Бейби Спанак — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Бейби спанакът е зеленчук, богат на хранителни вещества, идеален за салати, смутита и много други ястия. Ще разгледаме ползите за здравето от него, как да изберете и съхранявате бейби спанак, за да запазите свежестта му, и причините да го включите в диетата си за допълнителен хранителен тласък.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 23 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	4	1.45%
Фибри	2	7.14%
Захари	0	-
Гликемичен индекс	15	-
Протеин	3	6%
Натрий	79	3.43%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете ярки, тъмнозелени листа без признаци на увяхване или пожълтяване.

😋

Листата от бейби спанак се берат по-рано, което ги прави по-нежни и с по-мек вкус в сравнение с узрелия спанак.

📦

Съхранявайте бейби спанак в хладилника, в оригиналната му опаковка или в найлонова торба, и го използвайте в рамките на пет до седем дни. Измийте го непосредствено преди употреба.

Ползи за здравето

Открийте ползите от бейби спанак за насърчаване на по-здравословен начин на живот и подобряване на вашето общо благосъстояние.

Богат на витамини и минерали, като витамин А, витамин С, витамин К, желязо и фолиева киселина, които са от съществено значение за общото здраве и благополучие.
Подпомага здравето на очите с високото си съдържание на бета-каротен и лутеин, които помагат за защита срещу свързано с възрастта макулна дегенерация.
Насърчава здравето на сърцето благодарение на високите си нива на калий и нитрати, които помагат за поддържане на здравословно кръвно налягане и подобряване на кръвообращението.
Съдържа антиоксиданти като флавоноиди и каротеноиди, които помагат за защита на тялото от свободни р��дикали и намаляват риска от хронични заболявания.
Подпомага здравето на костите с високото си съдържание на витамин К, който е от съществено значение за плътността и здравината на костите.

Рискове за здравето

Научете повече за потенциалните здравословни рискове и притеснения, свързани с бейби спанак.

Високо съдържание на оксалати, което може да допринесе за образуването на бъбречни камъни при предразположени индивиди.
Потенциално замърсяване с вредни бактерии като E. coli или Salmonella, особено ако не е правилно измит или съхраняван.
Алергични реакции при някои хора, причиняващи симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Взаимодействие с антикоагуланти поради високото съдържание на витамин K, което може да повлияе на съсирването на кръвта.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Търсете бейби спанак с ярки и дълбоки зелени листа, без признаци на пожълтяване или увяхване. Листата трябва да бъдат нежни, но хрупкави, което показва, че са пресни и са били правилно обработвани.

Избягвайте бейби спанак с лепкави листа или мухлясал мирис, тъй като тези са признаци, че спанакът вече не е свеж. Опаковки, които съдържат много влага, също могат да доведат до бързо разваляне и намалено качество.

Как да съхраняваме бейби спанак

Свежият бейби спанак е най-добре да се съхранява в хладилника. Дръжте го в перфорирана пластмасова торба или в херметически затворен контейнер, облицован с кухненски хартия, за да абсорбира излишната влага. Този метод помага да се запази свежестта до една седмица.

Излишната влага може да доведе до разваляне и повяхване, затова е важно да се запазят листата колкото се може по-сухи. Не мийте спанака преди съхранение, тъй като остатъчната вода може да ускори развалянето. Избягвайте да го поставяте близо до плодове, произвеждащи етилен, като ябълки, които могат да ускорят развалянето.

✅ Интересен факт

Ако забележите, че бейби спанакът започва да увяхва, бързо го изплакнете и го подсушете добре, преди да го съхраните отново, за да възстановите хрупкавостта му.

Колко дълго издържа?

Бейби спанакът може да издържи 5-7 дни в хладилника. За да остане свеж, съхранявайте го в пластмасова торба или контейнер с хартиена кърпа, която да абсорбира излишната влага. Най-добре е да го държите в чекмеджето за зеленчуци, за да запазите свежестта му.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният бейби спанак може да се добави към много ястия, за да увеличи хранителната стойност и вкуса. Можете да го добавите в салати или да го включите в смути, за да започнете деня си с питателна закуска. Бейби спанакът е също така чудесен в ястия с паста, където бързо увяхва и се смесва безпроблемно с другите съставки.

Използвайте бейби спанак като основа за песто, като го смесите с ядки, пармезан и зехтин. Може да се добави и в разбити яйца, омлети или фритати за здравословна закуска. Ако имате голямо количество, опитайте да го запържите с чесън и лимон за прост гарнитур. Бейби спанакът може също да бъде включен в супи, яхнии или като топинг за пици и плоски хлябове. Това е универсален зеленчук, който се съчетава добре с различни вкусове.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.