Бисерен Ориз — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Тайският ориз, включително бисерния ориз и лепкия ориз, предлага разнообразие от хранителни ползи. Научете как да избирате висококачествен бисерен ориз, разберете здравословните му предимства и открийте съвети за правилното му съхранение, за да запазите текстурата и аромата му.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 350 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	77	28%
Фибри	1	3.57%
Захари	0	-
Гликемичен индекс	73	-
Протеин	8	16%
Натрий	2	0.09%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете тайски сортове ориз, като жасминов или бисерен ориз, в зависимост от ястието; жасминовият е ароматен, а бисерният е лепкав.

📦

Съхранявайте бисерния ориз в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Може да се съхранява до една година.

Ползи за здравето

Разгледайте как бисерният ориз, известен със своите хранителни качества и вкус, може да бъде полезно допълнение към вашите ястия, допринасяйки за балансирано хранене.

Богат на въглехидрати, осигуряващи дълготрайна енергия за тялото и мозъка.
Съдържа основни витамини и минерали, като витамини от група B, желязо и магнезий, които подкрепят общото здраве и благосъстояние.
Ниско съдържание на мазнини, което го прави здравословно допълнение към ястията.
Подпомага храносмилателното здраве с високото си съдържание на фибри (особено ако се избере бисерен ориз), насърчавайки редовното изхождане и здравословната чревна микробиота.
Многофункционален и лесен за приготвяне, служи като основа за разнообразие от питателни ястия, от пържени до къри.
Без глутен, което го прави подходяща зърнена опция за хора с непоносимост към глутен или целиакия.

Рискове за здравето

Бъдете наясно с възможните проблеми, свързани с бисерния ориз.

Високо съдържание на въглехидрати, което може да предизвика бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснително за диабетици или хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Ниска хранителна плътност, особено при рафинирания бял тайски бисерен ориз, който предлага по-малко витамини и минерали в сравнение с пълнозърнестите опции.
Потенциал за прекомерна консумация поради приятния си вкус, което може да доведе до излишен прием на калории, ако не се внимава с размерите на порциите.
Потенциал за замърсяване с арсен, тъй като оризът може да абсорбира арсен от почвата, което може да представлява здравословни рискове при консумация в големи количества с течение на времето.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Тайският ориз, особено бисерният ориз, трябва да има деликатен цветен аромат и леко лепкава, но плътна текстура, когато е сготвен. Зърната трябва да са дълги и равномерни, ставайки меки и леко прозрачни след готвене.

Не купувайте тайски ориз, който мирише на мухъл или изглежда прашен, тъй като може да е неправилно съхраняван. Ориз, който е чуплив или лесно се разпада, също трябва да се избягва, тъй като няма да се сготви равномерно или да предложи желаната текстура.

Как да съхраняваме бисерен ориз

Тайският ориз трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Това запазва качеството му и удължава срока на годност до една година

Влагата може да развали ориза. Избягвайте съхранението близо до храни с силна миризма, тъй като те могат да променят аромата му. Уверете се, че контейнерът е добре затворен, за да остане свеж и без вредители. Препоръчително е редовно да проверявате за признаци на замърсяване

✅ Интересен факт

За дългосрочно съхранение, обмислете вакуумно опаковане на бисерен ориз, за да го защитите от влага.

Колко дълго издържа?

Тайският ориз може да се съхранява до 1-2 години, ако е поставен в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. Сготвеният тайски ориз трябва да се консумира в рамките на 4-6 дни, ако се държи в хладилника. За по-дълго съхранение, сготвеният ориз може да се замразява до 6 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният тайски ориз може да се използва в разнообразие от вкусни ястия. Загрейте го и го сервирайте като гарнитура за задушени ястия, къри или гриловано месо, или го смесете в пържен ориз с зеленчуци, яйца и избрано от вас протеиново съдържание. Тайският ориз е чудесен и когато се добави в супи или яхнии, където помага за сгъстяване на бульона и добавя текстура.

Използвайте остатъчния тайски ориз в оризова салата с нарязани зеленчуци, подправки и кисела винегретна заливка, или го смесете в касерола с сирене, зеленчуци и месо за питателно ястие. Ако имате много тайски ориз, помислете за приготвяне на оризов пудинг с кокосово мляко, захар и подправки за утешителен десерт. Тайският ориз може също да се използва като плънка за пълнени зеленчуци, като чушки или домати, или да се добави в бowl с зърнени храни с печени зеленчуци и протеин по ваш избор. За бърза закуска опитайте да приготвите оризови топки, пълнени със сирене, месо или зеленчуци.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.