Kolesterol için kalp sağlığına uygun yemek planı
Yemek planı alışveriş listesi
Yulaf
Badem
Somon
Ispanak
Yaban mersini
Avokado
Zeytinyağı
Tavuk göğsü
Brokoli
Kinoa
Tatlı patates
Yunan yoğurdu
Elmalar
Ceviz
Kahverengi pirinç
Kale
Fasulye
Dolmalık biber
Düşük yağlı süt
Domates
Chia tohumları
Havuç
Ton balığı
Tam tahıllı ekmek
Çilek
Kabak
Mercimek
Sarımsak
Düşük yağlı peynir
Ahududu
Hindi göğsü
Brüksel lahanası
Portakallar
Yemek planı genel bakış
Bir kolesterol için kalp dostu yemek planı, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeyi ve HDL (iyi) kolesterolü artırmayı hedefler. Yulaf, fasulye ve mercimek gibi çözünür lif açısından zengin gıdaları önceliklendirin. Bu gıdalar, kolesterolün kanınıza emilimini azaltmaya yardımcı olabilir.
Zeytinyağı, avokado ve kuruyemişlerden elde edilen sağlıklı yağlar, kırmızı etler ve süt ürünlerinde bulunan doymuş yağların yerini almalıdır. Somon gibi yağlı balıklar eklemek, kalp sağlığı için faydalı olan omega-3 yağ asitlerini sağlar. Düzenli olarak meyve ve sebze tüketmek, kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.
Yenilecek yiyecekler
- Yulaf: Çözünebilir lif açısından zengin olan yulaf, LDL kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
- Kuruyemişler: Badem ve ceviz, kolesterol profilini iyileştiren sağlıklı yağlar içerir.
- Zeytinyağı: LDL kolesterolü azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış yağların iyi bir kaynağıdır.
- Yağlı Balıklar: Somon ve alabalık, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
- Meyveler: Elma, üzüm ve narenciye meyveleri, LDL kolesterolü düşüren pektin açısından zengindir.
✅ İpucu
Yenmeyecek yiyecekler
- Trans yağlar: LDL kolesterolü artırabileceği için margarin, kızartılmış yiyecekler ve ticari hamur işlerinden kaçının.
- Doymuş yağlar: Kolesterol seviyelerini yönetmek için kırmızı et, tereyağı ve tam yağlı süt ürünlerini azaltın.
- Yüksek şekerli yiyecekler: Hamur işleri, şekerlemeler ve gazlı içecekler yüksek kolesterole katkıda bulunabilir.
- İşlenmiş tahıllar: Beyaz ekmek ve makarna, kolesterol seviyelerini artırabilir ve besin değeri düşüktür.
- İşlenmiş etler: Domuz pastırması, sosis ve şarküteri ürünleri genellikle sağlıksız yağlar ve kolesterol açısından yüksektir.
Ana faydalar
Yüksek tansiyon için kalp dostu yemek planı, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan potasyum ve magnezyum açısından zengin gıdaları içerir. Sodyum alımını en aza indirirken, tam tahıllar ve sebzelerin tüketimini artırır. Bu diyet, nitrik oksit ve antioksidanlar bakımından zengin gıdalarla damar sağlığını destekler. Ayrıca, dengeli bir hidrasyon ile işlenmiş gıdaların azaltılması yoluyla kan basıncını yönetmeye yardımcı olur.
🎓 Önerilen besin dağılımı
Yağ
Karbonhidrat
Protein
Lif
Diğer
Bu yemek planında bütçe nasıl yapılır?
Kolesterolü düşürmek için kalp dostu bir beslenme planı bütçe dostu da olabilir. Uygun fiyatlı ve etkili olan lif açısından zengin yiyeceklere, örneğin yulaf, fasulye ve arpa gibi gıdalara odaklanın. Mevsiminde olan meyve ve sebzeleri satın alın, dondurulmuş olanları tercih etmek de tasarruf etmenize yardımcı olabilir. Kuruyemiş ve tohumlar pahalı olabilir, bu yüzden bunları toptan alıp uygun şekilde saklayın. Basit malzemelerle evde yemek pişirmek, hem cebinizi hem de kalbinizi korumanıza yardımcı olur.
