Бекон — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Беконът е обичан основен продукт за закуска, известен със своя богат и солен вкус. Потопете се в хранителните аспекти на бекона, разберете здравословните ползи и рискове, свързани с неговата консумация, и научете най-добрите начини за избор и съхранение.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 541 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	1	0.36%
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	37	74%
Натрий	1800	78.26%
Общо мазнини	42	53.85%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

За по-здравословен вариант, търсете етикети "без консерванти", което означава, че не съдържат синтетични нитрати или нитрити.

😋

Готвенето на бекон при висока температура може да произведе потенциално вредни съединения.

📦

Съхранявайте неотворения бекон в хладилника и го използвайте до срока на годност, посочен на опаковката. След отваряне, увийте го плътно в найлоново фолио или алуминиево фолио и го съхранявайте в хладилника, като го използвате в рамките на седмица. За по-дълго съхранение, замразете бекона в херметически затворен контейнер или в торба за замразяване до шест месеца.

Ползи за здравето

Научете как беконът, когато се консумира в умерени количества, може да бъде част от балансиран начин на живот и да допринесе за вашето общо благосъстояние.

Богат на протеини, които са необходими за растежа и възстановяването на мускулите.
Съдържа важни витамини и минерали, като витамини от група B (B1, B2, B3, B6 и B12), цинк и желязо, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.
Източник на здравословни мазнини, когато се консумира в умерени количества, осигуряващи енергия и подпомагащи клетъчната функция.
Съдържа холин, който е важен за здравето и развитието на мозъка.

Рискове за здравето

Изследвайте потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с бекона.

Високо съдържание на наситени мазнини, което може да допринесе за повишаване на нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Високи нива на натрий, които могат да доведат до хипертония и да увеличат риска от инсулт и сърдечни заболявания.
Присъствие на нитрати и нитрити, които се използват при приготвянето на бекон и са свързани с повишен риск от рак, особено колоректален рак.
Рискове от преработено месо, тъй като беконът е класифициран като преработено месо, което е свързано с по-високи рискове от различни хронични заболявания, включително рак.

1000+ БЕЗПЛАТНИ продукта в приложението

Как да изберем?

Търсете бекон с наситен, ярък розов цвят, който показва добри практики на осоляване, и равномерно разпределени мазнини, които подобряват вкуса при готвене. Мазнината трябва да бъде кремаво бяла, а не жълта, тъй като жълтият цвят може да е признак за стареене. Свежестта е от съществено значение, затова се уверете, че беконът е в рамките на срока си на годност.

Избягвайте бекон, който изглежда прекалено влажен или има слузеста повърхност, тъй като това може да е знак за лошо боравене или съхранение. Също така избягвайте опаковки с твърде много течност, тъй като това може да показва, че продуктът е съхраняван твърде дълго.

Как да съхраняваме бекон

Суровият бекон трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на седмица след покупката. Дръжте го в оригиналната опаковка или го прехвърлете в херметически затворен контейнер, за да запазите свежестта. За по-дълго съхранение, замразяването е ефективен вариант, като беконът може да издържи до месец във фризера.

Излагането на въздух може да доведе до разваляне или прогаряне на бекона, затова винаги се уверявайте, че е плътно затворен. Не оставяйте бекон на стайна температура за продължителни периоди, тъй като бързо може да стане небезопасен за консумация. Размразявайте замразения бекон в хладилника, а не на плота, за да предотвратите растежа на бактерии.

✅ Интересен факт

Увийте парчетата бекон поотделно в хартия за печене преди замразяване, за да предотвратите слепването им и да улесните порционирането.

Колко дълго издържа?

Беконът може да издържи 1-2 седмици в хладилника, ако не е отворен. След отваряне, трябва да се консумира в рамките на 7 дни. Сготвеният бекон може да се съхранява в хладилника за 4-5 дни. За по-дълго съхранение, беконът може да се замрази за до 6 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Наличен БЕЗПЛАТНО в приложението Listonic

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.