Ананас — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Ананасът е тропически плод, известен със своята сочна сладост и здравословни ползи. Научете как да изберете зрял ананас, открийте най-добрите начини за съхранение, за да запазите максималната му свежест, и проучете съвети за здравето и кулинарните му приложения.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 50 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	13	4.73%
Фибри	1	3.57%
Захари	10	20%
Гликемичен индекс	59	-
Протеин	1	2%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете ананаси, които са тежки за размера си и имат сладък аромат в основата. Кората трябва да е златиста.

😋

Ананасите са богати на витамини и ензими като бромелаин, който подпомага храносмилането.

📦

Съхранявайте цели ананаси при стайна температура до три дни. След като ги нарежете, ги поставете в херметически затворен контейнер и ги използвайте в рамките на пет до седем дни.

Ползи за здравето

Разгледайте как ананасът, богат на витамини, антиоксиданти и храносмилателни ензими, може да бъде освежаващ и питателен плод, който подкрепя по-здравословен начин на живот и общото благосъстояние.

Богат на витамин C, който подкрепя имунната функция, здравето на кожата и общото благосъстояние.
Съдържа бромелаин, ензим, който помага за храносмилането и може да намали възпалението.
Богат на антиоксиданти, като флавоноиди и фенолни киселини, които защитават тялото от свободни радикали.
Подпомага хидратацията благодарение на високото си съдържание на вода.
Нисък на калории, което го прави питателен избор за управление на теглото и общо здраве.

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните рискове и притеснения, свързани с ананаса.

Висока киселинност, която може да влоши симптомите на рефлукс, киселини или стомашен дискомфорт при чувствителни индивиди.
Високо съдържание на захар в сравнение с други плодове, което може да предизвика скокове в нивата на кръвната захар, особено притеснително за диабетици.
Риск от алергични реакции при някои хора, причиняващи симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като дразнене в устата или диария, когато се консумира в големи количества поради естествените си ензими и високо съдържание на фибри.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Зрелият ананас излъчва сладък, тропически аромат от основата си и има яркозелени листа отгоре. Кожата трябва да бъде златисто-жълта, без зелени петна.

Избягвайте ананаси, които са меки в основата или имат ферментирал мирис, тъй като това са признаци на презрялост или гниене. Ананаси с сухи листа или матова кожа също трябва да се избягват, тъй като вероятно са преминали своята пикова свежест.

Как да съхраняваме ананас

Целите ананаси трябва да се съхраняват при стайна температура, докато узреят. След като узреят, поставете ги в хладилника, за да запазите свежестта им до една седмица. Държането им в чекмеджето за зеленчуци помага да се запази сладостта им.

Излагането на топлина може да доведе до презряване и бързо разваляне на ананасите. Избягвайте съхранението им в найлонови торбички без вентилация, тъй като това може да задържи влагата и да доведе до мухъл. Винаги консумирайте узрелите ананаси своевременно, за да се насладите на най-добрия им вкус

✅ Интересен факт

За да ускорите процеса на узряване на ананас, поставете го с върха надолу; това позволява захарите да се разпределят по-равномерно в плода.

Колко дълго издържа?

Ананасът може да издържи 2-3 дни при стайна температура, докато узрее. След като узрее, може да се съхранява в хладилника за допълнителни 3-5 дни. За по-дълго съхранение, ананасът може да бъде замразен за до 12 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният ананас може да се използва в разнообразие от сладки и солени ястия. Нарежете го на кубчета и добавете в плодови салати, салси или смутита за тропически вкус, или го смесете в йогурт, овесени ядки или извара за освежаваща закуска. Ананасът е също чудесен, когато е грилован и поднесен с меса като свинско, пилешко или риба, където сладостта му балансира солените вкусове.

Използвайте ананас като топинг за пици или плоски хлябове, в комбинация с шунка, сирене и пресни подправки, или го смесете в задушено ястие с зеленчуци и избрано от вас протеиново източник. Ако имате много ананас, помислете за приготвяне на партида ананасов сорбет или сладолед за освежаващ десерт. Ананасът може също да бъде смесен в сос или глазура за меса, или да се използва като плънка за тарти или пайове. За бърза закуска, насладете се на парчета ананас с щипка чили на прах или капка мед.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.