Бонфиле — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Бонфилето е ценен разрез от говеждо месо, известен със своят богат вкус и умерено съдържание на мазнини. Научете как да изберете най-доброто бонфиле за грил или печене, разберете неговата хранителна стойност и получете съвети за съхранение, за да запазите качеството му.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 207 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	0	-
Фибри	0	-
Захари	0	-
Гликемичен индекс	0	-
Протеин	23	46%
Натрий	55	2.39%
Общо мазнини	13	16.67%

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете бонфиле, което е добре мраморирано и с ярък цвят. То е вкусно и сравнително нежно месо.

📦

Съхранявайте пресното бонфиле в хладилника и го използвайте в рамките на три до пет дни. За по-дълго съхранение, замразете го в херметически затворен контейнер или в найлонов плик за замразяване за срок до шест до дванадесет месеца.

Ползи за здравето

Вижте как бонфиле, известно със своя богат вкус и постен протеин, може да бъде сърдечен и питателен избор за вашата диета.

Висок в протеини, необходими за растежа на мускулите, тяхното възстановяване и общото функциониране на тялото.
Богат на основни витамини и минерали, като желязо, цинк и витамини от група B (особено B12), които подкрепят производството на енергия, имунната функция и общото здраве.
Съдържа здравословни мазнини, особено ако е отстранена излишната мазнина, предоставяйки енергия и подпомагайки клетъчната функция.
Подпомага здравето на мускулите благодарение на високото си съдържание на протеини и аминокиселинен профил.

Рискове за здравето

Разберете притесненията, свързани с бонфилето.

Високо съдържание на мазнини, особено в определени части, което може да повиши нивата на холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания при честа консумация.
Високо калорийно съдържание, което може да допринесе за наддаване на тегло, ако се консумира често или в големи порции, особено в комбинация с богати сосове или гарнитури.
Риск от замърсяване с вредни бактерии като Salmonella или E. coli, особено ако бонфилето не е приготвено правилно до безопасна вътрешна температура.
Потенциал за прекомерна консумация заради нежната текстура и богатия вкус, което може да доведе до прекалено високо приемане на калории и мазнини, ако не се внимава с размерите на порциите.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Бонфилетата трябва да имат яркочервен цвят, плътна текстура и умерено количество мрамориране, което подобрява вкуса и сочността. Мазнината трябва да бъде бяла и да не е пожълтяла, което показва, че месото е прясно.

Избягвайте бонфиле, което е прекалено жилаво или има излишно хрущял. Стейкове с тъмен цвят или неприятна миризма също трябва да се избягват, тъй като те може да не осигурят оптимално изживяване при консумация.

Как да съхраняваме бонфиле

Прясното бонфиле трябва да се съхранява в хладилника, добре опаковано в пластмасово фолио или хартия за месо. Хладилникът го запазва свеж до пет дни. За по-дълго съхранение, замразяването е препоръчително.

Излагането на въздух може да доведе до бързо разваляне на бонфилето. Избягвайте да го съхранявате близо до готови за консумация храни, за да предотвратите кръстосано замърсяване. Винаги размразявайте замразеното бонфиле в хладилника и го използвайте веднага, за да осигурите най-добрия вкус и безопасност.

✅ Интересен факт

Ако мариновате бонфилето преди да го съхраните в хладилника или фризера, то ще поеме по-добре ароматите и ще бъде готово за готвене веднага.

Колко дълго издържа?

Бонфилето може да се съхранява в хладилника до 3-5 дни. За по-дълго съхранение, бонфилето може да бъде замразено за период до 6-12 месеца. Правилната опаковка, като вакуумно запечатване, помага за запазване на качеството му през по-дългите периоди на съхранение.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчното бонфиле може да се използва в различни вкусни и сърдечни ястия. Нарежете го на тънки филийки и добавете в сандвичи,Wraps или салати за ароматен протеин, или го нарежете на малки парчета и смесете в задушено ястие с зеленчуци и ориз. Бонфилето е също чудесно, когато се добави в паста ястия с доматен или кремообразен сос, или се използва като топинг за пици или плоски хлябове.

Използвайте бонфиле в яхния или чили с боб, зеленчуци и богат бульон, или го смесете в оризово ястие като пържен ориз или задушени нудли. Ако имате много бонфиле, помислете за приготвяне на парти бонфиле сандвичи с кашкавал, кисели краставички и горчица, или го използвайте като плънка за такос, буритос или кесадили. Бонфилето може също да бъде нарязано и сервирано върху зърнена купа с киноа, печени зеленчуци и остър дресинг. За бърза закуска, загрейте филийките бонфиле и сервирайте с сос за потапяне или върху легло от зеленина.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.