Бадеми — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Бадемите предлагат значителни ползи за здравето, тъй като са източник на протеини, фибри и здравословни мазнини. Те могат да помогнат за контролиране на теглото и намаляване на риска от сърдечни заболявания. Научете как да изберете свежи и качествени бадеми, както и най-добрите методи за съхранение, за да запазите тяхната хранителна стойност и хрупкавост.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 579 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	22	8%
Фибри	13	46.43%
Захари	4	8%
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	21	42%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	50	64.1%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете бадеми, които са тежки за размера си и нямат пукнатини или дупки.

😋

Бадемите съдържат повече калций от всяко друго ядки и са отличен източник на желязо, рибофлавин и витамин Е, като над 60% от мазнините в тях са мононенаситени.

📦

Съхранявайте бадемите в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място, за да предотвратите тяхното прогаряне. За по-дълго съхранение, можете да ги поставите в хладилника или да ги замразите.

Ползи за здравето

Открийте как бадемите могат да подпомогнат по-здравословния начин на живот и да допринесат за по-добро благосъстояние.

Богат на антиоксиданти, които помагат за защита на организма от свободни радикали и намаляват риска от хронични заболявания.
Подпомага здравето на сърцето, като подобрява нивата на холестерол и намалява риска от сърдечни заболявания благодарение на високото съдържание на здравословни мазнини.
Спомага за усещането за ситост и управление на теглото поради високото съдържание на фибри и протеини, които помагат да се чувствате сити по-дълго време.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамин Е, магнезий и калций, които са важни за общото здраве и благополучие.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с потенциалните здравословни рискове и проблеми, свързани с бадемите.

Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира в големи количества без да се взема предвид общият калориен прием.
Риск от бъбречни камъни поради оксалатите, присъстващи в бадемите, които могат да допринесат за образуването на бъбречни камъни при предразположени индивиди.
Потенциални алергии към ядки, които могат да причинят симптоми от леко сърбеж и подуване до тежка анафилаксия при хора, алергични към дървесни ядки.
Гастроинтестинални проблеми, като подуване и запек, ако се консумират в излишък, поради високото съдържание на фибри в бадемите.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Изберете бадеми, които са с еднакъв цвят и размер, и са тежки за размера си — това е знак, че са пълни с натурални масла и аромати. Гладки, без недостатъци повърхности са идеални, тъй като грубите или набръчкани кожи често показват стареене или лоши условия на съхранение.

Избягвайте бадеми с каквито и да е обезцветявания, плесен или неприятна миризма, които са ясни индикатори за разваляне или неправилно боравене. Бадемите, които имат горчив вкус или са прекалено твърди, също могат да показват, че не са пресни и трябва да бъдат пропуснати.

Как да съхраняваме бадеми

За да запазите бадемите свежи, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Препоръчително е да ги съхранявате в хладилник, за да удължите срока им на годност, особено ако живеете в топъл климат. Бадемите могат да издържат до шест месеца в хладилника и дори по-дълго във фризера.

Влажността и пряката слънчева светлина могат да накарат бадемите да се развалят. Избягвайте да използвате отворени или слабо затворени контейнери, тъй като излагането на въздух може да доведе до загуба на свежест и вкус. Освен това, съхраняването им в близост до силно миришещи храни трябва да се избягва, тъй като бадемите могат да абсорбират миризми и да повлияят на вкуса си.

✅ Интересен факт

Ако използвате вакуумна опаковка, можете ефективно да предотвратите изгаряне в фризера и да запазите вкуса и текстурата на бадемите с времето.

Колко дълго издържа?

Бадемите имат дълъг срок на годност, когато се съхраняват правилно. Суровите бадеми могат да издържат до 2 години, ако се съхраняват в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Печените бадеми обикновено издържат около 1 година при същите условия. Ако се съхраняват в хладилник, суровите бадеми могат да издържат дори по-дълго, до 2-3 години. Правилното съхранение е от съществено значение; избягването на топлина, влага и светлина помага за запазване на свежестта и хранителната стойност на бадемите. Замразяването на бадеми също може значително да удължи срока им на годност.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните бадеми могат да се превърнат в разнообразие от вкусни лакомства. Изпечете ги с малко сол или любимите си подправки за солен снак. Бадемите могат също да се добавят към гранола, микс от ядки или салати за удовлетворяваща хрупкавост. Използвайте ги, за да направите бадемово масло, което може да се намазва на тост, да се добавя в смутита или да се използва като дип за плодове и зеленчуци.

Нарежете бадемите и ги добавете към печива като бисквити, брауни или хляб за допълнителна текстура и вкус. Те могат също да се смелят на бадемово брашно за безглутеново печене. Ако имате голямо количество бадеми, помислете за приготвяне на домашно бадемово мляко. За сладко лакомство, захаросайте остатъчните бадеми със захар и канела или ги покрийте с шоколад за разкошен снак. Добавете бадеми към солени ястия като оризов пилаф, пържени ястия или като коричка за печена риба или пиле.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.