Бланширан Ориз — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Този бланширан ориз преминава през процес на пара преди смилане, което помага за запазване на повече хранителни вещества и витамини. Разгледайте предимствата на бланширан ориз в сравнение с другите видове, научете как се различава в готвенето и открийте ястия, които се възползват от по-здравата и по-малко лепкава текстура.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 123 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	26	9.45%
Фибри	1	3.57%
Захари	0	-
Гликемичен индекс	38	-
Протеин	3	6%
Натрий	1	0.04%
Общо мазнини	1	1.28%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

😋

Бланширан ориз преминава през процес на пара преди обелването, което обогатява зърната с хранителни вещества от обвивката.

📦

Съхранявайте бланширан ориз в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място до една година. Сготвеният бланширан ориз трябва да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер и да се използва в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение замразете сготвения ориз в херметически затворен контейнер за до шест месеца.

Ползи за здравето

Изследвайте как бланширан ориз, с по-високото си съдържание на хранителни вещества в сравнение с обикновения бял ориз, може да бъде питателна и универсална основна храна, която подкрепя балансираното хранене, помага за поддържане на стабилни нива на енергия и допринася за общото благосъстояние.

Богат на витамини и минерали, като витамин B6, ниацин, тиамин и желязо, които поддържат общото здраве и благополучие.
Високото съдържание на фибри в сравнение с обикновения бял ориз, насърчава здравето на храносмилателната система, редовните изпражнения и здравословната микробиота на червата.
По-нисък гликемичен индекс в сравнение с белия ориз, което може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и осигуряване на продължителна енергия.
Подпомага здравето на сърцето чрез предоставяне на основни хранителни вещества, които помагат за понижаване на нивата на холестерол и подобряване на кръвното налягане.
Подобрено задържане на хранителни вещества благодарение на процеса на бланширане, който помага за запазване на повече витамини и минерали в ориза.
Универсален и лесен за приготвяне, което го прави удобно и питателно допълнение към балансираното хранене.
Съдържа сложни въглехидрати, осигуряващи стабилен източник на енергия за тялото и мозъка.

Рискове за здравето

Разпознайте потенциалните рискове и притеснения, свързани с бланширан ориз.

Високо съдържание на въглехидрати, което може да предизвика бързи покачвания на нивата на кръвната захар, особено притеснително за диабетици или хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Потенциал за замърсяване с арсен, тъй като оризът може да абсорбира арсен от почвата, което може да представлява здравословен риск при консумация в големи количества с времето.
Ниска хранителна плътност в сравнение с цели зърна, тъй като бланширан ориз обикновено е преработен, предлагащ по-малко хранителни вещества и по-малко фибри.
Потенциал за прекомерна консумация заради приятния си вкус, което може да доведе до излишен прием на калории, ако не се внимава с размерите на порциите.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Оризът с бланширан метод трябва да бъде златист и прозрачен. При готвене той трябва да се отделя лесно и да има леко дъвчаща текстура. Зърната трябва да останат цели и да не се разпадат по време на готвене.

Избягвайте бланширан ориз, който изглежда прекалено бял или прашен, тъй като това може да е признак за прекомерна обработка. Ориз, който става кашест или се слепва, също трябва да се избягва, тъй като това предполага ниско качество.

Как да съхраняваме бланширан ориз

Бланширан ориз трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място. Кладенец или шкаф е идеален за запазване на качеството му. При правилно съхранение, бланшираният ориз може да издържи до година.

Излагането на влага може да доведе до разваляне на бланширания ориз или до нашествие от вредители. Избягвайте съхранението му в отворени контейнери или близо до храни с силна миризма, които могат да променят вкуса му. Държането му плътно затворен и в суха среда гарантира, че остава свеж и безопасен за консумация

✅ Интересен факт

За по-дълго съхранение, помислете за вакуумно опаковане на бланширан ориз, за да го защитите от въздух и влага, осигурявайки му свежест за по-дълъг период.

Колко дълго издържа?

Бланширан ориз може да се съхранява до 1-2 години, ако е поставен в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място. Сготвеният бланширан ориз трябва да се консумира в рамките на 4-6 дни, ако се съхранява в хладилник. За по-дълго съхранение, сготвеният ориз може да се замрази за до 6 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчният бланширан ориз може да се използва в разнообразие от солени и сладки ястия. Загрейте го отново и го сервирайте като основа за задушени ястия, къри или гриловано месо, или го смесете в пържен ориз с зеленчуци, яйца и избрания от вас протеин. Бланширан ориз е също чудесен, когато се добави в супи или яхнии, където помага да се сгъсти бульонът и да се добави текстура.

Използвайте бланширан ориз в оризова салата с нарязани зеленчуци, подправки и остър винегрет, или го смесете в касерола с сирене, зеленчуци и месо за сърдечно ястие. Ако имате много бланширан ориз, помислете за приготвяне на порция оризов пудинг с мляко, захар и подправки за уютен десерт. Бланширан ориз може да се използва и като плънка за пълнени зеленчуци, като чушки или домати, или да се добави в бowl с зърнени храни с печен зеленчук и протеин по ваш избор. За бърза закуска опитайте да направите оризови топки с плънка от сирене, месо или зеленчуци.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.