Böbrek hastalığı için vejetaryen yemek planı
Böbrek sağlığına uygun bir yemek planı olan vejetaryen yemek planı ile çeşitli lezzetlerin tadını çıkarın. Karnabahar pirinci, patlıcan yemekleri ve meyve smoothieleri gibi böbrek dostu ve vejetaryen seçenekler, güvenli ve keyifli bir yemek deneyimi sunar.
Yemek planı alışveriş listesi
Yumurta beyazı
Biber
Soğan
Pirinç
Havuç
Yeşil fasulye
Beyaz ekmek
Reçel
Makarna
Kabak
Düşük sodyumlu domates sosu
Puding
Elma
Marul
Salatalık
Yumurta
Pirinç kekleri
Krema peyniri
Tofu
Lahana
Fransız tostu malzemeleri
Karnabahar
Patates
Konserve şeftali
Vejetaryen suşi malzemeleri
Şeker
Tarçın
Kuskus
Feta peyniri
Elma ezmesi
Akçaağaç şurubu
Makaroni
Peynir
Pita ekmeği
Humus
Sebze güveci malzemeleri
Bagel
Krema peyniri alternatifi
Bezelye
Ev yapımı muffin malzemeleri
Makarna primavera malzemeleri
Yulaf ezmesi
Izgara peynirli sandviç malzemeleri
Melek yiyeceği keki
Sebzeli lazanya malzemeleri
Yemek planı genel bakış
Böbrek hastalığı için vejetaryen yemek planı, bitki bazlı bir yaklaşım ile böbrek sağlığını desteklemek amacıyla hazırlanmıştır. Bu plan, potasyum ve fosfor açısından düşük olan biber, lahana ve elma gibi böbrek dostu gıdaları içermektedir.
Her bir yemek, böbrek hastalığı olan bireylerin beslenme ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde dikkatlice dengelenmiştir ve lezzetli ve güvenli vejetaryen seçenekler sunmaktadır.
Yenilecek yiyecekler
- Düşük potasyumlu sebzeler: Biber, lahana ve yeşil fasulye.
- Düşük fosforlu protein kaynakları: Yumurta beyazı ve belirli baklagillerin sınırlı miktarları.
- Tam tahıllar: Pirinç, bulgur ve kısmen kuskus.
- Elmalar ve meyveler: Düşük potasyumlu ve atıştırmalık olarak iyi.
- Kalp sağlığına yararlı yağlar: Zeytinyağı ve avokado, ölçülü olarak.
- Ekmek ve makarna: Düşük potasyum ve fosforlu çeşitleri tercih edin.
✅ İpucu
Yenmeyecek yiyecekler
- Yüksek potasyumlu sebzeler: Patates, domates ve kış kabağı.
- Kuru yemişler ve tohumlar: Genellikle fosfor ve potasyum açısından zengindirler.
- Yüksek fosforlu süt ürünleri: Süt, yoğurt ve peynir.
- Tam buğday ekmeği ve kepekli tahıllar: Fosfor ve potasyum açısından yüksek olabilirler.
- İşlenmiş gıdalar: Genellikle sodyum, fosfor ve potasyum katkı maddeleri açısından yüksektir.
- Baklagiller ve mercimek: Bazıları yüksek potasyum ve fosfor içeriği nedeniyle sınırlı tüketilmelidir.
Ana faydalar
Saç büyümesi için hazırlanan vejetaryen yemek planı, sağlıklı saçlar için hayati öneme sahip besin maddelerini içerir; bunlar arasında proteinler, A, C, D, E vitaminleri ile B vitaminleri, demir ve çinko bulunur. Saçın güçlenmesi ve büyümesi için yapraklı yeşillikler, kuruyemişler, tohumlar ve tam tahıllar gibi çeşitli bitkisel kaynaklar kullanılır.
🎓 Önerilen besin dağılımı
Yağ
Karbonhidrat
Protein
Lif
Diğer
Bu yemek planında bütçe nasıl yapılır?
Ek ipuçları
Sağlıklı atıştırmalık fikirleri
Bu vejetaryen atıştırmalıklar böbrek dostu ve besleyicidir:
- Elma dilimleri
- Biber şeritleri
- Karnabahar parçaları
- Limonlu salatalık
- Beyaz pirinç krakerleri
- Armut dilimleri
- Yaban mersini
Daha fazla besin nasıl alınır?
