quelli integrali. È importante assumere proteine, ma è meglio scegliere fonti facilmente digeribili come pesce o uova. Durante le riacutizzazioni, è opportuno limitare i cibi grassi, mentre durante i periodi di remissione, l'inclusione di grassi sani può supportare una buona nutrizione complessiva.

Suggerimento per il piano alimentare

Giorno 1

Colazione:Uova strapazzate con spinaci e banana schiacciata
Pranzo:Pollo alla griglia con riso bianco e carote ben cotte
Cena:Salmone al forno con quinoa e zucchine al vapore
Snack:Yogurt magro con pera matura e sbucciata
Calorie🔥: 1800
Grassi💧: 60g
Carboidrati🌾: 200g
Proteine🥩: 90g

Giorno 2

Colazione:Porridge con latte di mandorla, semi di chia e mirtilli
Pranzo:Wrap di tacchino e avocado con una tortilla integrale morbida
Cena:Tofu saltato in padella con riso basmati e peperoni ben cotti
Snack:Frullato con banana matura, yogurt senza lattosio e fragole
Calorie🔥: 1900
Grassi💧: 55g
Carboidrati🌾: 225g
Proteine🥩: 80g

Giorno 3

Colazione:Ricotta magra con pesche a dadini e un pizzico di semi di lino macinati
Pranzo:Insalata di quinoa con pollo cotto, cetriolo e una vinaigrette leggera
Cena:Merluzzo al forno con purè di patate dolci e fagiolini al vapore
Snack:Gallette di riso con burro di mandorle
Calorie🔥: 1850
Grassi💧: 62g
Carboidrati🌾: 200g
Proteine🥩: 75g

Giorno 4

Colazione:Smoothie bowl con banana frullata, kiwi e granola senza glutine
Pranzo:Purè di patate con tacchino macinato ben cotto e piselli
Cena:Gamberi alla griglia con riso integrale e zucca arrosto
Snack:Fette di mela al forno con un pizzico di cannella
Calorie🔥: 1800
Grassi💧: 55g
Carboidrati🌾: 210g
Proteine🥩: 70g

Giorno 5

Colazione:Yogurt greco con miele e mandorle affettate
Pranzo:Insalata di pollo alla griglia con misticanza, cetriolo e vinaigrette leggera
Cena:Tilapia al forno con quinoa e cavoletti di Bruxelles arrosto
Snack:Banana con burro di arachidi
Calorie🔥: 1850
Grassi💧: 65g
Carboidrati🌾: 190g
Proteine🥩: 85g

Giorno 6

Colazione:Omelette con spinaci e feta con pane senza glutine
Pranzo:Bowl di quinoa con verdure grigliate e dressing al limone e tahini
Cena:Zuppa di pollo cotta lentamente con noodles di riso ben cotti e carote
Snack:Fette d'arancia con un pugno di noci
Calorie🔥: 1900
Grassi💧: 70g
Carboidrati🌾: 200g
Proteine🥩: 85g

Giorno 7

Colazione:Pudding di semi di chia fatto con latte di mandorla e guarnito con frutti di bosco
Pranzo:Tacos di pollo sfilacciato con tortillas di mais e guacamole a lato
Cena:Bistecca alla griglia con purè di patate e fagiolini ben cotti
Snack:Parfait di yogurt con granola e fragole affettate
Calorie🔥: 1950
Grassi💧: 75g
Carboidrati🌾: 200g
Proteine🥩: 90g

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⚠️Tieni a mente

Come per qualsiasi cambiamento nella dieta, si raccomanda di consultare un professionista della salute o un dietologo registrato prima di modificare le proprie abitudini alimentari.

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