Ek ipuçları
Sağlıklı atıştırmalık fikirleri
Kolesterolü düşürmeye yönelik bir diyet için bu atıştırmalık seçeneklerini değerlendirin:
- Taze meyvelerle süslenmiş yulaf ezmesi
- Humus ile birlikte havuç çubukları
- Çiğ ceviz ile birlikte portakal dilimleri
- Fırınlanmış tortilla cipsi ile ev yapımı guacamole
- Tam tahıllı ekmek üzerinde dilimlenmiş avokado
- Humus ile birlikte kırmızı biber şeritleri
- Biraz vanilya ile hazırlanmış chia tohumu pudingi
Daha fazla besin nasıl alınır?
Yemek planı önerisi
Kolesterol için Kalp Sağlığına Uygun Yemek Planı
1. Gün
- Kahvaltı: Chia tohumları, ahududu ve az yağlı süt ile yulaf ezmesi
- Öğle: Kızarmış somon, kinoa ve sotelenmiş ıspanak
- Akşam: Fırında pişirilmiş tavuk göğsü, kızarmış tatlı patates ve buharda pişirilmiş Brüksel lahanası
- Atıştırmalık: Badem ezmesi ile elma dilimleri
Kalori: 1,800 Yağ: 60g Karbonhidrat: 200g Protein: 120g
2. Gün
- Kahvaltı: Yunan yoğurdu, yaban mersini ve ceviz
- Öğle: Karışık yeşillik (kale ve ıspanak), biber ve avokado ile ton balığı salatası, zeytinyağı ile tatlandırılmış
- Akşam: Hindi göğsü, kahverengi pirinç ve kızarmış havuç
- Atıştırmalık: Portakal dilimleri ve bir avuç badem
Kalori: 1,750 Yağ: 55g Karbonhidrat: 195g Protein: 115g
3. Gün
- Kahvaltı: Tam buğday ekmeği üzerine avokado ve yanına çilek
- Öğle: Izgara tavuk göğsü, kahverengi pirinç ve buharda pişirilmiş brokoli
- Akşam: Fırında pişirilmiş somon, kinoa ve sotelenmiş kale
- Atıştırmalık: Chia tohumları ve yaban mersini ile Yunan yoğurdu
Kalori: 1,780 Yağ: 58g Karbonhidrat: 190g Protein: 125g
4. Gün
- Kahvaltı: Az yağlı süt, ıspanak ve bir muz ile smoothie
- Öğle: Tam buğday ekmeği üzerinde hindi göğsü ve avokado, yanına kabak çubukları
- Akşam: Izgara ton balığı, kızarmış tatlı patates ve Brüksel lahanası
- Atıştırmalık: Az yağlı peynir ile elma dilimleri
Kalori: 1,720 Yağ: 50g Karbonhidrat: 200g Protein: 110g
5. Gün
- Kahvaltı: Yulaf ezmesi, yaban mersini, badem ve az yağlı süt
- Öğle: Izgara somon, kinoa ve kızarmış biber
- Akşam: Fırında pişirilmiş tavuk göğsü, kahverengi pirinç ve buharda pişirilmiş brokoli
- Atıştırmalık: Yunan yoğurdu ve ahududu
Kalori: 1,790 Yağ: 57g Karbonhidrat: 190g Protein: 120g
6. Gün
- Kahvaltı: Yunan yoğurdu, çilek ve ceviz
- Öğle: Hindi göğsü salatası, kale, kinoa ve doğranmış domates, zeytinyağı ile tatlandırılmış
- Akşam: Izgara somon, mercimek ve buharda pişirilmiş ıspanak
- Atıştırmalık: Portakal dilimleri ve bir avuç ceviz
Kalori: 1,760 Yağ: 55g Karbonhidrat: 185g Protein: 118g
7. Gün
- Kahvaltı: Az yağlı süt, yaban mersini ve chia tohumları ile smoothie
- Öğle: Izgara ton balığı, kahverengi pirinç ve kızarmış havuç
- Akşam: Fırında pişirilmiş tavuk göğsü, kinoa ve sotelenmiş kabak
- Atıştırmalık: Yunan yoğurdu, elma ve badem dilimleri
Kalori: 1,740 Yağ: 52g Karbonhidrat: 190g Protein: 115g
Bu besin değerleri yaklaşık olup, porsiyon boyutları ve hazırlama yöntemlerine bağlı olarak biraz değişiklik gösterebilir.
⚠️ Unutma
Makale gözden geçirildi
- Editör ekibimiz tarafından yazılmıştır.
- Yayınlanma tarihi 31 Ara 2024
- Güncellenme tarihi 31 Ara 2024