Yemek planı önerisi
Böbrek Hastalığı için Vejetaryen Yemek Planı
1. Gün
- Kahvaltı: Biber ve soğanla hazırlanmış yumurta beyazı omleti (kalori: 200, protein: 15g, karbonhidrat: 10g, yağ: 8g)
- Öğle: Buharda pişirilmiş havuç ve yeşil fasulye ile pirinç (kalori: 350, protein: 8g, karbonhidrat: 70g, yağ: 2g)
- Atıştırmalık: Biraz reçel ile beyaz ekmek (kalori: 150, protein: 3g, karbonhidrat: 30g, yağ: 1g)
- Akşam Yemeği: Pişirilmiş kabak ve düşük sodyumlu domates sosu ile makarna (kalori: 400, protein: 12g, karbonhidrat: 80g, yağ: 6g)
2. Gün
- Kahvaltı: Küçük bir elma ile kremalı pirinç lapası (kalori: 250, protein: 4g, karbonhidrat: 55g, yağ: 2g)
- Öğle: Beyaz ekmekte marul ve salatalık ile yumurta salatası (kalori: 400, protein: 12g, karbonhidrat: 40g, yağ: 20g)
- Atıştırmalık: Biraz krem peynir ile pirinç kekleri (kalori: 180, protein: 5g, karbonhidrat: 30g, yağ: 5g)
- Akşam Yemeği: Lahana ve biber ile sotelenmiş tofu (kalori: 350, protein: 20g, karbonhidrat: 30g, yağ: 15g)
3. Gün
- Kahvaltı: Yumurta beyazı ile hazırlanmış Fransız tostu (kalori: 300, protein: 10g, karbonhidrat: 45g, yağ: 8g)
- Öğle: Karnabahar ve patates köri ile beyaz pirinç (kalori: 400, protein: 8g, karbonhidrat: 70g, yağ: 10g)
- Atıştırmalık: Şerbetli konserve şeftali dilimleri (kalori: 100, protein: 1g, karbonhidrat: 25g, yağ: 0g)
- Akşam Yemeği: Salatalık, avokado ve havuç ile vejetaryen suşi (kalori: 350, protein: 6g, karbonhidrat: 60g, yağ: 5g)
4. Gün
- Kahvaltı: Şeker ve tarçın ile haşlanmış pirinç (kalori: 200, protein: 4g, karbonhidrat: 45g, yağ: 1g)
- Öğle: Salatalık, biber ve beyaz peynir ile kuskus salatası (kalori: 350, protein: 10g, karbonhidrat: 55g, yağ: 8g)
- Atıştırmalık: Elma reçeli ile beyaz tost (kalori: 150, protein: 3g, karbonhidrat: 30g, yağ: 2g)
- Akşam Yemeği: Tofu ve beyaz pirinç ile sebze sotesi (kalori: 400, protein: 18g, karbonhidrat: 60g, yağ: 10g)
5. Gün
- Kahvaltı: Akçaağaç şurubu ile pankek (kalori: 300, protein: 6g, karbonhidrat: 55g, yağ: 5g)
- Öğle: Peynirli makarna (kalori: 450, protein: 15g, karbonhidrat: 55g, yağ: 20g)
- Atıştırmalık: Humus ile pita ekmeği (kalori: 200, protein: 6g, karbonhidrat: 30g, yağ: 8g)
- Akşam Yemeği: Havuç, patates ve kereviz ile sebze güveci (kalori: 350, protein: 6g, karbonhidrat: 70g, yağ: 5g)
6. Gün
- Kahvaltı: Krema peyniri alternatifi ile bagel (kalori: 350, protein: 10g, karbonhidrat: 60g, yağ: 5g)
- Öğle: Bezelye ve havuç ile pilav (kalori: 300, protein: 6g, karbonhidrat: 60g, yağ: 5g)
- Atıştırmalık: Ev yapımı muffin (kalori: 200, protein: 4g, karbonhidrat: 30g, yağ: 8g)
- Akşam Yemeği: Sebzeli primavera makarna (kalori: 400, protein: 10g, karbonhidrat: 70g, yağ: 10g)
7. Gün
- Kahvaltı: Tarçınlı sıcak yulaf lapası (kalori: 200, protein: 6g, karbonhidrat: 35g, yağ: 4g)
- Öğle: Düşük sodyumlu peynir ile ızgara peynirli sandviç (kalori: 350, protein: 12g, karbonhidrat: 40g, yağ: 18g)
- Atıştırmalık: Melek keki (kalori: 140, protein: 3g, karbonhidrat: 30g, yağ: 0g)
- Akşam Yemeği: Düşük sodyumlu peynir ile sebzeli lazanya (kalori: 500, protein: 18g, karbonhidrat: 60g, yağ: 20g)
⚠️ Unutma
Makale gözden geçirildi
- Editör ekibimiz tarafından yazılmıştır.
- Yayınlanma tarihi 31 Ara 2024
- Güncellenme tarihi 31 Ara 2024