Авокадо — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Авокадото е обичано заради кремообразната си текстура и ползите за здравето. Открийте как авокадото може да обогати вашата диета, научете най-добрите методи за избор на узрели плодове в супермаркета и разберете как да ги съхранявате правилно.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 160 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	9	3.27%
Фибри	7	25%
Захари	1	2%
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	2	4%
Натрий	7	0.3%
Общо мазнини	15	19.23%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете авокадо, което е без дефекти и тежко за размера си. Узрелите авокадо леко се поддават на натиск с пръст, но ако оставят вдлъбнатини, вероятно са презрели.

😋

Авокадото е известно със съдържанието си на мазнини, но те са предимно мононенаситени. То е с ниско съдържание на наситени мазнини и не съдържа натрий и холестерол, което го прави здравословен избор за сърцето.

📦

Оставете авокадото да узрее при стайна температура, след което го поставете в хладилника, когато е узряло, и го използвайте в рамките на един до два дни, за да предотвратите презряване.

Ползи за здравето

Научете как авокадото може да подобри вашето здраве и да допринесе за по-балансиран начин на живот и благосъстояние.

Богато на здравословни мазнини, особено мононенаситени мазнини, които са полезни за сърдечното здраве и намаляването на лошия холестерол.
Подкрепя храносмилателното здраве с високото си съдържание на фибри, което насърчава редовното изхождане и з��равословната чревна микробиота.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин Е, калий и фолиева киселина, които са важни за общото здраве и благосъстояние.
Укрепва имунната система с антиоксиданти и витамини, като витамин С, които помагат за защита на организма от инфекции и заболявания.

Рискове за здравето

Научете повече за потенциалните здравословни рискове и проблеми, свързани с авокадото.

Високо съдържание на калории, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира в големи количества, без да се взема предвид общият калориен прием.
Алергични реакции, особено при хора, алергични към латекс, тъй като има кръстосана реактивност между латекса и определени протеини, съдържащи се в авокадото.
Потенциални взаимодействия с лекарства, особено с медикаменти, разреждащи кръвта, тъй като авокадото съдържа витамин К, който влияе на съсирването на кръвта.
Гастроинтестинален дискомфорт, като подуване или диария, когато се консумира в излишък поради високото си съдържание на мазнини.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Авокадото трябва да има леко отстъпление при нежно натискане, когато е узряло, а кожата му може да варира от ярко зелено до тъмно, почти черно зелено, в зависимост от сорта. Вътре, месото трябва да бъде кремообразно и равномерно оцветено, без тъмни петна.

Избягвайте авокадата, които са прекалено меки или показват признаци на вдлъбнатини, тъй като те често са презрели или наранени. Твърдите, неотстъпчиви авокадо ще изискват време за узряване, така че помислете за времевите си нужди.

Как да съхраняваме авокадо

Зрелите авокадо е най-добре да се съхраняват в хладилника, за да се забави процесът на узряване. Съхраняването им в чекмеджето за зеленчуци може да помогне за запазване на свежестта им за няколко дни. Незрелите авокадо трябва да се държат при стайна температура, докато омекнат.

Охлаждането може да удължи живота на зрелите авокадо, но избягвайте да поставяте незрелите в хладилника. Съхраняването на авокадо в найлонови торбички може да задържи влагата и да доведе до мухъл. Освен това, ако ги държите близо до плодове, които произвеждат етилен, като банани и ябълки, това може да предизвика твърде бързо узряване.

✅ Интересен факт

Ако имате останало авокадо, съхранявайте го с резен лук в херметически затворен контейнер, за да предотвратите потъмняването и да запазите свежестта.

Колко дълго издържа?

Авокадото може да издържи 4-7 дни при стайна температура, докато узрее. След като узрее, може да се съхранява в хладилника за допълнителни 3-5 дни. За да се удължи срокът му на годност, узрелите авокадота могат да се намачкат с малко лимонов сок и да се замразят, като така могат да издържат до 6 месеца в фризера.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните авокадо могат да се използват в разнообразие от ястия. Можете да ги намачкате в гуакомоле или да ги намажете на тост за бърза и здравословна закуска. Те също така са чудесни нарязани върху салати, такос или сандвичи, придавайки кремообразна текстура.

Смесете авокадото в смути за допълнителна кремообразност или го използвайте за приготвяне на безмлечен дресинг от авокадо за салати. Ако имате зрели авокадо, помислете за приготвяне на шоколадов мус с авокадо или ги използвайте в печенето, за да замените маслото или олиото. Авокадото може също да се добавя към scrambled яйца или да се използва като топинг за бургери и гриловано месо. За уникален акцент, опитайте да гриловате половинки авокадо и да ги сервирате с капка лайм и щипка сол.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.